新竹市，這座北台灣的古城，不僅是全球高科技代工產業的重鎮，更是美食愛好者的天堂。位於新竹東門市場的「硬派主廚的軟嫩料理」是一家以舒肥料理聞名的餐廳，吸引了無數當地人和遊客前來品嚐。本文將帶您深入了解這家餐廳的特色、菜單亮點以及用餐體驗。
餐廳概述
位置與氛圍
硬派主廚的軟嫩料理位於新竹東門市場內，距離新竹火車站僅需步行約5至10分鐘。餐廳隱身於一棟復古老宅中，內部裝潢結合了中式風格與法式料理手法，營造出溫馨的用餐氛圍。店內播放著從古至今的流行歌曲，讓人倍感親切。
營業時間與服務
餐廳營業時間為週一至週日的11:30至14:00以及17:00至21:30。假日用餐時間容易客滿，建議提早來排隊。餐點價格不收取服務費，服務態度也頗受好評。
菜單亮點
心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
這道菜選用USDA Choice美國特選級牛肉，採用低溫熟成的舒肥料理技法製作。牛排上桌時覆蓋著玻璃蓋，掀蓋瞬間煙霧瀰漫，視覺效果震撼。牛排肉質軟嫩，帶有濃郁的煙薰香氣，搭配芥末胡椒鹽或玫瑰鹽更添風味。
硬派主廚的軟嫩牛排飯
這是餐廳的招牌菜之一，牛排熟度控制得宜，口感軟嫩Q彈。搭配鹹香起司和半熟溫泉蛋，蛋液增添濕滑感，讓米飯更加美味。配菜包括綿密南瓜、翠綠青花椰、爆汁小番茄，營養均衡。
滷獲你的味拼盤
這道拼盤包括牛筋、牛肚和豆乾，色香味俱全。豆乾軟但有口感，牛肚大小適中，牛筋滑嫩Q軟，讓人越吃越涮嘴。
半筋半肉燉湯
這是清湯的豪華升級版，湯內有白蘿蔔和紅蘿蔔，湯頭清甜不油膩。半筋半肉燉得Q彈軟嫩，香氣四溢。
熱情焦糖乳酪布丁
這款甜點以焦糖和乳酪為主，口感豐富有層次，甜而不膩，是餐後的完美結尾。
沒什麼話提拉米蘇
提拉米蘇以兩種起司混合製成，讓馬斯卡邦乳酪的滋味更加濃郁。入口香濃滑順，甜度適中，與復古早味紅茶搭配一拍即合。
用餐體驗
復古裝潢與溫馨氛圍
餐廳內部裝潢融合了台味十足的復古元素，如不規則紋路水泥牆、古早鐵件、老窗戶、花玻璃和紅燈籠等，營造出愜意的用餐環境。水杯在抽屜內，有檸檬水可自行取用，愛吃辣的可以試試店家特製辣醬。
服務與價格
餐點價格合理，不收取服務費。服務人員態度友善，上菜速度也很快。用餐環境乾淨明亮，適合家庭聚餐或朋友聚會。
總結
硬派主廚的軟嫩料理以其獨特的舒肥料理技法和溫馨的用餐氛圍，成為新竹東門市場的美食寶藏。無論是心頭軟嫩炙燒煙燻牛排還是硬派主廚的軟嫩牛排飯，每一道菜都能讓人感受到主廚對料理的用心與堅持。如果您來到新竹，不妨前往這家餐廳，品嚐這些美味佳餚，享受一段愉快的用餐時光。
常見問題 (FAQ)
1. 硬派主廚的軟嫩料理在哪裡？
硬派主廚的軟嫩料理位於新竹市東區東門市場1143號，距離新竹火車站步行約5至10分鐘。
2. 餐廳的營業時間是什麼時候？
餐廳營業時間為週一至週日的11:30至14:00以及17:00至21:30。
3. 餐廳有提供外送服務嗎？
是的，硬派主廚的軟嫩料理提供外送服務，您可以通過Uber Eats或foopanda點餐。
4. 餐廳的招牌菜有哪些？
餐廳的招牌菜包括心頭軟嫩炙燒煙燻牛排、硬派主廚的軟嫩牛排飯、滷獲你的味拼盤和半筋半肉燉湯等。
5. 餐廳有提供素食選項嗎？
餐廳的主要菜單以肉類為主，但也有一些素食選項，如燙青菜和涼拌小黃瓜等。
6. 餐廳內有無線網絡嗎？
目前沒有相關信息顯示餐廳內有提供無線網絡服務。
7. 餐廳可以預訂座位嗎？
餐廳不接受預訂座位，建議提早來排隊以免等待過久。
8. 餐廳的價格範圍是多少？
餐點價格合理，大多數主菜的價格在200至400元之間，甜點和飲料的價格在50至100元之間。
Citations:
[1] https://www.dalang.tw/hardcorechiefs/
[2] https://www.ubereats.com/tw/store/%E6%9D%B1%E9%96%80%E7%A1%AC%E6%B4%BE%E4%B8%BB%E5%BB%9A%E7%9A%84%E8%BB%9F%E5%AB%A9%E6%96%99%E7%90%86/B4hSOefBTQayFCpalGHtCw
[3] https://hardcorechef.pl
[4] https://www.yingpaikitchen.com
[5] https://woman.udn.com/woman/story/123162/7963462
[6] https://www.youtube.com/watch?v=q0RwsiJ3OlQ
[7] https://www.yingpaikitchen.com/products
[8] https://sunnypoen101.pixnet.net/blog/post/355663714-%E3%80%90%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E7%A1%AC%E6%B4%BE%E4%B8%BB%E5%BB%9A%E7%9A%84%E8%BB%9F%E5%AB%A9%E6%96%99%E7%90%86%28%E9%97%9C%E6%9D%B1%E5%BA%97%29
[9] https://www.mtlnovels.com/hardcore-chef-dad/
[10] https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/taste/55686
[11] https://www.ningl.tw/%E7%A1%AC%E6%B4%BE%E4%B8%BB%E5%BB%9A%E7%9A%84%E8%BB%9F%E5%AB%A9%E6%96%99%E7%90%86%E6%9D%B1%E9%96%80%E5%B8%82%E5%A0%B4%E3%80%82%E6%95%B2%E7%A2%97%E6%96%B0%E8%8F%9C%E5%96%AE%EF%BC%81%E8%8F%87%E9%9B%9E/
[12] https://www.post-gazette.com/life/food/2024/07/15/aaron-elliott-vegan-chef-elliotts-nest-escape-engine-meal-ticket-travis-barker/stories/202407080069
[13] https://www.gomaji.com/store/141894
[14] https://skynier.com/hardcorechiefs/
[15] https://www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g294309-d16829898-i383235120-Hardcore_Chef-Cuenca_Azuay_Province.html
[16] https://www.104.com.tw/company/1a2x6blt25