穀倉餐廳是位於台南西港區的一家極具特色的餐廳，以其獨特的環境設計和美味的麻油料理聞名。這家餐廳不僅提供了令人垂涎的美食，還融合了當地的文化和歷史，為顧客帶來一場豐富的味覺和視覺盛宴。

餐廳背景與特色

穀倉餐廳原本是台南西港區農會的閒置穀倉，經過巧妙的改造後，搖身一變成為了一家極具特色的餐廳[4][5]。餐廳的設計保留了原有建築的紅磚牆，並融入了許多與農業相關的元素，營造出獨特的用餐氛圍[4][5]。

餐廳的主要特色包括：

• 由閒置穀倉改建而成，保留了原有建築的特色
• 室內設計融入了大量農村元素，如稻穀牆面和藺草編織裝飾
• 以西港當地特產胡麻（芝麻）為主題，推出多款麻油料理
• 提供獨特的用餐體驗，讓顧客親自參與烹飪過程

招牌料理

穀倉餐廳最為人稱道的是其各式麻油料理，尤其以麻油雞鍋和剝皮辣椒雞鍋最為出名[4][6]。

餐廳的招牌菜品包括：

1. 麻油雞鍋：使用西港當地優質胡麻油製作，香氣四溢[4]
2. 剝皮辣椒雞鍋：結合麻油和剝皮辣椒的獨特風味[4]
3. 麻油麵線：濃郁香醇，深受顧客喜愛[6]
4. 西港麻油乾湯兩吃火鍋：讓顧客體驗先炒後煮的烹飪樂趣[5]

這些料理不僅美味可口，還充分展現了西港作為台灣重要胡麻產區的特色[5][8]。

用餐體驗

穀倉餐廳的用餐體驗非常獨特，顧客可以親自參與烹飪過程，增添了用餐的樂趣[4][6]。

用餐流程：

1. 服務員會先送上新鮮的雞肉和香濃的麻油
2. 顧客需要自己用麻油將雞肉炒香
3. 炒香後加入高湯，製成美味的火鍋
4. 最後加入各種新鮮食材，開始享用

這種互動式的用餐方式不僅增加了趣味性，還能讓顧客更深入地體驗麻油料理的製作過程[4][6]。

環境設計

穀倉餐廳的環境設計充滿了創意和巧思，處處彰顯著對當地文化的尊重和傳承[4][5][6]。

餐廳的特色設計元素包括：

• 稻穀牆面：以「米」字為主題，展示了數十個含「米」字的漢字[5]
• 藺草編織裝飾：展示了當地傳統工藝，成為餐廳的一大亮點[5]
• 懷舊農具展示：如古老的碾米機，增添了復古氛圍[6]
• 特色燈具：使用當地貴黍製作的燈罩，展現了設計的巧思[5]

這些設計元素不僅美化了餐廳環境，還為顧客提供了了解當地文化的機會[4][5][6]。

周邊景點

除了享用美食，來到穀倉餐廳還可以順道參觀附近的景點：

1. 胡麻故事館：位於餐廳前方，是全國第一座胡麻油故事館[5]
2. 芝麻霜淇淋：餐廳門口旁的木造小屋提供西港著名的芝麻霜淇淋[6]
3. 藺草工坊：可以了解當地傳統的藺草編織工藝[5]
4. 西港農會：可以購買當地特產，如「胡麻嫂黑麻油」和「麻油達」[5]

這些景點與穀倉餐廳一起，共同展現了西港豐富的文化底蘊和特色產業[5][6]。

注意事項

1. 預約建議：由於餐廳非常受歡迎，強烈建議提前預約[6][9]
2. 停車資訊：餐廳附近有路邊停車位，停車較為方便[6]
3. 營業時間：週一公休，其他時間為11:30-14:00，17:00-20:30[4]
4. 價格範圍：麻油雞鍋和剝皮辣椒雞鍋約320元/份[6]

結語

穀倉餐廳不僅是一家提供美味料理的餐廳，更是一個體驗台南西港文化的絕佳場所。通過巧妙的設計和用心的料理，它成功地將當地的農業文化和美食傳統融為一體，為顧客帶來了獨特而難忘的用餐體驗。無論是對美食的追求，還是對文化的探索，穀倉餐廳都是一個值得造訪的地方。

常見問題

1. 穀倉餐廳的招牌菜是什麼？
   穀倉餐廳的招牌菜是麻油雞鍋和剝皮辣椒雞鍋，這兩種料理都充分展現了西港當地優質胡麻油的特色。
2. 穀倉餐廳需要預約嗎？
   是的，強烈建議提前預約。穀倉餐廳是當地非常受歡迎的餐廳，如果沒有預約，可能會吃不到。
3. 穀倉餐廳的特色是什麼？
   穀倉餐廳的特色包括由閒置穀倉改建的獨特環境、融入當地文化的室內設計、以及讓顧客參與烹飪過程的互動式用餐體驗。
4. 穀倉餐廳附近有哪些值得參觀的地方？
   餐廳附近有胡麻故事館、提供芝麻霜淇淋的小屋、藺草工坊等，都是值得參觀的地方。
5. 穀倉餐廳的價格範圍如何？
   穀倉餐廳的主打菜品如麻油雞鍋和剝皮辣椒雞鍋的價格約為320元/份。

Citations:
[1] https://www.facebook.com/profile.php?id=100087589110011&mibextid=LQQJ4d
[2] https://www.facebook.com/gucang123/
[3] https://blog.udn.com/stephenchencyk/180611780
[4] https://decing.tw/tainan-gucang/
[5] https://woman.udn.com/woman/story/123162/7964798
[6] https://yiwu.com.tw/gucang-restaurant/
[7] https://www.twtainan.net/zh-tw/attractions/detail/5619
[8] https://www.newsmarket.com.tw/blog/139376/
[9] https://www.qpjj.tw/blog/post/5806471-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8D%97%E8%A5%BF%E6%B8%AF%E3%80%91%E7%A9%80%E5%80%89%E9%A4%90%E5%BB%B3—%E4%BD%BF%E7%94%A8%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E5%9A%B4%E9%81%B8%E8%83%A1
[10] https://www.twtainan.net/zh-tw/shop/consume/2229