台南的美食文化豐富多樣，其中有一家隱藏在巷弄中的小店，雖然沒有招牌，卻吸引了無數饕客前來品嚐。這家店就是「無名米糕」，又被稱為「炮店米糕」。本文將帶你深入了解這家店的魅力，並介紹其特色菜色和用餐環境。
無名米糕的魅力
1. 高CP值的平價美食
無名米糕以其高CP值的平價美食著稱。店內的米糕、肉燥飯、滷味等餐點價格親民，讓人能以銅板價享受到豐富的美味。例如，小份米糕僅需30元，中份40元，大份60元，這樣的價格在台南美食中實屬難得[1][3][5]。
2. 獨特的米糕口感
無名米糕的米糕口感獨特，軟Q有彈性，搭配鹹香的醬汁和魚鬆，讓人一口接一口。米糕上的肉燥雖然看起來偏肥，但吃起來卻不油膩，這種口感讓人難以忘懷[2][4][7]。
3. 豐富多樣的菜單
除了招牌米糕，無名米糕還提供多種飯類、麵食、湯品和滷味。從肉燥飯、魚鬆飯到鍋燒意麵、肉餃湯，應有盡有。這些餐點不僅美味，價格也相當實惠[1][2][3]。
4. 傳統手工製作
無名米糕堅持傳統手工製作，從米糕到滷味，都是店家用心製作的成果。這種手工製作的方式，不僅保留了食材的原汁原味，也讓每一道菜都有獨特的風味[4][7][8]。
5. 親切的用餐環境
雖然店面不大，但無名米糕的用餐環境簡單樸實，讓人感受到家庭般的溫暖。店內的阿姨們親切熱情，讓人有賓至如歸的感覺[2][4][7]。
6. 高翻桌率，排隊不久等
無名米糕雖然人氣高，但翻桌率也很快。即使排隊的人很多，也不用擔心會等太久。這讓許多饕客願意花時間排隊，只為一嚐這美味的米糕[1][2][3]。
7. 適合外帶的便捷選擇
無名米糕不僅提供內用服務，還可以外帶。這對於那些不喜歡擠在小店內用餐的人來說，是一個很好的選擇。只需寫好菜單，便可快速帶走美味[3][4][8]。
8. 交通便利，巷弄中的美食寶藏
無名米糕位於台南中西區中山路的巷弄中，交通便利。雖然巷子較小，但附近有很多停車位，方便開車前來的客人。這樣的地理位置，使得無名米糕成為台南巷弄中的美食寶藏[2][4][7]。
9. 觀光友善的雙語菜單
店內的菜單以中英文雙語顯示，對於外地遊客來說非常友善。這讓更多人能夠輕鬆點餐，享受美食[1][2][3]。
10. 多樣化的滷味選擇
無名米糕的滷味種類繁多，從滷丸、豬頭皮到滷菊花肉，應有盡有。這些滷味不僅美味，還能搭配米糕或其他餐點，讓整餐更加豐富[1][3][4]。
11. 特別推薦的綜合湯
店內的綜合湯也是一大特色，湯頭清爽，內含貢丸、魚丸、魚皮、手工肉餃和油條等多種配料，味道清甜順口，讓人一喝就難以忘懷[4][7][8]。
12. 現點現煎的香煎魚肚
無名米糕的香煎魚肚是現點現煎，口感酥脆，香氣四溢。這道菜不僅適合單獨品嚐，也可以搭配米糕或其他餐點一起享用[4][7][8]。
13. 早鳥限定的銅板價套餐
無名米糕還提供早鳥限定的銅板價套餐，僅需45元即可享受米糕、味噌湯、滷蛋和油豆腐的組合，這樣的價格在現今物價上漲的時代，實屬難得[3][6]。
14. 傳承多年的家庭經營
無名米糕經營近40年，從第一代老闆到現在的父子經營，這種家庭經營的方式，不僅保留了傳統的味道，也讓這家店充滿了人情味[4][6][8]。
15. 獨特的巷弄文化
無名米糕所在的巷弄，曾經是賣鞭炮的地方，這種獨特的巷弄文化，讓人感受到濃厚的歷史氛圍。這也成為無名米糕的一大特色[4][7][8]。
16. 高評價的口碑
無名米糕在Google上擁有近3000則高分評價，這些評價不僅是對其美味的肯定，也讓更多人慕名前來品嚐[1][2][4]。
17. 多次登上媒體報導
無名米糕多次登上各大媒體的美食報導，這些報導不僅讓更多人知道這家店，也讓無名米糕成為台南美食地圖上的一顆明珠[2][4][7]。
18. 充滿人情味的台南日常
無名米糕的用餐環境簡單樸實，店內的阿姨們親切熱情，讓人感受到家庭般的溫暖。這種充滿人情味的台南日常，讓人一吃就難以忘懷[2][4][7]。
無名米糕的推薦菜色
米糕
無名米糕的招牌米糕，以軟Q的糯米飯為基底，搭配鹹香的肉燥和香酥的魚鬆，讓人一吃就上癮。這道米糕不僅口感獨特，價格也相當親民，是無名米糕的必點菜色[1][2][3]。
肉燥魚鬆飯
肉燥魚鬆飯與米糕相似，但以白飯為基底，搭配肥嫩不油膩的肉燥和香酥的魚鬆，口感豐富，讓人回味無窮[1][2][3]。
肉餃湯
肉餃湯是無名米糕的經典湯品，湯頭清爽，肉餃紮實，搭配油條一起吃，滋味豐富，是許多饕客的最愛[2][4][7]。
綜合湯
綜合湯內含貢丸、魚丸、魚皮、手工肉餃和油條，湯頭清甜順口，一碗集結了各種口感，讓人一喝就難以忘懷[4][7][8]。
香煎魚肚
香煎魚肚是現點現煎，口感酥脆，香氣四溢，適合單獨品嚐或搭配米糕一起享用[4][7][8]。
早鳥限定套餐
早鳥限定的銅板價套餐，僅需45元即可享受米糕、味噌湯、滷蛋和油豆腐的組合，這樣的價格在現今物價上漲的時代，實屬難得[3][6]。
無名米糕的用餐環境
無名米糕的用餐環境簡單樸實，店面不大，但充滿了家庭的溫暖。店內的阿姨們親切熱情，讓人有賓至如歸的感覺。雖然座位不多，但翻桌率很快，即使排隊的人很多，也不用擔心會等太久[1][2][3]。
結語
無名米糕以其高CP值的平價美食、獨特的米糕口感、豐富多樣的菜單和親切的用餐環境，吸引了無數饕客前來品嚐。這家位於台南巷弄中的小店，雖然沒有招牌，卻成為台南美食地圖上的一顆明珠。如果你還沒品嚐過無名米糕，不妨趁著空閒時間，來一趟台南，親自體驗這家傳奇小店的美味吧！
常見問題
1. 無名米糕的營業時間是什麼時候？
無名米糕的營業時間為09:30–15:00，17:00–20:00，週日公休。建議提前到達，以免排隊過久[2][4][7]。
2. 無名米糕的地址在哪裡？
無名米糕位於台南市中西區中山路8巷5號，交通便利，附近有許多停車位[2][4][7]。
3. 無名米糕的價格如何？
無名米糕的價格相當親民，例如小份米糕僅需30元，中份40元，大份60元，其他餐點如肉燥飯、魚鬆飯等價格也相當實惠[1][2][3]。
4. 無名米糕的招牌菜是什麼？
無名米糕的招牌菜包括米糕、肉燥魚鬆飯、肉餃湯、綜合湯和香煎魚肚等[1][2][3]。
5. 無名米糕提供外帶服務嗎？
是的，無名米糕提供外帶服務。只需寫好菜單，便可快速帶走美味[3][4][8]。
6. 無名米糕的用餐環境如何？
無名米糕的用餐環境簡單樸實，店內座位不多，但翻桌率很快，讓人能快速享用美食[1][2][3]。
7. 無名米糕的菜單是否有雙語顯示？
是的，無名米糕的菜單以中英文雙語顯示，對於外地遊客來說非常友善[1][2][3]。
8. 無名米糕的滷味有哪些選擇？
無名米糕的滷味種類繁多，從滷丸、豬頭皮到滷菊花肉，應有盡有，讓人能夠搭配米糕或其他餐點一起享用[1][3][4]。
Citations:
[1] https://travelerliv.com/tainan-noname-sticky-rice/
[2] https://letsplay.tw/pao-dian2024/
[3] https://alexia8236.pixnet.net/blog/post/226473475
[4] https://pole.tw/2023-12-01/
[5] https://www.ubereats.com/tw/store/%E7%84%A1%E5%90%8D%E7%B1%B3%E7%B3%95/Sv6s5-VRTFStB9NbK0xs4g
[6] https://udn.com/news/story/7209/7959346
[7] https://travel.ettoday.net/article/1751961.htm
[8] https://auntie.tw/noname-sticky-rice/