京華煙雲餐廳位於台中市西區，是一家以林語堂著名小說《京華煙雲》為名的主題餐廳。這家餐廳以其獨特的北方風味料理和古典中式風格的裝潢吸引了眾多食客，並且連續四年獲得米其林必比登推薦。本文將詳細介紹京華煙雲餐廳的特色、菜單、環境以及其受歡迎的原因。
餐廳特色
古典中式裝潢
京華煙雲餐廳的外觀和內部裝潢都充滿了濃厚的中國北方風情。餐廳外觀像是一座中國的深宅大院，內部則採用雕花窗框和仿古家具，營造出典雅的氛圍。這種設計不僅讓人感受到濃濃的文化氣息，還能讓食客彷彿穿越回到二三十年代的中國[1][4][10]。
無味精烹飪
京華煙雲餐廳強調健康飲食，所有菜餚均不添加味精，讓食客能夠品嚐到食材的原汁原味。這種烹飪方式不僅健康，還能提升菜餚的自然風味[1][4]。
多樣化的菜單
餐廳的菜單非常豐富，從單人套餐到十人宴席，選擇應有盡有。無論是家庭聚餐還是商務宴請，京華煙雲都能滿足不同需求。餐廳的招牌菜如香酥櫻桃鴨腿、東北酸白鍋、驢打滾等，都是食客們的最愛[1][4][8]。
菜單亮點
經典北方宴
京華煙雲的經典北方宴是一個四人套餐，共有十道菜，價格為2800元。這個套餐包括了餐廳的多道招牌菜，如黃酒漬醉雞、梅醋蕃茄釀、醃漬木耳小菜、煙燻大卷片等，每道菜的份量都很足，CP值非常高[1]。
招牌菜
- 香酥櫻桃鴨腿：採用花蓮櫻桃鴨烹製，外皮酥脆，肉質鮮嫩，是一道經典的北方菜[4]。
- 東北酸白鍋：這道菜的湯頭鮮甜，由主廚自製的山東大白菜、豬五花肉、鮮蝦蛤蠣等配料組成，非常暖胃[4]。
- 驢打滾：這是一道甜點，口感軟糯，甜而不膩，為整頓美食畫上完美句點[4]。
其他推薦菜色
- 金沙蘆筍：蘆筍與金沙的搭配，口感清爽，營養豐富[8]。
- 福建炒麵：這道菜源自馬來西亞，口味獨特，深受食客喜愛[8]。
- 核桃鴨酥：搭配麵皮，可以一鴨兩吃，口感豐富[8]。
環境與服務
舒適的用餐環境
京華煙雲餐廳共有兩層樓，一樓設有適合小家庭的四人桌，二樓則是適合多人聚餐的圓桌，還有幾間包廂，非常適合家族聚餐或商務用餐。餐廳的燈飾也非常有特色，每盞燈上都題了詩詞與傳統水墨畫，別具風情[1]。
親切的服務
餐廳的服務人員穿著傳統的旗袍和中山裝，親切地接待每一位食客，讓人感受到賓至如歸的感覺。這種貼心的服務也是京華煙雲餐廳受歡迎的原因之一[1]。
為什麼選擇京華煙雲？
米其林必比登推薦
京華煙雲餐廳連續四年獲得米其林必比登推薦，這是對其菜餚品質和服務的高度肯定。米其林必比登推薦的餐廳不僅菜色美味，價格也非常實惠，讓更多人能夠享受到高品質的美食[1][4][7]。
歷史悠久
京華煙雲餐廳自2002年成立以來，已經有超過20年的歷史。這家餐廳伴隨著許多台中市民一起成長，成為了許多人心中的美食地標[1][10][11]。
適合各種聚餐場合
無論是家庭聚餐、朋友聚會還是商務宴請，京華煙雲餐廳都能提供合適的用餐環境和豐富的菜色選擇。這裡的每一道菜都充滿了北方風味，讓人回味無窮[1][4][8]。
常見問題 (FAQ)
1. 京華煙雲餐廳的地址是什麼？
京華煙雲餐廳位於台中市西區五權七街57號[1][4][10]。
2. 京華煙雲餐廳的營業時間是什麼時候？
京華煙雲餐廳的營業時間為：
- 星期一、三、四、五：11:30 – 13:45，17:30 – 20:45
- 星期六、日：11:30 – 14:15，17:30 – 20:45[2]。
3. 京華煙雲餐廳有提供外送服務嗎？
是的，京華煙雲餐廳提供外送服務，您可以通過Foodpanda等平台訂購[2]。
4. 京華煙雲餐廳有提供素食選擇嗎？
京華煙雲餐廳的菜單非常豐富，包含了多種素食選擇，滿足不同食客的需求[1][4]。
5. 京華煙雲餐廳的招牌菜有哪些？
京華煙雲餐廳的招牌菜包括香酥櫻桃鴨腿、東北酸白鍋、驢打滾等[4]。
6. 京華煙雲餐廳是否接受信用卡支付？
是的，京華煙雲餐廳接受信用卡支付[4]。
7. 京華煙雲餐廳的裝潢風格是什麼樣的？
京華煙雲餐廳的裝潢風格充滿了濃厚的中國北方風情，內部採用雕花窗框和仿古家具，營造出典雅的氛圍[1][4][10]。
8. 京華煙雲餐廳有包廂嗎？
是的，京華煙雲餐廳有多間包廂，非常適合家族聚餐或商務用餐[1]。
總結來說，京華煙雲餐廳以其獨特的北方風味料理、古典中式裝潢和貼心的服務，成為了台中市民和遊客們心中的美食地標。無論您是想品嚐傳統北方菜，還是尋找一個適合聚餐的地方，京華煙雲餐廳都是一個不錯的選擇。
Citations:
[1] https://www.dribs-drabs.com/taichung-moment-in-beijing/
[2] https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/w0np/jing-hua-yan-yun
[3] https://slash72911.pixnet.net/blog/post/355057933-%E4%BA%AC%E8%8F%AF%E7%85%99%E9%9B%B2-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%96%99%E7%90%86
[4] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taichung-region/taichung/restaurant/moment-in-beijing
[5] https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/179405
[6] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13808397-d6137740-Reviews-Moment_in_Beijing_Beijing_Cuisine_Restaurant-West_District_Taichung.html
[7] https://spot.line.me/detail/484484676870768101
[8] https://flyblog.cc/beijing2002/
[9] https://travel.taichung.gov.tw/zh-tw/shop/consume/192
[10] https://vocus.cc/article/6299df92fd89780001bcb5b0
[11] https://tw.news.yahoo.com/%E4%BA%AC%E8%8F%AF%E7%85%99%E9%9B%B2-%E8%9F%AC%E9%80%A3%E4%B8%89%E6%AC%A1%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E5%BF%85%E6%AF%94%E7%99%BB-%E5%8C%97%E6%96%B9%E8%8F%9C%E9%A4%90%E5%BB%B3-040809542.html
[12] https://nanacobaby.pixnet.net/blog/post/57922854
[13] https://www.youtube.com/watch?v=sBwWhRSkpIk