台中作為台灣中部的重要城市，不僅擁有豐富的文化和藝術資源，也是美食愛好者的天堂。這裡匯聚了眾多高級餐廳，從法式料理到日式燒肉，從創意料理到無菜單料理，應有盡有。以下是一些台中最受歡迎的高級餐廳推薦，讓您在特別的日子裡享受一場美食盛宴。
1. JL Studio
JL Studio 是台中唯一一家獲得米其林三星的餐廳，由新加坡主廚林恬耀創立，主打現代新加坡料理。餐廳使用台灣在地食材，將新加坡傳統美食進行創新詮釋，每道菜品都充滿了東南亞風情和創意。
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
營業時間：週二至週日 18:00 – 22:00，週末中午 12:00 – 14:30
價位：午餐 $5880，晚餐 $5880（外加服務費）
2. 鹽之華法式餐廳
鹽之華法式餐廳是台中老牌的高級法式餐廳，主廚黎俞君是台灣首位法式料理女廚師。餐廳以精緻的法式料理和奢華的用餐環境著稱，非常適合情侶約會或慶祝特別場合。
地址：台中市西屯區市政路581-1號
營業時間：週三至週四18:00 – 22:30，週五六日12:00 – 15:00、18:00 – 22:30
價位：季節套餐$2880、$3880及$5880，午間套餐$1580
3. Le Côté LM
Le Côté LM 由前亞洲最佳女廚師陳嵐舒創立，餐廳主打「bistronomy」，結合了法式料理的精緻和餐酒館的輕鬆氛圍。這裡的料理以高品質食材和精美擺盤著稱，是不容錯過的美食體驗。
地址：台中市西區存中街59號
營業時間：午餐 12:00 – 14:30，晚餐 18:00 – 22:00
價位：午餐 NT$2,100，晚餐 NT$2,880
4. Oretachi No Nikuya
Oretachi No Nikuya 是一家專注於日式燒肉的米其林一星餐廳，以高品質的和牛和精湛的烤肉技術聞名。餐廳的氛圍溫馨，服務貼心，是燒肉愛好者的天堂。
地址：台中市西區公益路194-1號
營業時間：午餐 11:30 – 14:00，晚餐 17:30 – 22:00
價位：依菜單而定
5. 香妍小館
香妍小館是一家全預約制的法式餐廳，餐廳環境溫馨如家，讓人感到放鬆自在。這裡的法式料理精緻且份量充足，非常適合與朋友或家人共度美好時光。
地址：台中市北區梅亭街386號
營業時間：依預約時間而定
價位：依套餐而定
6. 澀 Sur-
澀 Sur- 是一家位於台中市中心的創意料理餐廳，餐廳環境時尚，料理結合了多種國際風味，讓人耳目一新。這裡的每道菜品都充滿了主廚的巧思和創意。
地址：台中市中區中山路29號3樓
營業時間：午餐 12:00 – 14:30，晚餐 18:00 – 22:00
價位：依菜單而定
7. 滿堂 Le plein
滿堂 Le plein 是一家以法式料理為主的高級餐廳，餐廳環境優雅，料理精緻且充滿創意。這裡的每道菜品都經過精心設計，讓人享受到視覺和味覺的雙重享受。
地址：台中市西區存中街39巷3號
營業時間：午餐 12:00 – 14:30，晚餐 18:00 – 22:00
價位：依菜單而定
8. YAT-SEN MANSION
YAT-SEN MANSION 是一家位於台中西區的高級餐廳，以精緻的中式料理和奢華的用餐環境著稱。餐廳的每道菜品都選用上等食材，讓人享受到極致的美食體驗。
地址：台中市西區五權西六街27號
營業時間：午餐 11:30 – 14:30，晚餐 17:30 – 21:30
價位：依菜單而定
9. 暮藏和牛鍋物
暮藏和牛鍋物 是一家專注於和牛火鍋的高級餐廳，以高品質的和牛和精緻的火鍋料理聞名。餐廳環境優雅，服務貼心，是火鍋愛好者的理想選擇。
地址：台中市西區華美街390號
營業時間：午餐 11:30 – 14:30，晚餐 17:30 – 22:00
價位：依菜單而定
10. Abura Yakiniku
Abura Yakiniku 是一家專注於日式燒肉的高級餐廳，以高品質的和牛和精湛的烤肉技術聞名。餐廳環境時尚，服務貼心，是燒肉愛好者的天堂。
地址：台中市西區五權六街61巷1號
營業時間：午餐 11:30 – 14:30，晚餐 17:30 – 22:00
價位：依菜單而定
11. Forchetta
Forchetta 是一家位於台中市中心的高級餐廳，以義大利料理為主。餐廳環境優雅，料理精緻且充滿創意，讓人享受到正宗的義大利風味。
地址：台中市西區公益路68號
營業時間：午餐 12:00 – 14:30，晚餐 18:00 – 22:00
價位：依菜單而定
12. 初美涮涮鍋
初美涮涮鍋 是一家專注於涮涮鍋的高級餐廳，以高品質的食材和精緻的料理聞名。餐廳環境優雅，服務貼心，是涮涮鍋愛好者的理想選擇。
地址：台中市西區向上路一段465號
營業時間：午餐 11:30 – 14:30，晚餐 17:30 – 22:00
價位：依菜單而定
13. 友利村
友利村 是一家隱身在台中新社山上的無菜單料理餐廳，餐廳擁有大片的庭院綠地，提供一年四季不同菜色。這裡的料理精緻且充滿創意，是美食愛好者的天堂。
地址：台中市新社區華豐街370號
營業時間：午餐 11:30 – 15:00，晚餐 17:00 – 21:00
價位：依套餐而定
14. 浮世三千
浮世三千 是一家新開幕的無菜單料理餐廳，主打法式料理。餐廳環境優雅，擁有漂亮的落羽松水池森林，是享受美食和自然風光的理想場所。
地址：台中市新社區龍安橋23之2號
營業時間：午餐 11:30 – 14:30，晚餐 17:00 – 21:00
價位：依套餐而定
15. Le Môut
Le Môut 是台中著名的法式餐廳，由亞洲最佳女廚師陳嵐舒創立。餐廳以精緻的法式料理和奢華的用餐環境著稱，是法式料理愛好者的不二選擇。
地址：台中市西區公益路68號
營業時間：午餐 12:00 – 14:30，晚餐 18:00 – 22:00
價位：依菜單而定
16. 中山招待所
中山招待所 是一家位於台中市中心的高級餐廳，以中式料理為主。餐廳環境優雅，料理精緻且充滿創意，是中式料理愛好者的天堂。
地址：台中市中區中山路68號
營業時間：午餐 12:00 – 14:30，晚餐 18:00 – 22:00
價位：依菜單而定
17. HUIST RESTAURANT 卉寓
HUIST RESTAURANT 卉寓 是一家位於台中市中心的高級餐廳，以創意料理為主。餐廳環境時尚，料理精緻且充滿創意，是美食愛好者的天堂。
地址：台中市中區中山路68號
營業時間：午餐 12:00 – 14:30，晚餐 18:00 – 22:00
價位：依菜單而定
18. LAFETE．法月
LAFETE．法月 是一家位於台中市中心的高級餐廳，以法式料理為主。餐廳環境優雅，料理精緻且充滿創意，是法式料理愛好者的不二選擇。
地址：台中市中區中山路68號
營業時間：午餐 12:00 – 14:30，晚餐 18:00 – 22:00
價位：依菜單而定
常見問答
1. 台中有哪些高級餐廳推薦？
台中有許多高級餐廳，如 JL Studio、鹽之華法式餐廳、Le Côté LM、Oretachi No Nikuya 等。
2. 台中哪家餐廳適合慶祝特別場合？
JL Studio、鹽之華法式餐廳和 Le Côté LM 都是適合慶祝特別場合的高級餐廳。
3. 台中有哪些米其林星級餐廳？
台中有多家米其林星級餐廳，如 JL Studio（米其林三星）、Oretachi No Nikuya（米其林一星）等。
4. 台中有哪些無菜單料理餐廳？
友利村和浮世三千都是台中知名的無菜單料理餐廳。
5. 台中有哪些高級日式餐廳？
Oretachi No Nikuya 和 Abura Yakiniku 是台中知名的高級日式餐廳。
6. 台中有哪些高級法式餐廳？
鹽之華法式餐廳、Le Côté LM 和 LAFETE．法月都是台中知名的高級法式餐廳。
7. 台中有哪些適合約會的高級餐廳？
初美涮涮鍋、Forchetta 和 HUIST RESTAURANT 卉寓都是適合約會的高級餐廳。
8. 台中有哪些適合家庭聚餐的高級餐廳？
香妍小館、YAT-SEN MANSION 和 滿堂 Le plein 都是適合家庭聚餐的高級餐廳。
Citations:
[1] https://www.facebook.com/laffection2003
[2] https://www.facebook.com/leplein57/
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[4] https://www.surcuisine.com
[5] https://eatsy.tech/brand/lecotelm
[6] https://www.yet-sen.com.tw
[7] https://www.facebook.com/iroritaichung
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[9] https://www.elle.com/tw/life/foodie/g33630316/taichung-10-fine-dining/
[10] https://flyblog.cc/fine-dining-reataurant/
[11] https://www.cosmopolitan.com/tw/lifestyle/food-and-drink/g42772091/booking-rest-in-taichung-20230206/
[12] https://www.scmp.com/lifestyle/food-drink/article/3212556/where-eat-and-drink-taichung-taiwans-and-coming-fine-dining-hub-michelin-star-yakiniku-french-bistro
[13] https://guide.michelin.com/tw/en/best-of/best-restaurants-special-occasions-celebrations-taichung-michelin
[14] https://ifoodie.tw/explore/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B8%82/list/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E9%A0%82%E7%B4%9A%E9%A4%90%E5%BB%B3
[15] https://europestrawberry.pixnet.net/blog/post/148500979
[16] https://tw.hotels.com/go/taiwan/tw-best-taichung-restaurants
[17] https://www.tatlerasia.com/lifestyle/travel/jimmy-lim-favourite-places-to-eat-in-taichung-taiwan
[18] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurants-g297910-zfp63-Taichung.html
[19] https://wanderlog.com/list/geoCategory/40088/nice-restaurants-and-fine-dining-in-taichung
[20] https://wanderlog.com/list/geoCategory/74001/where-to-eat-best-restaurants-in-taichung