矮仔財滷肉飯位於台北市北投區，是北投市場中最受歡迎的滷肉飯店之一。這家店以其獨特的黑金滷汁和豐富的配菜吸引了大量的顧客，每天早上都排起長龍。本文將帶您深入了解矮仔財滷肉飯的魅力所在，並介紹其菜單、地理位置、營業時間等詳細資訊。
矮仔財滷肉飯的歷史與背景
矮仔財滷肉飯已有超過40年的歷史，現由第二代經營者黃文聰掌舵。黃文聰堅持使用新鮮的豬肉，並且手工切肉，確保滷肉的口感和風味達到最佳狀態。滷汁的製作過程繁瑣，需要用豬皮、豬頰肉、脂肪、香料等煮8小時，並不斷攪拌，使其達到濃稠的效果[9]。
矮仔財滷肉飯的地理位置與營業時間
地址：台北市北投區磺港路33號樓433號（北投中繼市場D棟美食區）
營業時間：07:00–13:00（週一、週四公休）
最近捷運站：北投站
矮仔財滷肉飯位於北投中繼市場，從捷運北投站步行約6分鐘即可到達。由於其受歡迎程度，不管是內用還是外帶，都需要排隊[1][4]。
矮仔財滷肉飯的菜單
矮仔財滷肉飯的菜單豐富多樣，以下是一些必點的美食：
滷肉飯
價格：小碗30元，大碗40元
矮仔財的滷肉飯以其深褐色的黑金滷汁著稱，滷汁香味濃郁，甜鹹交錯，米飯軟硬適中，每一口都讓人回味無窮[5][7]。
滷大腸頭
價格：110元
滷大腸頭搭配滷汁，口感絕佳，嚼勁十足，是許多顧客的最愛[2][4]。
紅燒蹄膀
價格：70元
紅燒蹄膀肉質嫩滑，滷汁入味，讓人一嚐難忘[1][5]。
滷白菜
價格：35元
滷白菜軟爛入味，搭配滷肉飯食用更是絕配[1][4]。
其他小菜
- 滷蛋：15元
- 豆腐：10元
- 白切肉：60元
- 苦瓜湯：50元
這些小菜和湯品都是矮仔財滷肉飯的特色，讓顧客有更多選擇[7][10]。
矮仔財滷肉飯的亮點
1. 黑金滷汁
矮仔財滷肉飯的滷汁色澤深褐，香味濃郁，是其招牌特色。滷汁的製作過程繁瑣，需要長時間熬煮，才能達到濃稠的效果[5][11]。
2. 手工切肉
矮仔財堅持手工切肉，確保滷肉的口感和風味達到最佳狀態。這種傳統的製作方式讓滷肉飯更具特色[9]。
3. 豐富的配菜
除了滷肉飯，矮仔財還提供多種小菜和湯品，讓顧客有更多選擇。無論是滷大腸頭、紅燒蹄膀還是滷白菜，都深受顧客喜愛[1][7]。
4. 便利的地理位置
矮仔財滷肉飯位於北投中繼市場，交通便利，從捷運北投站步行即可到達，適合遊客和當地居民前來品嚐[4][5]。
5. 親民的價格
矮仔財滷肉飯的價格親民，讓顧客能以實惠的價格品嚐到美味的滷肉飯和各種小菜[1][7]。
6. 高評價的口碑
矮仔財滷肉飯在網路上擁有超過3000則好評，被CNN票選為台灣非吃不可的40種小吃之一，並被商業周刊譽為全臺最好吃的滷肉飯[2][7]。
7. 歷史悠久
矮仔財滷肉飯已有超過40年的歷史，經過兩代人的經營，依然保持著高品質和獨特風味[9]。
8. 排隊人氣
矮仔財滷肉飯每天早上都排起長龍，這也證明了其美味和受歡迎程度。建議顧客早點到，以免排隊時間過長[4][5]。
矮仔財滷肉飯的美味秘訣
矮仔財滷肉飯的美味秘訣在於其滷汁和手工切肉。滷汁需要長時間熬煮，並不斷攪拌，才能達到濃稠的效果。手工切肉則確保了滷肉的口感和風味。此外，矮仔財還堅持使用新鮮的豬肉，並且所有食材都是手工製作，這些都讓矮仔財滷肉飯的味道更加獨特[9][10]。
常見問題 (FAQ)
矮仔財滷肉飯的營業時間是什麼？
矮仔財滷肉飯的營業時間為07:00–13:00，週一和週四公休。
矮仔財滷肉飯的地址在哪裡？
矮仔財滷肉飯位於台北市北投區磺港路33號樓433號（北投中繼市場D棟美食區）。
矮仔財滷肉飯的招牌菜是什麼？
矮仔財滷肉飯的招牌菜是滷肉飯，此外還有滷大腸頭、紅燒蹄膀、滷白菜等多種小菜。
矮仔財滷肉飯的價格如何？
矮仔財滷肉飯的價格親民，例如小碗滷肉飯30元，大碗40元，滷大腸頭110元，紅燒蹄膀70元等。
矮仔財滷肉飯有外送服務嗎？
矮仔財滷肉飯目前沒有外送服務，顧客可以選擇內用或外帶。
矮仔財滷肉飯的滷汁有什麼特點？
矮仔財滷肉飯的滷汁色澤深褐，香味濃郁，甜鹹交錯，是其招牌特色。
矮仔財滷肉飯的地理位置方便嗎？
矮仔財滷肉飯位於北投中繼市場，從捷運北投站步行約6分鐘即可到達，交通便利。
矮仔財滷肉飯的評價如何？
矮仔財滷肉飯在網路上擁有超過3000則好評，被CNN票選為台灣非吃不可的40種小吃之一，並被商業周刊譽為全臺最好吃的滷肉飯。
矮仔財滷肉飯以其獨特的黑金滷汁、手工切肉和豐富的配菜，成為北投市場中最受歡迎的美食之一。無論是當地居民還是遊客，都對其美味讚不絕口。如果您有機會到北投，不妨親自前往品嚐這道美味的滷肉飯。
Citations:
[1] https://nash.tw/ai-zi-cai20242/
[2] https://www.fun-life.com.tw/taipei-ai-zi-cai/
[3] https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g13806427-d11981932-Reviews-Ai_Zai_Cai_Ru_Rou_Fan-Beitou_Taipei.html
[4] https://hanblog.tw/%E5%8C%97%E6%8A%95%E5%B8%82%E5%A0%B4%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E7%9F%AE%E4%BB%94%E8%B2%A1%E6%BB%B7%E8%82%89%E9%A3%AF-%E5%8C%97%E6%8A%95%E8%B6%85%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E6%8E%92%E9%9A%8A%E5%90%8D%E5%BA%97/
[5] https://letsplay.tw/ai-cai2024/
[6] https://guide.michelin.com/tw/en/best-of/best-braised-pork-rice-in-taiwan-en
[7] https://www.mecocute.com/ai-zi-cai/
[8] https://blog.udn.com/101match/53017083
[9] https://johorkaki.blogspot.com/2018/01/locals-say-beitou-market-braised-pork.html
[10] https://girlsplan.com/ailufn/
[11] https://blake.com.tw/blog/post/ai-zi-cai
[12] https://www.tripadvisor.co.nz/ShowUserReviews-g13806427-d11981932-r640434024-Ai_Zai_Cai_Ru_Rou_Fan-Beitou_Taipei.html
[13] https://dearlanny.pixnet.net/blog/post/32422033
[14] https://khh.travel/en/shop/gourmet/1171
[15] https://www.youtube.com/watch?v=38UtpIxt2NA
[16] https://hive.blog/hive-120586/%40waybeyondpadthai/best-ruyoufan