台南市中西區的民生意麵，是一間經營超過40年的老店，以其獨特的意麵和滷味吸引了無數饕客。無論是當地居民還是遊客，來到台南都不會錯過這家充滿古早味的小吃店。本文將帶您深入了解這家店的魅力所在。

民生意麵的亮點

1. 歷史悠久的老店

民生意麵已有超過40年的歷史，從海安路和中正路附近搬遷至現址，成為台南中西區的一大美食地標[1][3]。這家店的藍底白字招牌非常顯眼，即使沒有特定的店名，也能讓人一眼認出。

2. 營業時間長

民生意麵的營業時間從下午3:30到凌晨1:30，特別適合宵夜時段來享用[1][5]。無論是下午茶、晚餐還是宵夜，這裡都是不錯的選擇。

3. 簡單卻美味的菜單

店內的菜單雖然簡單，但每道菜都經過精心烹製。主要提供乾麵、湯麵、餛飩麵、餛飩湯、魚丸湯等，還有各式滷味[1][2]。其中乾麵和滷味是最受歡迎的選擇。

4. 滷味的多樣選擇

滷味是民生意麵的一大特色，種類繁多，包括豆乾、豬耳朵、豆包、貢丸、滷蛋和海帶等。滷味經過滷汁加熱後，味道更加濃郁[1][2]。

5. 環境整潔

店內和騎樓下的用餐區都整理得非常乾淨整潔，讓人用餐時感到舒適[2][6]。這也是許多老店所欠缺的優點。

6. 親切的服務

店員的服務態度親切，讓人感到賓至如歸。即使在高峰時段，服務品質也不會打折[2][6]。

7. 價格合理

雖然有些人覺得價格稍高，但相較於北部的物價，民生意麵的價格還是相當合理的。乾麵小碗50元，大碗70元，餛飩湯35元[1][5]。

8. 地理位置便利

民生意麵位於台南市中西區民生路二段112號，距離海安路藝術街和神農街等熱門景點都很近，非常方便遊客前來品嚐[1][5]。

9. 古早味的醬汁

民生意麵的醬汁是其美味的關鍵，使用豬油和醬油調配，香氣撲鼻，讓人食指大動[1][5]。

10. 麵條Q彈

店內的意麵麵條Q彈有勁，搭配上特製的醬汁，口感極佳，讓人一吃就愛上[1][5]。

11. 自助取用的餐具和調味料

店內設有自助取用區，方便顧客自行取用餐具和調味料，提升了用餐的便利性[2][6]。

12. 適合家庭和朋友聚餐

寬敞的用餐空間和多樣的菜品選擇，使得民生意麵成為家庭和朋友聚餐的好去處[2][6]。

13. 滷味的獨特風味

滷味的鹹度適中，搭配辣椒更是美味。這種古早味的滷味讓人回味無窮[1][5]。

14. 多次推薦的美食

民生意麵多次被美食部落客和媒體推薦，成為台南小吃的代表之一[1][2][3]。

15. 方便的點餐方式

顧客可以自行找位子後再到櫃檯點餐，報桌號即可，非常方便[1][3]。

16. 適合外帶

除了內用，民生意麵也提供外帶服務，讓顧客可以隨時享用美味[1][3]。

17. 獨特的麻醬麵

除了傳統的乾麵，店內的麻醬麵也是一大特色，麻醬的香氣和麵條的Q彈口感相得益彰[2][7]。

18. 受歡迎的宵夜選擇

民生意麵的營業時間延長至凌晨，成為許多宵夜愛好者的首選[1][5]。

民生意麵的菜單

品項	價格 (小)	價格 (大)
乾麵	50元	70元
湯麵	50元	70元
餛飩麵	60元	80元
餛飩湯	35元	–
魚丸湯	30元	–
滷味	依品項計價	–

常見問題 (FAQ)

1. 民生意麵的營業時間是什麼時候？

民生意麵的營業時間是下午3:30到凌晨1:30，適合各個時段的用餐需求。

2. 民生意麵的地址在哪裡？

民生意麵位於台南市中西區民生路二段112號，靠近海安路藝術街和神農街。

3. 民生意麵的價格如何？

乾麵小碗50元，大碗70元，餛飩湯35元，價格合理且透明。

4. 民生意麵有提供外帶服務嗎？

是的，民生意麵提供外帶服務，方便顧客隨時享用美食。

5. 民生意麵的特色是什麼？

民生意麵以其獨特的醬汁和Q彈的麵條著稱，滷味也是一大特色。

6. 民生意麵的環境如何？

店內和騎樓下的用餐區都整理得非常乾淨整潔，讓人用餐時感到舒適。

7. 民生意麵適合家庭聚餐嗎？

是的，民生意麵寬敞的用餐空間和多樣的菜品選擇，非常適合家庭和朋友聚餐。

8. 民生意麵有什麼推薦的菜品？

乾麵和滷味是最受歡迎的選擇，麻醬麵也是一大特色，值得一試。

總結來說，民生意麵不僅是台南中西區的一大美食地標，更是台南古早味小吃的代表之一。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡找到屬於自己的美味回憶。

Citations:
[1] https://tenjo.tw/minsheng-noodles/
[2] https://ku5553221.pixnet.net/blog/post/217712616
[3] https://etaiwan.blog/700-egg-noodles-02/
[4] https://vip9854.pixnet.net/blog/post/460948586-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8D%97%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E6%B0%91%E7%94%9F%E6%84%8F%E9%BA%B5-%E7%84%A1%E5%90%8D%E6%84%8F%E9%BA%B5%EF%BC%8F%E5%AE%A3%E7%A6%8F%E5%B1%85%E7%B4%85
[5] https://lexie.tw/tni/
[6] https://mei0829.pixnet.net/blog/post/293206392
[7] https://spot.line.me/detail/483791733532922483
[8] https://foodss.pixnet.net/blog/post/51774631