露營是一種享受大自然的活動，除了放鬆心情和欣賞美景外，美味的晚餐也是露營的一大樂趣。本文將介紹14種簡單又美味的露營晚餐食譜，讓你在露營時也能輕鬆享受美食。
1. 露營咖哩飯
咖哩飯是一道色香味俱全的料理，不論是午餐或晚餐，露營咖哩都是方便快速的選擇。只需要將所需食材煮熟後，再加入咖哩粉或咖哩塊，即可完成。
所需食材
- 米飯
- 咖哩粉或咖哩塊
- 蔬菜（馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥等）
- 肉類（雞肉、牛肉或豬肉）
做法
- 將蔬菜和肉類切成適當大小。
- 將米飯煮熟備用。
- 在鍋中加入少量油，將肉類炒至變色。
- 加入蔬菜翻炒片刻，然後加入水煮沸。
- 加入咖哩粉或咖哩塊，攪拌均勻，煮至食材熟透。
- 將咖哩淋在米飯上，即可享用。
2. 壽喜燒
壽喜燒是一道來自日本的經典料理，簡單將豬肉、蔬菜和米飯結合在一起，就能簡單營造出令人滿足的日式口味。
所需食材
- 豬肉或牛肉
- 蔬菜（洋蔥、蘑菇、青菜等）
- 日式壽喜燒醬
- 米飯
做法
- 將蔬菜切成適中大小的塊狀，豬肉或牛肉切成薄片備用。
- 在平底鍋中加入少量的油，將豬肉或牛肉煎炒至變色。
- 加入蔬菜翻炒片刻直到軟化。
- 在鍋中加入日式壽喜燒醬，攪拌均勻，煮至食材熟透。
- 配飯食用。
3. 雞湯炊雞飯
雞湯炊雞飯是一道簡單又美味的露營料理，只需將食材放入電鍋，15分鐘即可享用鮮嫩爆汁的雞腿肉與鮮香雞湯炊飯。
所需食材
- 雞腿肉
- 米
- 蔥
- 雞湯
做法
- 將蔥切段，雞腿肉擦乾並撒鹽按摩。
- 米洗乾淨瀝乾，加入雞湯和鹽，再鋪上蔥和雞腿肉，進電鍋炊15分鐘。
- 飯炊好後取出，將雞腿肉切塊，蔥搗碎加蒜油調味。
- 將炊飯、雞腿肉、醬汁及蔬菜擺盤，即可享用。
4. 台式炒麵
台式炒麵是露營時快速又方便的主食選擇之一，搭配海鮮和豬肉絲，味道層次豐富。
所需食材
- 鮮粹雞湯粉
- 白鬚蝦仁
- 花枝塊
- 豬肉絲
- 冷凍鳥龍麵
- 蔥、洋蔥、蒜頭
做法
- 將蔥切段，洋蔥切絲，蒜頭切末。
- 在大平底鍋中加入少量油，將豬肉絲炒至變色。
- 加入蝦仁和花枝塊翻炒。
- 加入蔥、洋蔥和蒜頭翻炒片刻。
- 加入冷凍鳥龍麵和雞湯粉，翻炒均勻，煮至麵條熟透。
5. 義大利麵
一鍋到底的義大利麵是露營料理中的絕佳選擇，簡單快速又美味。
所需食材
- 義大利麵
- 羅勒橄欖油
- 培根
- 蘑菇、洋蔥、蘆筍、花椰菜
- 鮮奶、核桃甜椒醬
做法
- 用熱水浸泡義大利麵約20分鐘。
- 在熱鍋中倒入羅勒橄欖油，放入培根煎至邊緣焦脆。
- 加入蘑菇、洋蔥、蘆筍、花椰菜拌炒至蔬菜微軟。
- 倒入鮮奶及核桃甜椒醬，拌勻後加入義大利麵，悶煮約3分鐘。
- 以黑胡椒、鹽巴及義大利香料調味，即可享用。
6. 關東煮
關東煮是一道簡單又暖心的料理，適合寒冷的露營夜晚。
所需食材
- 昆布
- 乾香菇
- 鰹魚粉
- 白蘿蔔
- 關東煮配料
做法
- 將昆布、乾香菇和鰹魚粉加入水中煮沸，製作湯頭。
- 白蘿蔔切塊加入湯中煮軟。
- 加入關東煮配料煮熟，即可享用。
7. 稀飯
稀飯是一道簡單又營養的露營晚餐選擇，使用冷凍或冷藏白飯，煮成白粥或鹹粥。
所需食材
- 冷凍或冷藏白飯
- 水或高湯
- 罐頭、肉鬆、蔬菜等配料
做法
- 將冷凍或冷藏白飯加水煮成粥。
- 加入喜愛的配料，如玉米罐頭、雞肉片等，調味後即可享用。
8. 泰式炒河粉
泰式炒河粉是一道充滿異國風味的露營料理，簡單的食材和調味料即可完成。
所需食材
- 乾河粉
- 豆腐、蝦仁
- 魚露、醬油、蠔油
- 豆芽、韭菜、香菜、檸檬
- 雞蛋、紅蔥頭、大蒜、花生
做法
- 將乾河粉泡水至軟化。
- 在鍋中加入油，炒香紅蔥頭和大蒜。
- 加入豆腐和蝦仁翻炒。
- 加入泡軟的河粉和調味料，翻炒均勻。
- 加入豆芽、韭菜和香菜，炒熟後擠上檸檬汁，即可享用。
9. 蒙古烤肉
蒙古烤肉是一道適合露營的美味料理，簡單的食材和調味料即可完成。
所需食材
- 梅花豬肉片
- 洋蔥、豆芽、空心菜、紅蘿蔔絲、高麗菜
- 醬油、麻油、檸檬、糖
做法
- 將蔬菜切絲備用。
- 在鍋中加入油，炒香洋蔥。
- 加入豬肉片翻炒至變色。
- 加入蔬菜和調味料，翻炒均勻，即可享用。
10. 日本北海道湯咖哩
北海道湯咖哩是一道充滿濃郁風味的料理，適合秋冬露營時享用。
所需食材
- 雞腿肉
- 洋菇、洋蔥、四季豆、彩椒、茄子
- 咖哩粉、蔥、薑、大蒜
做法
- 將蔬菜切塊，雞腿肉切段。
- 在鍋中加入油，炒香蔥、薑和大蒜。
- 加入雞腿肉翻炒至變色。
- 加入蔬菜和咖哩粉，翻炒均勻。
- 加入水煮沸，煮至食材熟透，即可享用。
11. 三杯雞
三杯雞是一道經典的台灣料理，簡單的食材和調味料即可完成。
所需食材
- 雞腿肉去骨
- 麻油、米酒、醬油
- 香菇、蔥、薑、蒜頭、九層塔、辣椒
做法
- 將雞腿肉切塊，香菇切片。
- 在鍋中加入麻油，炒香蔥、薑和蒜頭。
- 加入雞腿肉翻炒至變色。
- 加入香菇和調味料，翻炒均勻。
- 加入九層塔和辣椒，炒熟後即可享用。
12. 法式草莓吐司
法式草莓吐司是一道簡單又美味的露營早餐或晚餐選擇。
所需食材
- 吐司
- 鮮奶、雞蛋
- 新鮮草莓、糖粉
做法
- 將吐司切片，浸泡在鮮奶和雞蛋混合液中。
- 在鍋中加入少量油，將吐司煎至金黃色。
- 擺上新鮮草莓，撒上糖粉，即可享用。
13. 烏龍湯麵
烏龍湯麵是一道簡單又美味的露營晚餐選擇，適合快速解決一餐。
所需食材
- 烏龍麵
- 韭菜或蔥
- 蟹肉風味棒或肉片
- 白湯
做法
- 將烏龍麵煮軟。
- 在鍋中加入白湯煮沸。
- 加入韭菜或蔥和蟹肉風味棒或肉片，煮熟後即可享用。
14. 麻辣燙
麻辣燙是一道充滿辣味的料理，適合喜歡重口味的露營者。
所需食材
- 麻辣湯底
- 各種配料（如豆腐、魚丸、蔬菜等）
做法
- 將麻辣湯底煮沸。
- 將各種配料用竹籤串起，放入湯中煮熟。
- 煮熟後即可享用。
常見問題與解答
1. 露營晚餐有哪些簡單快速的選擇？
露營晚餐可以選擇咖哩飯、壽喜燒、雞湯炊雞飯、台式炒麵、義大利麵等，這些料理都簡單快速且美味。
2. 露營晚餐如何準備才能更省時省力？
可以選擇一些耐放且易保存的食材，如罐頭食品、乾燥食品等，並提前在家準備好一些洗切好的食材，這樣在露營時可以節省時間和力氣。
3. 露營時如何保持食材的新鮮？
可以使用冰桶或冰袋保存食材，並選擇一些耐放的食材，如罐頭食品、乾燥食品等，這樣可以保持食材的新鮮。
4. 露營晚餐有哪些適合小朋友的料理？
適合小朋友的露營晚餐有咖哩飯、壽喜燒、雞湯炊雞飯、法式草莓吐司等，這些料理簡單美味，小朋友也會喜歡。
5. 露營晚餐有哪些適合寒冷天氣的料理？
適合寒冷天氣的露營晚餐有關東煮、北海道湯咖哩、麻辣燙等，這些料理暖心又暖胃，非常適合寒冷的露營夜晚。
透過這些簡單又美味的露營晚餐食譜，讓你的露營體驗更加豐富和愉快。無論是新手還是老手，都能輕鬆準備出美味的露營晚餐，享受大自然的同時也能享受美食的樂趣。
Citations:
[1] https://www.soupupgroup.com/blog/posts/camping-dishes
[2] http://2camp.blogspot.com/2018/02/simple-cook-13.html
[3] https://bbpeng2.pixnet.net/blog/post/221224875
[4] https://www.behealthyhouse.com/zh-TW/blogs/recipes/154072
[5] https://www.tomax.com.tw/recommend/ins.php?index_id=133
[6] https://icook.tw/categories/498
[7] https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E9%9C%B2%E7%87%9F%E6%99%9A%E9%A4%90
[8] https://www.kipling.com.tw/Article/Detail/86536