井兵衛壽喜燒是位於高雄市鼓山區美術北三路上的一家日式火鍋餐廳，以提供豐盛的壽喜燒套餐而聞名。以下是關於這家餐廳的詳細介紹：
餐廳特色
- 超長大肉盤: 最受矚目的特色是超長的肉盤，讓人印象深刻[4][10]。
- 豐盛套餐: 提供雙人、三人、四人等多種套餐選擇，內容豐富[7][10]。
- 嚴選食材: 使用美國prime雪花牛和黑毛豬五花等優質肉品[10]。
- 自熬湯頭: 湯底使用大骨、蔬菜等食材一起熬煮，口味鹹甜[10]。
- 日式裝潢: 餐廳內部保留日式料理店的格局，營造日本氛圍[16]。
- 貼心服務: 提供無糖麥茶、續杯服務，並有食材烹調時間提醒[10][16]。
- 多樣配菜: 除了肉品外,還提供豐富的蔬菜拼盤和餃類拼盤[10]。
- 特色沾醬: 提供多種沾醬選擇,包括自製水果醋調配的沾醬[10]。
人氣套餐內容
以雙人套餐為例(699元+10%服務費),內容包括:
- 開胃小菜(如黃金泡菜)
- 當日湯品
- 蔬菜拼盤
- 餃類拼盤(如龍蝦棒、干貝燒、芋香丸等)
- 黑毛梅花豬
- 美國prime雪花牛
- 氣泡醋飲
- 當日甜點
- 主食選擇(白飯、烏龍麵等五選二)[10]
用餐建議
- 肉品烹調: 牛肉建議稍微涮熟即可,豬肉可稍微煮久一點[10]。
- 蛋液裹肉: 將肉片先裹上蛋白再涮煮,口感會更加滑嫩[10]。
- 沾醬調配: 可將蛋黃加入特製水果醋,搭配蔥花、蘿蔔泥等調味[10]。
- 湯底調整: 用餐過程中湯頭會愈煮愈濃,可適時加入白開水調整鹹度[10][16]。
- 善用優惠: 關注餐廳的加肉優惠活動,如加1元多一盤肉、拍照打卡送肉等[4]。
營業資訊
- 地址: 高雄市鼓山區美術北三路93號
- 電話: 07-5868155
- 營業時間: 11:30-14:30, 17:30-21:30
- 消費方式: 僅收現金[1][16]
顧客評價
整體而言,顧客對井兵衛壽喜燒的評價相當正面,特別讚賞:
- 肉品份量大且品質佳
- 配菜種類豐富多樣
- 套餐內容超值
- 適合聚餐的舒適環境
然而,也有顧客提到湯頭味道相對清淡,可能需要透過沾醬來增添風味[16]。
常見問題
- 井兵衛壽喜燒和一般壽喜燒有什麼不同?
井兵衛的壽喜燒醬汁相對清淡,更注重健康概念,不會隨著烹煮時間變得過鹹[16]。 - 餐廳是否提供素食選擇?
菜單主要以肉品為主,但蔬菜拼盤種類豐富,素食者可能需要事先詢問是否有素食套餐選擇。 - 是否需要預約?
由於餐廳人氣較高,建議提前預約以免現場候位時間過長[4]。 - 有哪些特別的優惠活動?
餐廳經常推出加1元多一盤肉、拍照打卡送肉、壽星優惠等活動,可在用餐時詢問服務人員[4]。 - 餐廳是否適合大型聚餐?
餐廳空間寬敞,提供多人套餐選擇,適合家庭聚餐或朋友聚會[10][16]。
總結來說,井兵衛壽喜燒以其豐盛的肉盤、多樣的配菜和超值的套餐,成為高雄美術館區一家受歡迎的日式火鍋餐廳,特別適合喜愛大口吃肉的饕客們前往品嚐。
Citations:
[1] https://so810822.pixnet.net/blog/post/337611253
[2] https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E5%A3%BD%E5%96%9C%E7%87%92
[3] https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A3%BD%E5%96%9C%E7%87%92
[4] https://angelala.tw/jin-binwei-2021/
[5] https://www.da-meat.com/blog-detail/%E5%A3%BD%E5%96%9C%E7%87%92%E9%8D%8B
[6] https://www.mo-mo.com.tw
[7] https://www.gomaji.com/store/110332
[8] https://blog.icook.tw/posts/18791
[9] https://www.sukiyaki.kitaro.tw
[10] https://hoolee.tw/jing-bingwei-sukiyaki/
[11] https://tw.savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/sukiyaki-recipe-how-to-eat-and-the-best-places-in-tokyo-to-try/
[12] https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E5%A3%BD%E5%96%9C%E7%87%92
[13] https://spot.line.me/detail/484060212030896069
[14] https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/hsinchu/Promotions/1799
[15] https://www.sukiyakino1.com.tw/home.html
[16] https://travel.ettoday.net/article/1586351.htm