台中一中街是許多美食愛好者的朝聖地，而其中最受歡迎的甜點之一就是老窗白糖粿。這道傳統的古早味甜點經過創新改良，不僅保留了原有的美味，還增添了更多元的口味和時尚的外觀，成為了當地人和遊客的必吃美食。
老窗白糖粿的歷史與背景
白糖粿源自於漳州和泉州，是一種傳統的庶民甜點，原本是在七夕時用來祭拜七星娘娘的應景食品。隨著時間的推移，白糖粿逐漸成為街頭常見的小吃。老窗白糖粿將這道傳統點心進行了創新，推出了多種口味，並且以繽紛的外衣吸引了大量的顧客。
老窗白糖粿的特色
1. 多種口味選擇
老窗白糖粿目前提供七種口味，包括原味、花生、紫薯、抹茶、黃豆、鐵觀音和鹹蔥花生。每種口味都有其獨特的風味，滿足了不同顧客的口味需求[1][2][3]。
2. 現炸現賣，保證新鮮
為了確保最佳的口感，老窗白糖粿採用現點現炸的方式，顧客可以在現場看到白糖粿從油鍋中起鍋，再裹上不同顏色的糖粉。這樣的製作方式不僅保證了白糖粿的酥脆口感，還讓顧客感受到製作過程的樂趣[2][3]。
3. 繽紛的外觀，吸睛又美味
老窗白糖粿的外觀非常吸睛，每種口味都裹上了不同顏色的糖粉，讓人一見傾心。不僅好吃，還非常適合拍照打卡，成為了社交媒體上的熱門話題[3][6]。
4. 價格親民，適合分享
老窗白糖粿的價格非常親民，一份包含四條白糖粿，可以選擇兩種不同的口味，非常適合與朋友分享。這樣的設計不僅增加了顧客的選擇性，也讓更多人有機會品嚐到不同口味的白糖粿[2][3]。
5. 獨特的店面設計
老窗白糖粿的店面設計非常有特色，使用了許多老窗框拼貼在攤位上，營造出一種懷舊的氛圍。這樣的設計不僅吸引了大量的顧客，也成為了一中街的一道風景線[1][3]。
老窗白糖粿的口味介紹
1. 原味
原味白糖粿保留了最純粹的糯米香氣，外酥內軟，口感Q彈，是許多顧客的最愛[2][3]。
2. 花生
花生口味的白糖粿裹上了濃郁的花生粉，香氣四溢，讓人一口接一口[2][3]。
3. 紫薯
紫薯口味的白糖粿顏色鮮豔，吃起來有淡淡的紫薯香氣，非常適合拍照打卡[2][3]。
4. 抹茶
抹茶口味的白糖粿帶有微微的苦甜味，茶香濃郁，是抹茶愛好者的最愛[2][3]。
5. 黃豆
黃豆口味的白糖粿吃起來有點像日本的蕨餅，香氣十足，口感獨特[2][3]。
6. 鐵觀音
鐵觀音口味的白糖粿茶香濃郁，帶有微微的苦味，與白糖粿的甜味形成了絕妙的搭配[2][3]。
7. 鹹蔥花生
這是老窗白糖粿最新推出的口味，鹹甜交織，口感豐富，非常值得一試[3]。
老窗白糖粿的營業資訊
- 地址：台中市北區育才南街20號
- 營業時間：13:00-22:00（週一、週二公休）
- 電話：(04) 2229-0578
如何在家製作白糖粿
如果你無法親自到台中品嚐老窗白糖粿，也可以試著在家製作。以下是簡單的白糖粿食譜：
材料
- 糯米粉：200克
- 糖粉：50克
- 常溫水：約140毫升
- 花生粉：70克
- 糖粉：20克
步驟
- 將糯米粉過篩後與糖粉混合均勻。
- 分批加入常溫水，揉成麵團。
- 將麵團分成小塊，捏成小圓團。
- 將油鍋預熱至140至160°C，將麵團下鍋炸至金黃色。
- 起鍋後瀝油，趁熱裹上花生粉和糖粉混合而成的沾粉即可。
這樣簡單的步驟，就可以在家享受到美味的白糖粿了。
常見問題
1. 老窗白糖粿的價格是多少？
老窗白糖粿一份包含四條，價格約為50元，可以選擇兩種不同的口味[2][3]。
2. 老窗白糖粿的營業時間是什麼時候？
老窗白糖粿的營業時間為13:00-22:00，週一和週二公休[2][3]。
3. 老窗白糖粿有哪些口味？
老窗白糖粿目前提供七種口味，包括原味、花生、紫薯、抹茶、黃豆、鐵觀音和鹹蔥花生[2][3]。
4. 老窗白糖粿在哪裡可以買到？
老窗白糖粿位於台中市北區育才南街20號，靠近台中一中[2][3]。
5. 白糖粿的做法是什麼？
白糖粿的做法非常簡單，主要材料包括糯米粉、糖粉和花生粉。將糯米粉和糖粉混合，加入水揉成麵團，然後下鍋炸至金黃色，最後裹上花生粉和糖粉即可[10][12][13]。
6. 老窗白糖粿的特色是什麼？
老窗白糖粿的特色在於其多種口味選擇、現炸現賣的製作方式、繽紛的外觀以及親民的價格[2][3]。
7. 老窗白糖粿的店面設計有什麼特別之處？
老窗白糖粿的店面設計使用了許多老窗框拼貼在攤位上，營造出一種懷舊的氛圍，非常吸引顧客[1][3]。
8. 老窗白糖粿的營業地址是什麼？
老窗白糖粿的營業地址為台中市北區育才南街20號[2][3]。
總結來說，老窗白糖粿不僅是一道美味的古早味甜點，還因其多樣的口味和吸睛的外觀成為了台中一中街的必吃美食。如果你有機會到台中一中街，千萬不要錯過這道美味的甜點。
Citations:
[1] https://vocus.cc/article/661169e7fd897800010101f3
[2] https://www.tiffany0118.com/white-sugar-kueh/
[3] https://gwan.tw/retrowind/
[4] https://flyblog.cc/post-49321551/
[5] https://www.ubereats.com/tw/store/%E4%B8%80%E4%B8%AD%E5%95%86%E5%9C%88-%E8%80%81%E7%AA%97%E7%99%BD%E7%B3%96%E7%B2%BF/D4PhIMkUTG2LhK6yQhx92Q
[6] https://travel.yam.com/article/131462
[7] https://travel.ettoday.net/article/2444388.htm
[8] https://www.fun-life.com.tw/retrowindow/
[9] https://news.ustv.com.tw/newsdetail/20240508A001016?pagefrom=relatednews
[10] https://www.vogue.com.tw/lifestyle/article/%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%99%BD%E7%B3%96%E7%B2%BF
[11] https://www.youtube.com/watch?v=0mN_gPkjWkY
[12] https://olisstory.com/beh-teung-guai/
[13] https://icook.tw/recipes/365104