台南安平區以其豐富的歷史文化和美食聞名，而其中最受歡迎的甜點之一就是布丁。本文將介紹安平區的多家布丁名店，並詳細介紹每家店的特色和亮點，讓您在訪問安平時，不會錯過這些美味的布丁。
1. 依蕾特布丁
依蕾特布丁被譽為台南布丁界的霸主，其招牌鮮奶布丁連續蟬聯「府城十大伴手禮」[1]。這款布丁以光泉鮮奶及紐西蘭全脂奶粉製作，奶香濃郁，口感滑嫩且有彈性，加上香甜的焦糖漿，讓人一口接一口，無法停下。
亮點
- 招牌鮮奶布丁：熱銷超過20年，深受大人小孩喜愛。
- 高品質原料：使用光泉鮮奶和紐西蘭全脂奶粉，保證奶香濃郁。
- 多次獲獎：連續蟬聯「府城十大伴手禮」，品質有保證。
2. 弘記美食店（鴨母寮阿婆布丁）
弘記美食店以其巨無霸布丁聞名，這款布丁的尺寸是普通布丁的五倍，成為IG和FB上的熱門打卡點[1]。這家店位於鴨母寮市場內，除了巨無霸布丁外，還有傳統手工烤布丁和各種配料。
亮點
- 巨無霸布丁：尺寸驚人，口感扎實Q彈，底層焦糖微苦不甜膩。
- 傳統手工烤布丁：小顆23元，大顆130元，每日數量有限，需提前預訂。
- 多樣配料：愛玉、仙草、花豆等，增添布丁的風味。
3. 吉慶行
吉慶行是台南永樂市場內的一家老店，已有超過140年的歷史[1]。這家店以其古早味布丁聞名，布丁口感綿密，入口即化，焦糖微甜不膩。
亮點
- 140年歷史：老台南人的回憶，歷史悠久。
- 古早味布丁：蛋奶香濃郁，口感綿密，焦糖微甜。
- 多樣糕餅：除了布丁外，還有各種傳統糕餅。
4. 方蘭川焦皮布丁
方蘭川焦皮布丁僅在安平區有一家門市，以其獨特的焦皮布丁聞名[2][3]。這款布丁只有一種口味，但因其濃郁的蛋香和焦皮的特殊口感，深受顧客喜愛。
亮點
- 焦皮布丁：焦皮香脆，布丁層次豐富，甜度適中。
- 高品質原料：使用鮮奶、雞蛋、砂糖和香草，無添加多餘成分。
- SGS檢驗：通過多項SGS檢驗，品質有保障。
5. 紅磚布丁
紅磚布丁被稱為「布丁界的愛馬仕」，以其高品質和多樣口味聞名[4][5]。這家店採用CAS極鮮雞蛋和進口生乳，手工製作出多種口味的布丁，滿足不同客群的需求。
亮點
- 多樣口味：傳統烤布丁、寒天布丁、輕布丁等20多種口味。
- 高品質食材：使用CAS極鮮雞蛋和進口生乳，保證品質。
- 手工製作：每日手工焙製，口感細膩。
6. 銀波布丁
銀波布丁是台南府城布丁的開山始祖，已有80年的歷史[9]。這家店的布丁以其綿密口感和濃郁蛋香聞名，焦糖微苦不甜膩，成為許多人的最愛。
亮點
- 80年歷史：台南府城布丁的開山始祖，歷史悠久。
- 手工烤布丁：注重綿密口感和濃郁蛋香，焦糖微苦。
- 多樣選擇：提供多種口味，滿足不同口味需求。
7. 小葉布丁
小葉布丁以其古早味布丁聞名，價格親民，深受當地人和遊客喜愛[5]。這家店的布丁蛋香濃郁，焦糖不甜膩，是下午茶的絕佳選擇。
亮點
- 古早味布丁：蛋香濃郁，口感綿密，焦糖不甜膩。
- 價格親民：銅板價不傷荷包，適合各類消費者。
- 多樣口味：除了原味布丁，還有抹茶、咖啡等口味。
8. 同記安平豆花
同記安平豆花是安平區的另一大特色甜點，以其純正的口感和老味道聞名[6][7]。這家店的豆花口感滑嫩，搭配紅豆、花生等配料，成為許多遊客的必訪之地。
亮點
- 純正口感：豆花滑嫩，口感細膩。
- 多樣配料：紅豆、花生等配料，增添風味。
- 老味道：傳承多年的製作工藝，保留傳統風味。
結語
安平區的布丁店各有特色，無論是依蕾特布丁的濃郁奶香，還是方蘭川焦皮布丁的獨特口感，每一家店都能帶給您不同的味覺享受。下次到訪安平，不妨親自品嚐這些美味的布丁，並帶一些伴手禮回家，讓更多人分享這份甜蜜。
常見問題
1. 安平哪家布丁最有名？
依蕾特布丁被譽為台南布丁界的霸主，其鮮奶布丁連續蟬聯「府城十大伴手禮」。
2. 哪家布丁店有巨無霸布丁？
弘記美食店（鴨母寮阿婆布丁）的巨無霸布丁是普通布丁的五倍大，成為IG和FB上的熱門打卡點。
3. 方蘭川焦皮布丁在哪裡可以買到？
方蘭川焦皮布丁目前只有安平區有一家門市，位於安北路452號。
4. 紅磚布丁有哪些口味？
紅磚布丁提供傳統烤布丁、寒天布丁、輕布丁等20多種口味，滿足不同客群的需求。
5. 銀波布丁的特色是什麼？
銀波布丁以其綿密口感和濃郁蛋香聞名，焦糖微苦不甜膩，已有80年的歷史。
6. 小葉布丁的價格如何？
小葉布丁價格親民，銅板價不傷荷包，適合各類消費者。
7. 同記安平豆花的配料有哪些？
同記安平豆花提供紅豆、花生等多樣配料，增添豆花的風味。
8. 安平布丁適合作為伴手禮嗎？
安平的布丁店多次獲獎，品質有保障，非常適合作為伴手禮，讓親友也能分享這份甜蜜。
Citations:
[1] https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/342376
[2] https://gwan.tw/fanglanchuannew/
[3] https://fanglanchuan.tw
[4] https://www.redbrick-pudding.com.tw
[5] https://udn.com/news/story/7208/7105321
[6] http://wandering-taiwan.blogspot.com/2009/12/seeking-tainans-old-time-taste.html
[7] https://www.twtainan.net/en/tours/columns/detail/3597
[8] https://www.elate.com.tw/elate/index.php?action=store
[9] http://www.yinpo1939.com.tw
[10] https://www.twtainan.net/en/Shop/Consume/2476/Tongji-Anping-Bean-Jelly
[11] https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g13792460-d7318558-Reviews-Tong_Ji_An_Ping_Tofu_Pudding_Anping_Headquarter-Anping_Tainan.html
[12] https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g13792460-d6145863-Reviews-Tong_Ji_An_Ping_Tofu_Pudding_Anping_II-Anping_Tainan.html
[13] https://www.ubereats.com/tw-en/dish/anping-tnn/pudding
[14] https://travel.yam.com/article/132940
[15] https://www.lemon8-app.com/jingweichan/7236195897728647681?region=sg
[16] https://ireneslifes.com/blog/post/leafletspudding