露營不僅是親近自然的好機會，也是享受美食的最佳時刻。無論是與家人、朋友還是獨自露營，準備一份豐富的野炊菜單都能讓你的露營體驗更加難忘。以下將介紹多種適合露營的料理，從簡單的炒飯到美味的火鍋，讓你在戶外也能大快朵頤。
露營野炊菜單亮點
1. 薑母鴨
所需鍋具： 湯鍋或任何有深度的鍋子
所需食材：
- 薑片
- 鴨肉
- 米酒
- 黑胡椒
- 鹽
料理步驟：
- 將薑片炒香。
- 加入鴨肉拌炒至變色。
- 倒入米酒和水，煮滾後轉小火燉煮。
- 加入黑胡椒和鹽調味，煮至鴨肉熟透即可。
2. 麻辣鍋
所需鍋具： 火鍋鍋
所需食材：
- 麻辣鍋底
- 各種火鍋料（如豆腐、魚丸、蔬菜等）
- 肉片
料理步驟：
- 將麻辣鍋底倒入鍋中，加水煮滾。
- 依序加入火鍋料和肉片，煮熟即可享用。
3. 壽喜燒
所需鍋具： 平底鍋
所需食材：
- 壽喜燒醬
- 牛肉片
- 洋蔥
- 金針菇
- 豆腐
- 青菜
料理步驟：
- 將洋蔥炒香，加入牛肉片略炒。
- 倒入壽喜燒醬，加入其他食材煮熟即可。
4. 海鮮燉飯
所需鍋具： 平底鍋
所需食材：
- 白飯
- 海鮮（如蝦、蛤蜊）
- 洋蔥
- 蒜頭
- 番茄醬
料理步驟：
- 將洋蔥和蒜頭炒香。
- 加入海鮮拌炒，倒入番茄醬。
- 加入白飯拌炒均勻，煮至入味即可。
5. 牛肉咖哩
所需鍋具： 燉鍋
所需食材：
- 牛肉塊
- 馬鈴薯
- 胡蘿蔔
- 洋蔥
- 咖哩塊
料理步驟：
- 將牛肉塊炒至變色，加入洋蔥炒香。
- 加入馬鈴薯和胡蘿蔔，倒入水煮滾。
- 加入咖哩塊，煮至食材熟透即可。
6. 白酒蛤蜊麵
所需鍋具： 平底鍋
所需食材：
- 蛤蜊
- 白酒
- 蒜頭
- 義大利麵
- 橄欖油
料理步驟：
- 將蒜頭炒香，加入蛤蜊拌炒。
- 倒入白酒煮至蛤蜊打開。
- 加入煮熟的義大利麵拌炒均勻即可。
7. 鐵板烤肉
所需鍋具： 鐵板
所需食材：
- 各種肉片
- 青菜
- 菇類
- 調味料（如鹽、胡椒）
料理步驟：
- 將鐵板加熱，抹上少許油。
- 將肉片和蔬菜依序放上鐵板煎熟。
- 起鍋前加上調味料即可。
8. 三杯雞
所需鍋具： 平底鍋
所需食材：
- 雞腿肉
- 蒜頭
- 薑片
- 九層塔
- 米酒
- 醬油
- 麻油
料理步驟：
- 將蒜頭和薑片炒香，加入雞腿肉拌炒。
- 倒入米酒、醬油和麻油煮至入味。
- 加入九層塔略炒即可。
9. 什錦炒麵
所需鍋具： 平底鍋
所需食材：
- 油麵
- 高麗菜
- 肉絲
- 洋蔥
- 香菇
- 木耳
- 蒜頭
- 調味料（如鹽、胡椒、醬油）
料理步驟：
- 將洋蔥炒香，加入蒜頭拌炒。
- 加入肉絲、香菇和木耳炒至半熟。
- 加入油麵和高麗菜拌炒，調味後即可。
10. 烤棉花糖
所需鍋具： 焚火台
所需食材：
- 棉花糖
- 竹籤
料理步驟：
- 將棉花糖插在竹籤上。
- 在焚火台上烤至金黃即可。
露營野炊Q&A
1. 露營野炊需要哪些基本工具？
露營野炊需要的基本工具包括：爐具（如卡式爐或蜘蛛爐）、鍋具（如平底鍋和湯鍋）、刀具、餐具（耐熱的塑膠餐盤、餐碗）等。
2. 露營野炊如何保持食材新鮮？
可以使用保冷袋或行動冰箱來保持食材的新鮮度，並將食材分裝好，依出餐順序放置，方便取用。
3. 露營野炊有哪些簡單易做的料理？
簡單易做的料理包括：炒飯、炒麵、火鍋、烤肉、三杯雞等，這些料理步驟簡單，且不需要太多的烹飪技巧。
4. 露營野炊如何避免浪費食材？
事先列好食材清單，並與露友們討論菜色，避免重複。食材可以提前在家準備好，並分裝成小份量，方便攜帶和使用。
5. 露營野炊有哪些適合小朋友參與的料理？
適合小朋友參與的料理包括：烤棉花糖、鐵板烤肉等，這些料理不需要太多的烹飪技巧，小朋友可以在大人的指導下輕鬆完成。
6. 露營野炊有哪些推薦的調味料？
推薦的調味料包括：鹽、胡椒、醬油、麻油、米酒等，這些調味料可以提升料理的風味，且容易攜帶和使用。
7. 露營野炊有哪些適合冬天的料理？
適合冬天的料理包括：薑母鴨、麻辣鍋、壽喜燒等，這些料理可以提供溫暖和能量，讓你在寒冷的天氣中也能享受美食。
8. 露營野炊有哪些適合多人共享的料理？
適合多人共享的料理包括：火鍋、烤肉、海鮮燉飯等，這些料理份量大，且可以多人一起享用，增添露營的樂趣。
透過這些豐富的露營野炊菜單和實用的Q&A，相信你在下次露營時一定能大展身手，為自己和同伴們帶來難忘的美食體驗。享受大自然的同時，也不要忘了享受美味的料理，讓露營之旅更加完美。
Citations:
[1] https://blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/recipe/2202-camping-recipe/
[2] https://www.soupupgroup.com/blog/posts/camping-dishes
[3] https://blog.mrslove.com.tw/food-recommendations/camping-dishes
[4] https://www.xinmedia.com/article/142860
[5] https://today.line.me/tw/v2/article/YaWXWYQ
[6] https://sourceec.com.hk/%E7%B4%80%E5%BF%B5%E5%93%81%E6%8E%A8%E5%BB%A3%E8%B3%87%E8%A8%8A%E8%A9%B3%E6%83%85/%E9%9C%B2%E7%87%9F%E9%87%8E%E7%82%8A%E8%8F%9C%E5%96%AE/
[7] https://icook.tw/categories/498
[8] https://www.juksy.com/article/123575