台灣四面環海,盛產各式新鮮海鮮,其中生蠔更是許多饕客的最愛。本文將為您介紹台灣多家知名的生蠔餐廳,讓您一次滿足對生蠔的渴望。
台北地區生蠔餐廳推薦
1. VG Seafood Bar
VG Seafood Bar是台北知名的海鮮餐酒館,以無國界海鮮料理聞名。餐廳提供多種新鮮生蠔,搭配特調醬汁,讓生蠔的鮮美滋味更上一層樓。除了生蠔,餐廳還有許多創意海鮮料理,值得一試[11]。
- 地址:台北市信義區
- 特色:無國界海鮮料理、創意調酒
2. aaa WINE CELLAR & OYSTER BAR 酒窖生蠔吧
位於Bellavita百貨的aaa WINE CELLAR & OYSTER BAR專門提供法國貝隆地區的新鮮生蠔,每週空運來台。生蠔肥美鮮甜,搭配餐廳豐富的藏酒,是品嚐生蠔的絕佳選擇[10]。
- 地址:台北市信義區Bellavita百貨
- 特色:法國空運生蠔、專業酒窖
3. 煮海
煮海是上引水產旗下的海鮮餐廳,以新鮮海鮮聞名。餐廳提供多種生蠔選擇,包括活體生蠔和每日更換的現流海鮮。招牌「鮮饗盤」上有多種生蠔和海鮮,是不可錯過的美食[11]。
- 地址:台北市民族東路
- 特色:新鮮活體海鮮、招牌鮮饗盤
台中地區生蠔餐廳推薦
1. 焣喰
焣喰是台中北區的人氣海鮮餐廳,以新鮮生蠔和創意料理聞名。餐廳環境舒適,是品嚐生蠔的好去處[1]。
- 地址:台中市北區育德路
- 特色:新鮮生蠔、創意料理
2. 將軍府日式居酒屋
將軍府日式居酒屋以巨大生蠔聞名,提供比手掌還大的「大到靠北大生蠔」,每隻售價約300元新台幣。生蠔以五味醬調味,鮮甜可口[19]。
- 地址:台中市西區
- 特色:巨大生蠔、日式料理
其他地區生蠔餐廳推薦
1. 蝦老闆活蝦料理 (台中)
蝦老闆活蝦料理不只有蝦,也提供新鮮生蠔。餐廳環境舒適,價格實惠,是平價享受生蠔的好選擇[7]。
- 地址:台中市南區復興路
- 特色:平價生蠔、活蝦料理
2. 蠔大隻 (台中)
蠔大隻是台中太平區的海鮮餐廳,以新鮮大顆生蠔聞名。餐廳環境簡約,適合喜愛純粹品嚐生蠔的饕客[8]。
- 地址:台中市太平區
- 特色:大顆生蠔、簡約環境
生蠔品嚐小技巧
- 觀察外觀:新鮮的生蠔外殼應該緊閉,輕敲時有彈性。
- 聞一聞:新鮮的生蠔應該有淡淡的海水味,不應有腥臭味。
- 搭配調味:可以嘗試擠些檸檬汁或搭配特製醬汁,增添風味。
- 細細品嚐:慢慢咀嚼,感受生蠔的鮮甜和海水的鹹味。
- 搭配飲品:可以搭配白葡萄酒或香檳,提升品嚐體驗。
常見問題解答
- Q: 生蠔有什麼營養價值?
A: 生蠔富含蛋白質、鋅、鐵和維生素B12,對身體健康有益。 - Q: 生蠔怎麼吃最安全?
A: 選擇信譽良好的餐廳,確保生蠔新鮮。如有疑慮,可選擇輕煮過的生蠔。 - Q: 台灣哪個季節吃生蠔最好?
A: 台灣四季都有生蠔,但秋冬季節的生蠔通常更肥美。 - Q: 生蠔可以搭配什麼飲料?
A: 白葡萄酒、香檳或清爽的啤酒都是不錯的選擇。 - Q: 第一次吃生蠔應該注意什麼?
A: 從小顆開始嘗試,慢慢品嚐,可以搭配檸檬汁或醬料調整口味。
台灣擁有豐富的海洋資源,生蠔餐廳遍布各地。無論您是生蠔愛好者還是初次嘗試,相信這份指南能幫助您找到心儀的生蠔餐廳,享受這份來自大海的美味。記得在品嚐的同時,也要注意食用安全,選擇信譽良好的餐廳,讓您的生蠔之旅既美味又安心。
Citations:
[1] https://facebook.com/hotxhot2016/
[2] https://google.com/maps/?ll=24.147796%2C120.679249&q=%E8%9D%A6%E8%80%81%E9%97%86%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%8D%80&z=15
[3] https://www.facebook.com/profile.php?id=100063941207338
[4] https://www.facebook.com/%E9%8A%98%E6%9C%88%E5%89%B2%E7%83%B9%E6%96%99%E7%90%86-375802506545271/
[5] https://google.com/maps/?ll=24.143140%2C120.675690&q=%E6%BE%A4%E6%9D%91%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86&z=15
[6] https://www.facebook.com/kt13doubleten/
[7] https://google.com/maps/?ll=24.125343%2C120.664456&q=%E8%9D%A6%E8%80%81%E9%97%86%E6%B4%BB%E8%9D%A6%E6%96%99%E7%90%86&z=15
[8] https://www.facebook.com/profile.php?id=100094035463812&mibextid=LQQJ4d
[9] https://www.winentaste.com/magazine/food_pairing_tina_bistro
[10] https://www.bellavita.com.tw/cht/store.php?d=166
[11] https://www.gq.com.tw/life/article/%E5%8F%B0%E5%8C%97-%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E6%96%99%E7%90%86
[12] https://taiwan17go.com/taipeioysters/
[13] https://toyadailylife.com/huitrerie-regis/
[14] https://news.ustv.com.tw/newsdetail/20230804A001023
[15] https://udn.com/news/story/7270/7967415
[16] https://consent.yahoo.com/v2/collectConsent
[17] https://anise.tw/163139
[18] https://ifoodie.tw/explore/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82/list/%E7%94%9F%E8%A0%94%E5%90%A7
[19] https://www.hk01.com/%E6%97%85%E9%81%8A/898590/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%97%85%E9%81%8A-%E5%8F%B0%E7%81%A32%E5%A4%A7%E6%8A%B5%E9%A3%9F%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3cp%E5%80%BC%E9%AB%98-%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%A4%9A%E9%81%8E%E9%BA%B5-%E5%B7%A8%E8%A0%94%E5%A4%A7%E9%81%8E%E6%89%8B%E8%87%82
[20] https://www.airnewzealand.tw/new-zealand-oyster-guide