小琉球，一個位於台灣南部的美麗小島，不僅擁有迷人的自然景觀，還有許多讓人垂涎三尺的美食。而其中最具代表性的，就是那碗讓人一吃就會思念的「相思麵」。這篇文章將帶你深入了解相思麵的魅力，並介紹小琉球的其他美食與景點。
相思麵的由來與特色
相思麵的歷史背景
相思麵的名字源自於小琉球的一個地名「相思埔」，這裡曾是相思樹遍佈的地方。隨著時間的推移，這個名字也成為了這碗麵的名稱。相思麵的製作方式非常講究，肉燥滷汁採用傳統的柴燒方式熬煮，使用漂流木和叢林枯枝作為燃料，使得滷汁香氣濃郁，口感獨特[1][2]。
相思麵的製作工藝
相思麵的製作過程中，最重要的就是那一鍋肉燥滷汁。店家使用古法柴燒，慢火細熬，讓肉燥的香氣充分釋放。這種傳統的製作方式，使得相思麵的味道與眾不同，讓人一吃就難以忘懷[1][7]。
相思麵的美味秘訣
柴燒肉燥
相思麵的靈魂在於其柴燒肉燥。這種肉燥使用豬五花肉塊，配以醬油和其他調味料，經過長時間的柴燒熬煮，使得肉燥香氣四溢，鹹香不膩[6][9]。
自製辣椒醬
喜歡吃辣的朋友，一定不能錯過相思麵店自製的辣椒醬。這款辣椒醬香辣夠味，搭配相思麵食用，能夠提升整碗麵的風味，讓人回味無窮[4][13]。
多樣滷味
除了相思麵本身，店內還提供多種滷味，如豬皮、豆干、海帶等，這些滷味同樣使用柴燒滷汁，味道濃郁，口感絕佳[7][12]。
小琉球的其他美食推薦
炸小琉球肉丸
這道炸肉丸是相思麵店的另一大招牌。外皮酥脆，內餡扎實，口感豐富，是許多遊客來到小琉球必點的小吃[2][9]。
苦瓜封
苦瓜封是一道傳統的台灣小吃，將肉餡填入苦瓜中，經過熬煮，苦瓜的甘甜與肉餡的香氣相得益彰，是一道非常受歡迎的湯品[7][9]。
飛魚卵起司烤餅
這款烤餅外皮酥脆，內餡充滿飛魚卵和起司的香氣，口感豐富，是小琉球的特色美食之一[2]。
小琉球的景點推薦
杉福生態廊道
這是一條充滿自然風光的步道，沿途可以欣賞到小琉球的美麗景色，是喜愛自然的遊客不可錯過的景點[1]。
鹿粼梅花鹿園區
這裡是小琉球的梅花鹿保護區，遊客可以近距離觀賞梅花鹿，是一個適合全家大小一起遊玩的好地方[1]。
山豬溝生態步道
這條步道以其豐富的生態資源和美麗的自然景觀而聞名，是喜愛戶外活動的遊客的理想選擇[1]。
小琉球旅遊攻略
交通
從台灣本島前往小琉球，可以搭乘高鐵到高雄，再轉乘客運到東港，最後搭船前往小琉球。建議提前訂票，尤其是在旅遊旺季[6]。
住宿
小琉球有許多特色民宿，如相思埔民宿，提供舒適的住宿環境，並且距離相思麵店非常近，非常方便[4][13]。
行程規劃
建議在小琉球停留兩到三天，這樣可以充分體驗當地的美食與景點。早晨可以先去品嚐相思麵，然後再前往各大景點遊玩，晚上則可以回到民宿休息[6]。
相思麵的營業資訊
- 地址：屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號
- 營業時間：早上7點至下午2點
- 電話：0931-766-862
常見問答
相思麵的價格是多少？
相思麵的價格非常親民，一碗麵大約40元，滷味的價格大多在10至20元之間，非常適合大快朵頤[1][9]。
相思麵店有什麼特別的餐點推薦？
除了相思麵，店內的炸小琉球肉丸和苦瓜封也是非常受歡迎的餐點，建議一併品嚐[2][7]。
相思麵店的營業時間是什麼時候？
相思麵店的營業時間為早上7點至下午2點，建議早點去，避免錯過營業時間[1][4]。
相思麵店的辣椒醬有賣嗎？
是的，相思麵店的自製辣椒醬非常受歡迎，店內有販售罐裝辣椒醬，適合作為伴手禮[4][7]。
小琉球有哪些景點推薦？
小琉球有許多美麗的景點，如杉福生態廊道、鹿粼梅花鹿園區和山豬溝生態步道，都是非常值得一遊的地方[1][6]。
如何前往小琉球？
可以搭乘高鐵到高雄，然後轉乘客運到東港，最後搭船前往小琉球。建議提前訂票，尤其是在旅遊旺季[6]。
小琉球有什麼特色美食？
除了相思麵，小琉球還有炸小琉球肉丸、飛魚卵起司烤餅等特色美食，都是非常值得一試的[2][9]。
小琉球的住宿推薦？
小琉球有許多特色民宿，如相思埔民宿，提供舒適的住宿環境，並且距離相思麵店非常近，非常方便[4][13]。
總結來說，小琉球的相思麵不僅是一道美味的麵食，更是一種文化的象徵。來到小琉球，一定要親自品嚐這碗充滿情感的相思麵，並且探索這座美麗小島的其他美食與景點。希望這篇文章能夠幫助你規劃一個完美的小琉球之旅。
Citations:
[1] https://tenjo.tw/xiangsimian/
[2] https://udn.com/news/story/7209/6475210
[3] https://shopee.tw/%E3%80%90%E4%BB%A3%E8%B3%BC%E3%80%91%E5%B0%8F%E7%90%89%E7%90%83%E7%9B%B8%E6%80%9D%E9%BA%B5%E8%BE%A3%E6%A4%92%E9%86%AC-%E5%85%A9%E7%BD%90%E4%B8%80%E7%B5%84-i.3527382.50666825
[4] https://lienlikegourmetdish.com/xiao-liuqiu/
[5] https://twgirl.vip/%E5%A4%9C%E7%94%9F%E6%B4%BB%E5%A4%A7%E5%B0%8F%E4%BA%8B/%E7%9B%B8%E6%80%9D%E9%BA%B5%E6%8E%A2%E7%A7%98%EF%BC%9A%E4%B8%80%E7%A2%97%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E7%9A%84%E5%91%B3%E9%81%93/
[6] https://kimiyo.tw/liuqiu-noodle/
[7] https://udn.com/news/story/7209/6818299
[8] https://blackmomo.tw/2016-07-30-677/
[9] https://travel.yam.com/article/126068
[10] https://taiwan.sharelife.tw/article_aid-21636.html
[11] https://xiupuf.blogspot.com/2010/12/blog-post_07.html
[12] https://foodmap.sharelife.tw/article_aid-21656.html
[13] https://travel.yam.com/article/124486
[14] https://www.niusnews.com/=P1nnmmbn5
[15] https://www.youtube.com/watch?v=ckCpgessQWM
[16] https://www.jobforum.tw/discussTopic.asp?id=213342