台北市中山區的陶然亭餐廳，以其正宗的北平烤鴨和多樣的北方菜餚，成為了許多饕客和老饕的心頭好。這家餐廳不僅連續多年獲得米其林必比登推薦，還以其高品質的菜餚和親切的服務吸引了眾多顧客。本文將詳細介紹陶然亭餐廳的菜單，並列出各個亮點。
餐廳介紹
陶然亭餐廳位於台北市中山區復興北路86號2F，鄰近捷運南京復興站，交通方便。餐廳內部裝潢簡約素雅，適合家庭聚餐或朋友聚會。餐廳的招牌菜是北平烤鴨，採用傳統炭火掛爐製作，皮脆肉嫩，深受顧客喜愛。
菜單亮點
1. 北平烤鴨
陶然亭的北平烤鴨是必點菜色，採用宜蘭紅面番鴨，經過風乾和炭火燒烤，皮薄香脆，肉質肥美。烤鴨可以選擇一鴨多吃，包括鴨肉絲炒銀芽、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、椒鹽鴨骨、溜黃茶（鴨油炒蛋）、乾煸鴨肉絲、生菜鴨鬆等多種吃法，每種吃法價格為150元起[1][2][3]。
2. 松柏長青
這道涼拌菜是陶然亭的招待菜，使用蔥絲、香菜、白菜心、蒜蓉、白醋、花生涼拌，吃起來清爽開胃，是每桌必上的開胃菜[2][3][4]。
3. 蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅是陶然亭的招牌點心，外皮酥脆，內餡多汁，咬開後湯汁四溢，十分美味。每顆價格為50元，是許多顧客的最愛[2][4][5]。
4. 蔥油雞
蔥油雞使用嫩滑的雞肉，搭配蔥油調味，雞肉鮮嫩多汁，口感極佳。價格為250元，是一道經典的北方菜餚[3][5][6]。
5. 蔥爆牛肉
蔥爆牛肉是陶然亭的另一道招牌菜，使用新鮮牛肉和蔥段快炒，牛肉滑嫩，蔥香四溢，價格為290元[5][6][7]。
6. 炒鱔糊
炒鱔糊是陶然亭的特色菜之一，使用白韭菜和鱔魚，加上主廚特調醬汁快炒，鱔魚口感軟嫩，醬香十足。價格為345元/小盤[2][8]。
7. 酸白菜炒羊肉
酸白菜炒羊肉是一道酸味十足的菜餚，羊肉無腥味，口感彈潤，與酸白菜的酸味相得益彰。價格為270元/小盤[2][3][9]。
8. 京醬肉絲
京醬肉絲使用嫩滑的豬肉，搭配特製醬料，味道濃郁不膩，與底層蔬菜搭配食用，十分美味。價格為220元/小盤[2][9]。
9. 蝦仁炒飯
蝦仁炒飯是陶然亭的經典炒飯，米飯粒粒分明，搭配鮮甜的蝦仁，味道鮮美。價格為180元[2][9]。
10. 鐵板牛柳
鐵板牛柳使用洋蔥和黑胡椒炒爆香，牛肉滑嫩，香氣撲鼻，適合搭配白飯食用。價格為280元[3][6]。
11. 鳳梨蝦球
鳳梨蝦球是經典的北方菜餚，外皮酥脆，內餡飽滿，搭配鳳梨和美乃滋，酸甜可口。價格為280元[3][6]。
12. 陶然嫩豆腐
陶然嫩豆腐是陶然亭的招牌菜之一，使用蒸籠蒸煮，豆腐滑嫩，配料豐富，包括貴妃鮑、蚵仔、草菇、紅蘿蔔、香菜、青豆等。價格為285元[3][4][5]。
13. 清蒸石斑
清蒸石斑使用新鮮石斑魚，肉質細緻，清蒸後保留魚肉的鮮甜，價格為1100元/斤[2][9]。
14. 椒鹽魷魚頭
椒鹽魷魚頭使用新鮮魷魚，搭配椒鹽調味，口感彈牙，香氣十足。價格為480元[2][9]。
15. 陶然鍋餅
陶然鍋餅內餡豐富，外皮酥脆，搭配韭菜和冬粉，味道濃郁。價格為200元[2][9]。
16. 紅燒牛腩
紅燒牛腩使用嫩滑的牛腩，搭配特製紅燒醬汁，味道濃郁，肉質軟嫩。價格為560元[2][9]。
17. 豆沙鍋餅
豆沙鍋餅是陶然亭的甜點，使用細緻的豆沙餡，外皮酥脆，甜度適中。價格為200元[2][9]。
18. 鍋塔豆腐
鍋塔豆腐外酥內嫩，搭配特製醬汁，味道鮮美。價格為210元[10]。
常見問題
1. 陶然亭餐廳的地址和營業時間是什麼？
陶然亭餐廳位於台北市中山區復興北路86號2F，營業時間為11:00-14:00、17:00-21:00[5]。
2. 如何預訂陶然亭的北平烤鴨？
北平烤鴨需要提前預訂，可以通過電話（02-27787805）進行預訂[5][8]。
3. 陶然亭餐廳的招牌菜有哪些？
陶然亭的招牌菜包括北平烤鴨、松柏長青、蘿蔔絲餅、蔥油雞、蔥爆牛肉等[1][2][3]。
4. 陶然亭的北平烤鴨有哪些吃法？
北平烤鴨可以選擇一鴨多吃，包括鴨肉絲炒銀芽、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、椒鹽鴨骨、溜黃茶（鴨油炒蛋）、乾煸鴨肉絲、生菜鴨鬆等多種吃法[1][2][3]。
5. 陶然亭餐廳是否提供套餐？
是的，陶然亭餐廳提供多種套餐選擇，從6人份到12人份都有，價格從3000元到12000元不等[2][3]。
6. 陶然亭餐廳的環境如何？
陶然亭餐廳內部裝潢簡約素雅，適合家庭聚餐或朋友聚會，餐廳內部空間寬敞，座位以合菜圓桌為主[5][8]。
7. 陶然亭餐廳的烤鴨價格是多少？
陶然亭的北平烤鴨價格為1600元，每隻鴨約4公斤重[5][8]。
8. 陶然亭餐廳的服務如何？
陶然亭餐廳的服務態度親切，服務人員會在桌邊為顧客片鴨，並提供各種吃法的建議[5][8]。
陶然亭餐廳以其高品質的北平烤鴨和多樣的北方菜餚，成為了台北市中山區的美食地標。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，陶然亭都是一個不錯的選擇。希望本文能夠幫助您更好地了解陶然亭的菜單和特色，讓您的用餐體驗更加愉快。
Citations:
[1] https://www.ubereats.com/tw/store/%E9%99%B6%E7%84%B6%E4%BA%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3/9qPr4m35Wj6wku6r1h7JjA
[2] https://grace5228blog.com/blog/post/taorantingroastduck
[3] https://www.walkerland.com.tw/article/view/368217
[4] https://blog.udn.com/hsuankuang/179792355
[5] https://kkmurmur.com/tao-ran-ting/
[6] https://margaret.tw/taoranting-roastduck/
[7] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/dining-out/bib-Tao-Luan-Ting-Roast-Peking-Duck-Palace
[8] https://blake.com.tw/blog/post/taoran-ting
[9] https://maggieblog.com/taorantingroastduck-2/
[10] https://nash.tw/taoranting/
[11] https://beau870821.pixnet.net/blog/post/340706856-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%EF%BD%9C%E9%99%B6%E7%84%B6%E4%BA%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3%EF%BD%9C%E5%B9%B3%E5%83%B9%E7%82%AD%E7%81%AB%E7%83%A4%E9%B4%A8%28%E4%B8%80%E9%B4%A8