湖東牛肉館，位於高雄市湖內區中山路一段107號，是一家以溫體牛肉火鍋聞名的餐廳。這家餐廳不僅在當地享有盛譽，更在2022-2023年獲得米其林必比登推薦。本文將詳細介紹湖東牛肉館的特色、菜單、用餐須知及其受歡迎的原因。
湖東牛肉館的特色
1. 米其林必比登推薦
湖東牛肉館榮獲2022-2023年米其林必比登推薦，這是一個專為經濟實惠且品質優良的餐廳所設立的獎項。這一榮譽證明了湖東牛肉館在美食界的地位和其優質的服務[1][4]。
2. 溫體牛肉的鮮美
湖東牛肉館的溫體牛肉每日從台南新鮮送達，並由廚師手切成略帶厚度的肉片。這些牛肉片只需在湯中涮煮三至五秒，便能保留其軟嫩口感，讓食客品嚐到牛肉的天然滋味[4]。
3. 獨特的湯底
湖東牛肉館的湯底以牛骨和蔬菜熬煮，鮮甜美味。這種湯底不僅能提升牛肉的風味，還能讓食客在涮肉前先喝上一碗，享受其層次豐富的口感[4][7]。
4. 簡約舒適的用餐環境
湖東牛肉館的店面經過翻新，變得更明亮現代。雖然裝潢簡約，但環境乾淨明亮，讓人感到舒適[1][3]。
湖東牛肉館的菜單
1. 溫體牛肉火鍋
湖東牛肉館的主打菜色是溫體牛肉火鍋。牛肉分為大小盤，小盤300元，大盤550元。食客必須在訂位時先決定好牛肉的數量，現場無法加點[3][5]。
2. 熱炒類
除了溫體牛肉火鍋，湖東牛肉館還提供各種熱炒類菜色，如麻油心肝、清燉牛頰肉等，價格合理且口味獨特[7]。
3. 魯肉飯
湖東牛肉館的魯肉飯（肉燥飯）免費供應，這道菜色也是許多食客的最愛。其魯汁濃郁，肉末大塊，口感豐富[1][7]。
用餐須知
1. 訂位
湖東牛肉館的生意非常好，沒有訂位基本上是吃不到的。建議至少提前二至三週訂位，尤其是假日用餐更需提早預約[1][2][7]。
2. 用餐時段
湖東牛肉館分為上午和下午兩個用餐時段。上午有10點、10點半、11點半、12點四個時段，下午晚餐則是5點、5點半、6點半、7點四個時段。訂位時需決定好用餐時間[1][8]。
3. 低消規定
每位食客至少需點一盤牛肉，且用餐時間為90分鐘。此外，禁止火鍋煮粥和肉燥當沾醬用[7][8]。
湖東牛肉館的亮點
1. 地理位置
湖東牛肉館位於高雄市湖內區，雖然地處偏僻，但距離台南市區較近，吸引了許多台南的食客前來品嚐[1][5]。
2. 停車方便
湖東牛肉館附近巷子內有許多車位，食客不必擔心停車問題[3]。
3. 親切的服務
湖東牛肉館的服務人員親切友善，讓食客感到賓至如歸。此外，店家還提供兒童座椅，適合家庭聚餐[8]。
4. 新鮮的食材
湖東牛肉館的牛肉每日新鮮送達，保證了食材的品質和口感。這裡的牛肉不分部位，只分大小盤，每盤牛肉都是珍寶美味[3][6]。
5. 多樣的調味料
湖東牛肉館提供多種調味料，如蒜蓉辣椒、醬油膏、豆瓣醬配薑絲、蔥花等，食客可以根據個人口味自由搭配[3][7]。
6. 經濟實惠
湖東牛肉館的價格合理，無論是牛肉火鍋還是熱炒類菜色，都能滿足不同需求的食客。這裡的牛肉火鍋不僅美味，還非常超值[5][7]。
7. 獨特的用餐體驗
湖東牛肉館的用餐體驗獨特，每位食客都能享受到新鮮、美味的牛肉火鍋。這裡的湯底鮮甜，牛肉軟嫩，是許多老饕的最愛[4][7]。
8. 方便的交通
湖東牛肉館附近有高雄大湖火車站，步行只需3分鐘即可到達。此外，附近還有大湖番茄會社等景點，適合順道遊玩[5]。
常見問題
1. 湖東牛肉館的營業時間是什麼？
湖東牛肉館的營業時間為週二17:00-21:30，週三至週日10:00-13:30和17:00-20:30，週一公休[8]。
2. 湖東牛肉館是否接受信用卡付款？
湖東牛肉館僅接受現金付款，請食客提前準備好現金[4]。
3. 湖東牛肉館的湯底有什麼特色？
湖東牛肉館的湯底以牛骨和蔬菜熬煮，鮮甜美味，是涮牛肉的絕佳搭配[4][7]。
4. 湖東牛肉館的訂位方式是什麼？
湖東牛肉館僅接受電話訂位，建議至少提前二至三週預約[1][7]。
5. 湖東牛肉館的低消規定是什麼？
每位食客至少需點一盤牛肉，且用餐時間為90分鐘[7][8]。
6. 湖東牛肉館是否有停車場？
湖東牛肉館附近巷子內有許多車位，食客不必擔心停車問題[3]。
7. 湖東牛肉館的牛肉有什麼特色？
湖東牛肉館的牛肉每日新鮮送達，手切成略帶厚度的肉片，保證了食材的品質和口感[4][6]。
8. 湖東牛肉館的調味料有哪些？
湖東牛肉館提供多種調味料，如蒜蓉辣椒、醬油膏、豆瓣醬配薑絲、蔥花等，食客可以根據個人口味自由搭配[3][7]。
湖東牛肉館以其鮮美的溫體牛肉火鍋、獨特的湯底和親切的服務，成為高雄地區不可錯過的美食之一。無論是當地居民還是外地遊客，都能在這裡享受到一場味覺盛宴。記得提前訂位，才能品嚐到這家米其林推薦的美味牛肉火鍋。
Citations:
[1] https://www.bigfang.tw/blog/post/hudong-beef-hotpot
[2] https://clairelin.tw/hudong-beef-hotpot/
[3] https://curly.com.tw/beefpot/
[4] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/kaohsiung-region/kaohsiung/restaurant/hu-tung-beef
[5] https://margaret.tw/kaohsiung-beef-hudong/
[6] https://anise.tw/233290
[7] https://angelala.tw/hu-dong-beef-pot/
[8] https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70408656