台灣的美食文化多元豐富，尤其是在各地都能找到不同風味的餐廳和小吃店。其中，老北方這個名字在台灣的美食圈中頗具盛名，不僅提供正宗的北方風味料理，還以其獨特的烹飪手法和濃郁的口感吸引了眾多饕客。本文將帶您深入了解老北方的美食亮點，並介紹其在台灣各地的分店特色。
老北方的美食亮點
1. 老北方蒸餃麵食
老北方蒸餃麵食位於高雄仁武仁雄路上，是一家以手工料理為主的餐廳。這裡的餐點包括牛肉麵、蒸餃和捲餅等，皆以濃郁香醇的湯頭和新鮮美味的食材著稱。特別推薦紅燒牛肉麵，湯頭清爽甘甜，牛肉厚實鮮嫩，麵條Q彈有嚼勁[2]。
2. 老北方烤鴨店
老北方烤鴨店以其正宗的北京烤鴨聞名，這裡的烤鴨皮脆肉嫩，搭配特製的甜麵醬和蔥絲，口感絕佳。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這裡都是不錯的選擇[1]。
3. 竹南老北方舖子
位於苗栗竹南的老北方舖子，不僅提供海陸什錦麵和鮮肉水餃，還有多種滷味供選擇。這裡的滷味如糖心蛋和沙茶魷魚等，皆以獨特的風味和親民的價格深受顧客喜愛[4]。
4. 小琉球老北方蒸餃麵食專賣
小琉球的老北方蒸餃麵食專賣店，提供多樣的北方口味料理，如招牌炸醬麵、麻醬麵和牛肉捲餅等。這裡的麵條有嚼勁，搭配不同的醬料和配菜，口感豐富，是遊客們的最愛[7]。
5. 老北方小吃店
桃園的老北方小吃店，以傳統北方口味為主打，堅持當日現煮的酸辣湯和大滷湯，還有手工製作的水餃和餛飩。這裡的用餐環境乾淨舒適，是當地居民的常去之地[14]。
6. 老北方火鍋肉品
老北方火鍋肉品提供多種火鍋食材，如小肥牛和羊卷等，適合家庭聚餐或朋友聚會。這裡的肉品新鮮，價格實惠，是火鍋愛好者的好選擇[13]。
7. 老北方的滷味
老北方的滷味種類繁多，包括豆干、滷蛋、海帶、香菇、蘿蔔、豬耳朵和豬筋等。這些滷味搭配蒜蓉醬，風味獨特，是老北方的另一大特色[2]。
8. 老北方的用餐環境
老北方的用餐環境充滿中國風情，牆壁上的畫作和古色古香的擺設，讓顧客在享用美食的同時，感受到濃厚的文化氛圍。這裡的調味區和餐具自取區設計合理，方便顧客使用[2]。
9. 老北方的服務
老北方的服務態度親切，無論是點餐還是用餐過程中，服務人員都能及時提供幫助，讓顧客有賓至如歸的感覺[2]。
老北方在台灣各地的分店特色
1. 高雄仁武老北方蒸餃麵食
這家店位於高雄仁武仁雄路上，以手工料理為主打，餐點包括牛肉麵、蒸餃和捲餅等。這裡的紅燒牛肉麵和蝦仁蒸餃特別受歡迎[2]。
2. 苗栗竹南老北方舖子
竹南的老北方舖子，提供多種北方風味料理，如海陸什錦麵和鮮肉水餃等。這裡的滷味種類繁多，價格親民，是當地居民的最愛[4]。
3. 小琉球老北方蒸餃麵食專賣
小琉球的老北方蒸餃麵食專賣店，以其多樣的北方口味料理和寬敞的用餐空間，吸引了眾多遊客。這裡的招牌炸醬麵和牛肉捲餅特別受歡迎[7]。
4. 桃園老北方小吃店
桃園的老北方小吃店，以傳統北方口味為主打，提供酸辣湯、大滷湯和手工水餃等。這裡的用餐環境乾淨舒適，是當地居民的常去之地[14]。
5. 新竹老北方舖子
新竹的老北方舖子，提供多種北方風味料理，如牛肉麵和蒸餃等。這裡的餐點價格實惠，口感豐富，是當地居民的最愛[10]。
老北方的美食推薦
1. 紅燒牛肉麵
老北方的紅燒牛肉麵，以濃郁的湯頭和厚實的牛肉著稱，麵條Q彈有嚼勁，是不可錯過的美食[2]。
2. 蝦仁蒸餃
蝦仁蒸餃內餡飽滿，蝦子脆彈有口感，搭配香氣十足的菜味，是老北方的招牌美食[2]。
3. 牛肉捲餅
牛肉捲餅內包覆小黃瓜和洋蔥，餅皮酥脆可口，牛肉Q彈不柴，是老北方的另一大特色[2]。
4. 海陸什錦麵
海陸什錦麵湯頭香濃不膩，搭配筍絲、木耳等多種配料，口感豐富，是老北方的招牌麵食[4]。
5. 糖心蛋
糖心蛋蛋白有淡淡的柴魚香味，蛋黃糖心恰到好處，是老北方的經典小吃[4]。
結語
老北方以其獨特的北方風味料理和親民的價格，吸引了眾多饕客。無論是紅燒牛肉麵、蝦仁蒸餃還是牛肉捲餅，老北方都能滿足您的味蕾。下次如果您在台灣各地旅行，不妨走進老北方，品嚐這些美味的北方料理。
常見問題
1. 老北方的營業時間是什麼時候？
老北方各分店的營業時間可能有所不同，建議提前查詢您要前往的分店營業時間。例如，高雄仁武的老北方蒸餃麵食營業時間為上午10:00至晚上22:00[2]。
2. 老北方的招牌菜有哪些？
老北方的招牌菜包括紅燒牛肉麵、蝦仁蒸餃、牛肉捲餅和海陸什錦麵等[2][4]。
3. 老北方的滷味有哪些選擇？
老北方的滷味種類繁多，包括豆干、滷蛋、海帶、香菇、蘿蔔、豬耳朵和豬筋等[2]。
4. 老北方的用餐環境如何？
老北方的用餐環境充滿中國風情，牆壁上的畫作和古色古香的擺設，讓顧客在享用美食的同時，感受到濃厚的文化氛圍[2]。
5. 老北方的服務態度如何？
老北方的服務態度親切，無論是點餐還是用餐過程中，服務人員都能及時提供幫助，讓顧客有賓至如歸的感覺[2]。
6. 老北方的價格如何？
老北方的餐點價格親民，大多數餐點價格在30元至130元之間[2][4]。
7. 老北方的餐點是否適合家庭聚餐？
老北方的餐點種類多樣，適合家庭聚餐或朋友聚會。無論是牛肉麵、蒸餃還是滷味，都能滿足不同口味的需求[2][4]。
8. 老北方的分店有哪些？
老北方在台灣各地有多家分店，包括高雄仁武、苗栗竹南、小琉球和桃園等地[2][4][7][14]。
Citations:
[1] https://www.ncpekingduck.com/menu
[2] https://miemie.tw/old-north/
[3] https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E5%8E%86%E5%8F%B2
[4] https://oliverqueen31.pixnet.net/blog/post/326653203
[5] https://liuchiutaiwan.com.tw/liuchiu/blogInfo/%E5%B0%8F%E7%90%89%E7%90%83%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%8E%A8%E8%96%A6/%E8%80%81%E5%8C%97%E6%96%B9%E8%92%B8%E9%A4%83%E9%BA%B5%E9%A3%9F%E5%B0%88%E8%B3%A3/%E5%B0%8F%E7%90%89%E7%90%83%E8%80%81%E5%8C%97%E6%96%B9%E9%BA%B5%E9%A3%9F%E9%A4%A8_44.html
[6] https://zh.wikipedia.org/zh-hans/%E8%80%81%E6%8C%9D%E5%8E%86%E5%8F%B2
[7] https://angeleating.pixnet.net/blog/post/62104534
[8] https://www.chineseinla.com/restaurant/task_view/id_83941/%E8%80%81%E5%8C%97%E6%96%B9%E7%83%A4%E9%B8%AD%E5%BA%97.html
[9] https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_1268714
[10] https://www.ubereats.com/tw/store/%E8%80%81%E5%8C%97%E6%96%B9%E8%88%96%E5%AD%90/ewzE4XpuXu6ak-Gro0pU2Q
[11] https://www.ccyp.com/subjects/88236/%E8%80%81%E5%8C%97%E6%96%B9%E7%83%A4%E9%B4%A8%E5%BA%97
[12] https://www.163.com/dy/article/HCPI7PGT0543IBAD.html
[13] https://orangego.com.au/product-category/hotpot-products/hotpot-meat/lbf-%E8%80%81%E5%8C%97%E6%96%B9%E7%81%AB%E9%94%85%E8%82%89%E5%93%81/
[14] https://033779447.web66.com.tw
[15] https://www.56-china.com.cn/show-case-6448.html
[16] https://ping01ching02.pixnet.net/blog/post/216215985-%E3%80%90%E5%B1%8F%E6%9D%B1%E5%B0%8F%E7%90%89%E7%90%83%E3%80%91%E8%80%81%E5%8C%97%E6%96%B9%E8%92%B8%E9%A4%83%E9%BA%B5%E9%A3%9F%EF%BD%9E%E6%8B%9B%E7%89%8C%E7%B4%85%E7%87%92%E7%89%9B