程味珍:台北西門町的美食寶地

台北市萬華區的西門町一直以來都是美食愛好者的天堂,而其中一家歷史悠久的老店——程味珍,更是吸引了無數饕客前來品嚐。這家店自1974年開業以來,已經成為當地居民和遊客心中的美食地標。本文將帶您深入了解程味珍的魅力所在,並介紹其多樣的美食選擇。

程味珍的歷史與背景

程味珍位於台北市萬華區西寧南路65號,距離捷運西門站僅需步行約7分鐘。這家店自1974年開業以來,已經營超過50年,成為西門町地區的老字號美食店。程味珍以其獨特的意麵、魯肉飯和滷味聞名,每天營業時間長達16小時,從早上10點半營業至凌晨2點半,假日則營業至凌晨3點半,為夜貓子提供了絕佳的宵夜選擇[1][2][3]。

程味珍的招牌美食

1. 乾意麵

程味珍的乾意麵是店內的招牌之一,價格僅為NT$45元。這種乾意麵淋上肉燥,帶有濃郁的油香和鹹甜的風味。麵條不如台南意麵那樣薄,而是更接近基隆乾麵的口感。建議可以加一點黑醋,讓風味更加明顯[2][3]。

2. 魯肉飯

程味珍的魯肉飯曾入選台北必吃魯肉飯之一,價格為NT$35元。這款魯肉飯偏肥,搭配豐富的膠質,吃起來不會黏脣,米飯粒粒分明,配上甜鹹適中的滷汁,讓人一口接一口[1][2][3]。

3. 滷味

程味珍的滷味品項豐富,包括百頁豆腐、豬皮、甜不辣等。滷汁滷得入味,豬皮吃起來脆口,百頁豆腐口感極佳,甜不辣則帶有滿滿的魚漿,口感Q彈[1][3][5]。

4. 招牌湯麵

招牌湯麵價格為NT$125元,內含貢丸、蛋花及餛飩,再加上豆芽菜及肉燥,湯頭油香滿足,麵條吸附湯汁,吃起來順口。這款湯麵不僅美味,還能滿足一整天的營養需求[5]。

5. 排骨飯

程味珍的排骨飯價格為NT$130元,傳統的裹粉炸排骨,搭配鹹香油亮的肉燥飯和燙青菜,讓人一試成主顧。排骨酥脆可口,肉質鮮嫩,是便當類愛好者的絕佳選擇[3][5]。

6. 餛飩蛋花湯

餛飩蛋花湯是程味珍的另一道經典湯品,餛飩皮薄肉鮮,搭配柔滑的蛋花,湯頭順口,與魯肉飯搭配起來更是絕配[5]。

7. 滷蛋與海帶

滷蛋價格為NT$20元,海帶價格為NT$30元。滷蛋入味,海帶滷得恰到好處,口感不會過軟,是孩子和大人的最愛[5]。

8. 大黑豆干與蘿蔔

大黑豆干價格為NT$30元,蘿蔔價格為NT$50元。大黑豆干吸附滷汁精華,吃起來爆汁過癮;滷蘿蔔則切成小塊,入口即化,是從小就愛吃的經典小菜[5]。

程味珍的用餐環境

程味珍經過翻修後,店內環境變得更加乾淨明亮。店內設有飲料冰箱和自取的餐具及調味料櫃子,牆上掛著過去的黑白及彩色老照片,增添了濃厚的懷舊氛圍。滷味櫃上標示清楚的價格,讓顧客可以自由選擇並夾取自己喜愛的滷味[1][3][5]。

程味珍的營業資訊

  • 地址:台北市萬華區西寧南路65號
  • 電話:02-2388-5268
  • 營業時間:
  • 週一至週四、週日:10:30–02:30
  • 週五、週六:10:30–03:30

常見問題 (FAQ)

1. 程味珍的營業時間是什麼時候?

程味珍的營業時間為週一至週四、週日的10:30至凌晨2:30,週五和週六則營業至凌晨3:30。

2. 程味珍的招牌美食有哪些?

程味珍的招牌美食包括乾意麵、魯肉飯、滷味、招牌湯麵、排骨飯、餛飩蛋花湯、滷蛋與海帶、大黑豆干與滷蘿蔔。

3. 程味珍的價格如何?

程味珍的價格相對親民,乾意麵NT$45元,魯肉飯NT$35元,滷味價格從NT$20元到NT$50元不等。

4. 程味珍的用餐環境如何?

程味珍經過翻修後,店內環境乾淨明亮,設有飲料冰箱和自取的餐具及調味料櫃子,牆上掛著過去的老照片,增添懷舊氛圍。

5. 程味珍的地址在哪裡?

程味珍位於台北市萬華區西寧南路65號,距離捷運西門站6號出口步行約7分鐘。

6. 程味珍有外送服務嗎?

程味珍提供外送服務,可以通過UberEats等平台訂購。

7. 程味珍有什麼特別的點餐方式嗎?

程味珍的滷味櫃上標示清楚價格,顧客可以自由選擇並夾取自己喜愛的滷味,結帳時將夾子交給店家即可。

8. 程味珍的滷味有哪些選擇?

程味珍的滷味品項豐富,包括百頁豆腐、豬皮、甜不辣、滷蛋、海帶、大黑豆干、滷蘿蔔等。

無論您是本地居民還是來台北旅遊的遊客,程味珍都是您不可錯過的美食之地。這家老店以其獨特的風味和親民的價格,吸引了無數饕客前來品嚐。趁著下一次到西門町,不妨親自前往程味珍,體驗這家歷史悠久的美食寶地吧!

Citations:
[1] https://nash.tw/cheng-weizhen2024/
[2] https://blake.com.tw/blog/post/cheng-weizhen-202405
[3] https://anikolife.com/janenoodle/
[4] https://www.ubereats.com/tw/store/%E7%A8%8B%E5%91%B3%E7%8F%8D%E9%BA%B5%E9%A3%9F%E9%A4%A8/FRAWksjWRnOXABPLXBv9GA
[5] https://nanocakl.com/braisedpasta/
[6] https://www.ulifestyle.com.hk/community/detailpost/0e7943ea-cbbc-48f7-8ada-3dc076d7e2be/%E5%8F%B0%E7%81%A3/Meet%20Meat%20World%20/748007
[7] https://dd0800.pixnet.net/blog/post/233369133
[8] https://mibaoma.tw/cheng-weizhen/

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