瑞記海南雞飯:台灣海南雞飯的新霸主

瑞記海南雞飯自2017年進入台灣市場以來,迅速成為海南雞飯專門店的人氣品牌,被譽為「海南雞飯的天花板」[7]。這家餐廳不僅受到普通消費者的喜愛,更贏得了眾多名人藝人的青睞,成為台灣海南雞飯界的新霸主。讓我們深入了解瑞記海南雞飯的魅力所在。

瑞記海南雞飯的品牌特色

  1. 堅持使用新鮮食材:瑞記每天使用產地直送的新鮮溫體雞,絕不過夜[7]。
  2. 獨特的烹調技術:採用低溫烹煮方法,確保雞肉達到極致口感[7]。
  3. 精湛的去骨技術:獨家的去骨處理手法,保證每一口都是鮮嫩的雞肉[7]。
  4. 三種秘製醬料:搭配薑蔥蒜泥、鮮磨辣醬和雞飯老抽,讓味蕾享受多重風味[7]。
  5. 兩種特色米飯:提供清雞油飯和香蘭黃薑飯,滿足不同口味需求[7]。
  6. 開放式廚房設計:展現食品製作過程的透明度[3]。
  7. 時尚藝術風格:聘請知名設計師為品牌注入時尚及藝術元素[3]。
  8. 持續創新:除了傳統海南雞飯,還提供其他東南亞風味美食[7]。

瑞記海南雞飯的人氣菜品

  1. 海南雞飯:招牌菜品,使用綜合部位去骨雞肉,一隻雞只做四份[7]。
  2. 海南雞腿飯:嚴選整隻T9去骨雞腿,搭配當日鮮蔬[7]。
  3. 娘惹喇沙摻摻:結合椰漿濃郁、海鮮鮮味和自製辣椒油,呈現經典東南亞風味[7]。
  4. 肉骨茶:傳統南洋美食,濃郁湯頭搭配嫩滑肉質[3]。
  5. 雞汁鮮玉米:以雞汁和奶油魚露調配,提升玉米的清甜感[6]。
  6. 蔥油嫩雞絲:口感軟Q帶有嚼勁,是受歡迎的配菜之一[6]。

瑞記海南雞飯的門市分布

瑞記海南雞飯在台灣擁有多家分店,主要分布在以下地區[3]:

  • 台北:西門店、成功店、天母店、大直北安店、永吉店、敦北快享店
  • 桃園:大江店
  • 台中:中港店

這廣泛的門市網絡使得更多消費者能夠便利地品嚐到瑞記的美味。

名人推薦與好評

瑞記海南雞飯受到眾多名人藝人的推薦,包括[3][6]:

  • 歌手林宥嘉:「吃到好吃的海南雞飯,我給⭐️⭐️⭐️⭐️!」
  • YouTuber Joeman(九妹):「瞬間回到東南亞的感覺,很道地。」
  • 藝人夢多(大谷主水):「他們家的海南雞我吃起來目前真的是第一名!」
  • 藝人熊熊(卓毓彤):「說到海南雞就不能不知道瑞記!」
  • YouTuber 蕾菈:「真正好吃的東西,你是會狂吃猛吃沒有時間講話。」

瑞記海南雞飯的價格定位

瑞記海南雞飯的價格定位屬於中高端,雖然不走平價路線,但憑藉優質食材和純熟的料理技術,提供了與價格相稱的高品質餐點[6]。以下是一些參考價格:

菜品價格(新台幣)
海南雞飯約180-220元
海南雞腿飯約220-260元
娘惹喇沙摻摻約180-220元
飲料(如凍檸檬茶、凍奶茶)約60元
配菜(如雞汁鮮玉米、蔥油嫩雞絲)約85元

瑞記海南雞飯的未來發展

瑞記海南雞飯表示,「恆久及創新是我們的未來目標,希望我們可以緊貼市場變化而永續發展。」[3] 這體現了品牌在保持傳統風味的同時,也不斷追求創新的決心。隨著在台灣市場的成功,瑞記有望進一步擴大其影響力,可能會考慮以下發展方向:

  1. 持續拓展門市:在現有基礎上,進一步擴大在台灣各地的門市網絡。
  2. 菜單創新:在保持海南雞飯特色的同時,開發更多符合本地口味的創新菜品。
  3. 跨界合作:與其他品牌或餐飲集團合作,拓展業務範圍。
  4. 數位化轉型:加強線上訂餐和外送服務,適應現代消費者的需求。

結語

瑞記海南雞飯憑藉其對品質的堅持、獨特的烹調技術和多元化的菜單,成功在台灣競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。無論是尋找正宗海南雞飯,還是想品嚐創新的東南亞風味,瑞記海南雞飯都是一個值得嘗試的選擇。隨著品牌的不斷發展和創新,我們有理由相信,瑞記海南雞飯將繼續引領台灣海南雞飯市場,為消費者帶來更多美味驚喜。

常見問題與解答

  1. Q: 瑞記海南雞飯的特色是什麼?
    A: 瑞記海南雞飯的特色包括使用每日新鮮溫體雞、獨特的低溫烹調技術、三種秘製醬料和兩種特色米飯。
  2. Q: 瑞記海南雞飯在台灣有多少家分店?
    A: 瑞記海南雞飯在台灣有多家分店,主要分布在台北、桃園和台中等地區。
  3. Q: 瑞記海南雞飯除了海南雞飯還有什麼推薦菜品?
    A: 除了海南雞飯,瑞記還推薦娘惹喇沙摻摻、肉骨茶等東南亞風味美食。
  4. Q: 瑞記海南雞飯的價格範圍是多少?
    A: 瑞記海南雞飯的價格屬於中高端,主菜約180-260元新台幣,配菜和飲料約60-85元。
  5. Q: 瑞記海南雞飯有哪些名人推薦?
    A: 瑞記海南雞飯受到多位名人推薦,包括歌手林宥嘉、YouTuber Joeman、藝人夢多等。

Citations:
[1] http://ruikee.tw
[2] https://google.com/maps/?ll=24.155330%2C120.654307&q=%E5%92%8C%E8%A8%98%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF&z=15
[3] https://ruikee.tw
[4] https://blog.udn.com/emilyyang0906/179467223
[5] https://www.ubereats.com/tw/store/%E7%91%9E%E8%A8%98%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF-%E6%B0%B8%E5%90%89%E5%BA%97/zOgst8EaTy6lgfhoXIhI5g
[6] https://tenjo.tw/ruikee-ximen/
[7] https://supertaste.tvbs.com.tw/hot/349903
[8] https://www.ubereats.com/tw/store/%E7%91%9E%E8%A8%98%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF-%E5%A4%A7%E7%9B%B4%E5%BA%97/HRPLTSDSTQi4nDS3COKlgw
[9] https://www.104.com.tw/company/1a2x6bjvr0

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