露營不僅是享受大自然的美景，更是與朋友和家人共享美食的好時機。設計一份豐富多樣的露營菜單，不僅能提升露營的樂趣，還能讓大家吃得開心、吃得飽。以下將介紹多種露營菜單設計的方向和具體食譜，讓你在露營時也能輕鬆煮出美味大餐。
露營菜單設計原則
1. 料理步驟簡單
露營料理應該簡單易做，省去繁瑣的備料和烹煮過程，讓你有更多時間享受露營的樂趣[3]。
2. 食材可重複使用
選擇可以多次入菜的食材，如高麗菜，可以用來煮湯、炒菜，減少攜帶食材的繁瑣[3]。
3. 無需電器即可完成
避免需要烤箱、電鍋等電器的料理，以免因電力不足影響烹飪[3]。
4. 考量人數決定菜色與數量
根據人數和食量準備食材，確保每個人都能吃飽[3]。
5. 露營夥伴可一同參與
選擇大家都能參與的料理，如烤肉或火鍋，增加互動樂趣[3]。
露營菜單推薦
1. 日式壽喜燒
所需食材：豬肉或牛肉、蛋、油、白飯、日式壽喜燒醬、水、蔬菜
所需器具：爐具、大平底鍋
做法：將肉類和蔬菜切塊，先煎炒肉類，再加入蔬菜和壽喜燒醬汁煮熟即可[1]。
2. 雞湯炊雞飯
所需食材：雞湯、蔥、雞腿肉、米、醬油、蠔油、糖
所需器具：爐具、煮飯鍋或電鍋
做法：將米和雞湯一起煮，加入調味料和雞腿肉，炊煮15分鐘即可[1]。
3. 台式炒麵
所需食材：雞湯粉、蝦仁、花枝塊、豬肉絲、冷凍鳥龍麵、蔥、洋蔥、蒜頭
所需器具：爐具、大平底鍋
做法：將所有食材切好，依次炒熟，加入麵條和調味料拌炒[1]。
4. 露營烤肉
所需食材：各式肉類（牛肉、豬肉、雞肉等）、新鮮蔬菜、烤肉醬
所需器具：燒烤爐
做法：將肉類和蔬菜切塊，塗上烤肉醬，放在燒烤爐上烤熟即可[2]。
5. 厚培根海苔炒飯
所需食材：厚培根、洋蔥、玉米粒、雞蛋、白飯、淡醬油、老抽、海苔碎片
所需器具：平底鍋
做法：先煎培根，再加入洋蔥、玉米粒、雞蛋和白飯拌炒，最後撒上海苔碎片[2]。
6. 肉絲炒飯
所需食材：白飯、雞蛋、高麗菜、肉絲、洋蔥、蒜頭、蔥花、調味料
所需器具：炒鍋或平底鍋
做法：炒雞蛋至半熟，加入肉絲、洋蔥和蒜頭拌炒，再加入白飯和高麗菜，最後調味[3]。
7. 什錦炒麵
所需食材：油麵、高麗菜、肉絲、洋蔥、香菇、木耳、蒜頭、蔥花、調味料
所需器具：炒鍋或平底鍋
做法：炒洋蔥至金黃，加入蒜頭、香菇和木耳拌炒，再加入油麵和調味料[3]。
8. 沙拉可頌三明治
所需食材：可頌麵包、小黃瓜、番茄、洋蔥、蘋果、午餐肉或鮪魚、起司碎
所需器具：平底煎鍋
做法：將可頌麵包加熱，蔬菜切丁調味，夾入午餐肉或鮪魚，撒上起司碎[6]。
9. 北非蛋
所需食材：雞蛋、番茄、洋蔥、甜椒、蒜頭、香料
所需器具：平底鍋
做法：炒洋蔥和甜椒，加入番茄和香料煮至濃稠，打入雞蛋煮熟[6]。
10. 肉醬螺旋義大利麵
所需食材：螺旋義大利麵、牛絞肉、番茄醬、洋蔥、蒜頭、香料
所需器具：煮麵鍋、炒鍋
做法：煮熟義大利麵，炒牛絞肉和洋蔥，加入番茄醬和香料，拌入麵條[6]。
11. 奶油肥牛飯
所需食材：肥牛片、白飯、洋蔥、奶油、醬油、糖
所需器具：平底鍋
做法：炒洋蔥和肥牛片，加入奶油和調味料，與白飯拌勻[6]。
12. 韓式部隊鍋
所需食材：泡菜、火腿、香腸、豆腐、年糕、拉麵、韓式辣醬
所需器具：鍋具
做法：將所有食材放入鍋中，加水煮沸，加入韓式辣醬調味[6]。
13. 乳酪煙燻鮭魚三明治
所需食材：吐司、煙燻鮭魚、奶油乳酪、蔬菜
所需器具：平底煎鍋
做法：將吐司煎至金黃，夾入煙燻鮭魚、奶油乳酪和蔬菜[6]。
14. 奶油燉蔬菜
所需食材：各式蔬菜、奶油、牛奶、麵粉、調味料
所需器具：鍋具
做法：炒蔬菜至半熟，加入奶油和麵粉拌炒，再加牛奶煮至濃稠[6]。
15. 起司焗烤蘑菇
所需食材：蘑菇、起司、奶油、香料
所需器具：烤盤
做法：將蘑菇切片，撒上起司和香料，放入烤盤烤至金黃[6]。
常見問題與解答
1. 露營菜單如何設計？
設計露營菜單時應考慮料理步驟簡單、食材可重複使用、無需電器、考量人數和食量、以及讓露營夥伴可一同參與。
2. 露營時有哪些簡單易做的料理？
露營時可以選擇日式壽喜燒、雞湯炊雞飯、台式炒麵、露營烤肉等簡單易做的料理。
3. 如何準備露營的食材？
露營前應先列好食材清單，並在家中先行備料，將食材分裝好以便攜帶。
4. 露營時如何保持食材的新鮮？
可以使用冷凍成冰磚的方式攜帶食材，並使用行動冰箱依出餐先後順序放置食材。
5. 露營時有哪些推薦的炊具？
推薦使用火力充足且易於攜帶的炊具，如SOTO蜘蛛爐和岩谷烤盤卡式爐。
6. 露營時如何快速上菜？
選擇火力充足的爐具，並事先在家中備好醬料和食材，能夠快速上菜。
7. 露營時如何避免浪費食物？
在出發前夕，與露友們討論菜色，確認菜色是否有重複，並預先列好人數、食材清單、菜單等。
8. 露營時有哪些適合新手的料理？
適合新手的料理包括沙拉可頌三明治、北非蛋、肉醬螺旋義大利麵、奶油肥牛飯等簡單易做的菜色。
透過這些露營菜單和設計原則，你可以輕鬆地在露營時煮出美味的料理，讓每一次的露營都成為美好的回憶。
Citations:
[1] https://www.soupupgroup.com/blog/posts/camping-dishes
[2] https://blog.mrslove.com.tw/food-recommendations/camping-dishes
[3] https://blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/recipe/2202-camping-recipe/
[4] https://www.elle.com/tw/life/foodie/g22672/camping-dishes-recipe-delicious/
[5] https://today.line.me/tw/v2/article/YaWXWYQ
[6] https://www.juksy.com/article/123575