五燈獎豬腳滷肉飯是一家擁有40多年歷史的知名老店，最近在台北永康街開設了新分店，為這家傳統美食帶來了全新的面貌。這家位於永康街的分店不僅延續了總店的美味，還融入了現代化的元素，為顧客帶來嶄新的用餐體驗。
歷史傳承與創新
五燈獎豬腳滷肉飯始於1981年，最初在三重市場擺攤起家。經過40多年的發展，它已成為三重地區最知名的滷肉飯店之一。2022年，由第二代經營者黃郁傑帶領品牌進入新的階段，在台北永康街開設了全新形象的分店[4]。
品牌重塑：
- 邀請設計師打造全新識別設計
- 改變店面動線和餐點內容
- 融合傳統美食與現代風格
永康街店的特色
永康街的五燈獎分店在保留傳統美味的同時，也為顧客帶來了全新的用餐體驗。
現代化空間設計：
- 簡潔明亮的店面設計
- 寬敞舒適的用餐環境
- 高腳椅吧台座位，適合單人用餐
優化的服務流程：
- 重新設計的工作動線，提高服務效率
- 整合式廚房設計，確保衛生和效率
- 自動化備菜機器，提升出餐速度
招牌美食
五燈獎豬腳永康街店保留了總店的招牌美食，同時也推出了新的套餐選擇。
主要套餐：
- 五燈獎套餐（NT$200）
- 腿庫飯套餐（NT$180）
- 帶骨豬腳套餐
- 滷肉飯套餐（NT$130）
套餐內容：
- 主菜（豬腳/腿庫/滷肉）
- 滷肉飯
- 滷蛋
- 三樣時蔬
- 湯品或飲料
美食特色
豬腳：
- 採用多年祖傳秘方滷製
- 經過去油程序，口感不油膩
- 濃郁入味，皮Q肉嫩
滷肉飯：
- 使用大片帶皮後腿肉，而非碎肉
- 肉質膠質豐富，口感獨特
- 可選擇升級為大碗（加NT$20）
腿庫：
- 瘦肉較多，適合不愛吃肥肉的顧客
- 軟嫩多汁，入口即化
用餐體驗
環境氛圍：
- 現代簡約風格，有別於傳統小吃店
- 乾淨明亮的用餐空間
- 提供舒適的等候區域
服務特色：
- 貼心提供放置骨頭的小碗
- 客滿時限時60分鐘用餐
- 提供外帶和外送服務
營業資訊
地址： 台北市大安區永康街14巷3號
電話： 02-2351-0898
營業時間： 週一至週日 11:30-20:00
交通： 捷運東門站步行約4分鐘
結語
五燈獎豬腳永康街店成功地將傳統美食與現代風格相結合，不僅保留了令人懷念的美味，還為顧客帶來了全新的用餐體驗。無論您是懷舊的老饕，還是追求新鮮體驗的年輕人，都能在這裡找到屬於自己的美食記憶。下次來到永康街，不妨前來品嚐這道融合了傳統與創新的美味佳餚。
常見問題
- Q: 五燈獎豬腳永康街店與三重總店有什麼不同？
A: 永康街店採用現代化的裝潢設計，提供更舒適的用餐環境，同時保留了總店的傳統美味。 - Q: 五燈獎豬腳的特色是什麼？
A: 五燈獎豬腳採用祖傳秘方滷製，經過去油程序，口感濃郁不油膩，皮Q肉嫩。 - Q: 店內最受歡迎的套餐是哪一種？
A: 五燈獎套餐（NT$200）是最受歡迎的選擇，包含豬腳、腿庫和滷肉飯等多種招牌菜品。 - Q: 永康街店是否提供外帶服務？
A: 是的，店內提供外帶服務，同時也可通過外送平台訂餐。 - Q: 五燈獎豬腳永康街店的價格範圍是多少？
A: 套餐價格從NT$130到NT$200不等，單點菜品價格會有所不同。 - Q: 店內是否有素食選擇？
A: 目前主打肉類料理，素食選擇較為有限，建議素食者可先詢問店家。 - Q: 永康街店是否需要預約？
A: 一般不需預約，但用餐高峰期可能需要排隊等候。
Citations:
[1] https://zhujunmuqing.com/5dengjiang-yong-kang-street/
[2] https://www.5dengjiang.com.tw
[3] https://tisshuang.com/blog/post/5dengjiang
[4] https://500times.udn.com/wtimes/story/12671/6695877
[5] https://mina2280.pixnet.net/blog/post/70551871
[6] https://threethree33.pixnet.net/blog/post/340717149
[7] https://www.5dengjiang.com.tw/physical-store
[8] https://stunning-asia.com/taiwan/taipei/wudengjiang-braised-pork-knuckle/