寧夏夜市是台北最受歡迎的夜市之一，以豐富多樣的傳統小吃和創新美食聞名。本文將為您介紹18家寧夏夜市必吃的人氣美食，包括米其林推薦的小吃和老字號名店，讓您一次飽覽寧夏夜市的精華。

寧夏夜市概況

寧夏夜市位於台北市大同區，是一條長約170公尺的小型夜市[1]。它是台北五大夜市之一，與士林夜市、饒河夜市、通化夜市和南機場夜市齊名[1]。寧夏夜市的特色包括：

• 距離台北車站最近的夜市[1]
• 擁有多家老字號和米其林推薦的小吃店[1][2]
• 環境整潔、攤位編號清晰，方便遊客尋找美食[15]
• 營業時間為每日17:30至24:00[15]

18家寧夏夜市必吃美食推薦

1. 豬肝榮仔

• 推薦菜品：豬肝湯、豬肚湯、台灣造型香蔥芋頭糕
• 特色：連續4年獲得米其林必比登推薦，湯頭清甜，豬肝脆口無粉感[2][17][19]

1. 劉芋仔蛋黃芋餅

• 推薦菜品：蛋黃芋餅、香酥芋丸
• 特色：獲得米其林必比登推薦，外皮酥脆，內餡濃郁[2][17][19]

1. 圓環邊蚵仔煎

• 特色：寧夏夜市三大蚵仔煎之一，使用迴轉台出餐，場面壯觀[18]

1. 鴨頭正二代

• 推薦菜品：蛋包瓜仔肉湯、赤肉咖哩飯
• 特色：半熟鴨蛋黃濃郁滑口，獨特的台式咖哩飯[17][19]

1. 環記麻油雞

• 推薦菜品：麻油雞、人蔘枸杞雞
• 特色：開業超過60年，堅持使用半土雞和老牌麻油[2]

1. 林振櫂燒麻糬（林記）

• 推薦菜品：花生麻糬、芝麻麻糬、麻糬冰
• 特色：傳統口味，夏季推出特色麻糬冰[17][19]

1. 里長伯臭豆腐

• 特色：外酥內嫩，搭配特製醬料[19]

1. 知高飯

• 推薦菜品：滷蹄膀飯、蝦仁蛋包湯
• 特色：使用當天現宰黑毛豬蹄膀，香Q不膩[17]

1. 牛媽媽控肉飯、沙茶牛肉

• 推薦菜品：沙茶牛肉、控肉飯
• 特色：使用台灣黃牛肉，沙茶料理考驗廚師功力[17]

1. 爆漿脆皮魷魚
   • 推薦菜品：包料脆皮魷魚
   • 特色：IG打卡熱門，現場裹粉酥炸，口味多樣[18]
2. 阿川蚵仔麵線
   • 推薦菜品：綜合麵線
   • 特色：料多實在，價格實惠[18]
3. 成記魷魚羹米粉
   • 特色：湯頭清甜，魷魚新鮮[13]
4. 兩點綠豆沙
   • 特色：綿密細緻的綠豆沙，口感如冰沙[13]
5. 東石鮮蚵
   • 特色：新鮮蚵仔，多種料理方式[13]
6. 山東赤肉蒸餃
   • 特色：皮薄餡多，口感獨特[13]
7. 詹記水果
   • 特色：新鮮切片水果，品種多樣[13]
8. 雅米花生捲
   • 特色：香脆可口，花生香濃[13]
9. 鮮奶雞蛋糕
   • 特色：外酥內軟，奶香濃郁[13]

寧夏夜市美食體驗小貼士

1. 建議提前查看各家店鋪的營業時間，部分店家有固定公休日[17][19]。
2. 熱門店家常有排隊現象，建議錯峰前往或耐心等候[18]。
3. 可以考慮參加「寧夏夜市千歲宴」，一次品嚐20多種夜市名菜[2]。
4. 攤位編號從北端開始，左側為偶數，右側為奇數，方便尋找特定美食[1]。
5. 建議自備環保餐具，為環保盡一份心力[11]。

寧夏夜市不僅是台北人的美食天堂，也是遊客體驗台灣夜市文化的絕佳去處。無論您是喜愛傳統小吃還是創新料理，寧夏夜市都能滿足您的味蕾。記得品嚐本文推薦的18家必吃美食，相信您一定能在寧夏夜市度過一個難忘的美食之夜！

常見問題與解答

1. Q: 寧夏夜市的營業時間是什麼？
   A: 寧夏夜市的營業時間通常為每日17:30至24:00[15]。
2. Q: 寧夏夜市有哪些米其林推薦的小吃？
   A: 寧夏夜市有多家米其林推薦的小吃，包括豬肝榮仔和劉芋仔蛋黃芋餅[2][17][19]。
3. Q: 如何前往寧夏夜市？
   A: 可搭乘捷運到中山站或雙連站，步行約7-10分鐘即可到達[18]。
4. Q: 寧夏夜市有哪些特色美食？
   A: 寧夏夜市的特色美食包括蚵仔煎、豬肝湯、芋餅、麻油雞等傳統小吃，以及創新的脆皮魷魚等[1][2][18]。
5. Q: 寧夏夜市是否適合帶外國朋友參觀？
   A: 非常適合。寧夏夜市是台北最具代表性的夜市之一，環境整潔，且有多家老字號和特色小吃，能讓外國朋友體驗豐富的台灣夜市文化[1][15][19]。

Citations:
[1] https://www.taiwanobsessed.com/ningxia-night-market-taipei/
[2] https://www.klook.com/zh-TW/blog/ningxia-night-mk/
[3] https://google.com/maps/?ll=25.056605%2C121.515488&q=%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82-%E7%9F%A5%E9%AB%98%E9%A3%AF&z=15
[4] https://google.com/maps/?ll=25.056914%2C121.515571&q=Rong%27s+Pork+Liver&z=15
[5] https://google.com/maps/?ll=25.056144%2C121.515372&q=%E6%9E%97%E8%A8%98%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90&z=15
[6] https://www.facebook.com/%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82-%E9%87%8C%E9%95%B7%E4%BC%AF-209593782441005
[7] https://reserve.oddle.me/zh_TW/snackbanquet/ticket/4468
[8] https://google.com/maps/?ll=25.056329%2C121.515375&q=Fang+Jia+Ji+Rou+Fan+%28Fang+Jia+Chicken+Rice%29&z=15
[9] https://google.com/maps/?ll=25.056608%2C121.515358&q=%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%85%8E%E5%A4%A7%E7%8E%8B&z=15
[10] https://google.com/maps/?ll=25.055281%2C121.514960&q=Simple+diner&z=15
[11] https://kenalice.tw/blog/post/42366268
[12] https://wefuntaiwan.com/ningxia-night-market-taipei/
[13] https://yanmeiantrip.com/ningxia/
[14] https://www.feastographyblog.com/blog/ningxia-night-market-taipei
[15] https://guide.michelin.com/tw/en/article/travel/best-night-market-taipei-food-travel-guide
[16] https://www.foreignersintaiwan.com/blog/ningxia-night-market
[17] https://www.welcometw.com/%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%AE%B5%E5%A4%9C%E6%8E%A8%E8%96%A6/
[18] https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/338010
[19] https://www.funtime.com.tw/blog/funtime/ningxia-night-market
[20] https://www.youtube.com/watch?v=88wnoa9Wohg