錦州街位於台北市中山區,是一條充滿美食的街道,其中最著名的當屬牛肉麵。這裡的牛肉麵店家眾多,每一家都有其獨特的風味和特色。讓我們一起來探索錦州街上幾家知名的牛肉麵店,品嚐這道台灣的國民美食。

志明牛肉麵

志明牛肉麵是錦州街上最受歡迎的牛肉麵店之一,曾獲得台北市牛肉麵節第三名的殊榮[9][15]。這家店以下列特色聞名:

• 湯頭濃郁:紅燒湯頭微辣且味道濃厚,加入酸菜和辣椒油更能提味[9]
• 牛肉軟嫩:牛肉滷煮得恰到好處,入口即化[9]
• 牛筋Q彈:牛筋軟Q不死硬,是牙口的好朋友[9]
• 麵條有勁:細麵帶有彈性,口感佳[15]
• 小菜多樣:豆乾、海帶、豬頭皮等小菜都很受歡迎[15]

志明牛肉麵的價格親民,一碗半筋半肉麵170元,深受在地人喜愛[13]。店內環境整潔舒適,中午用餐時間常常客滿,可見其受歡迎程度[13]。

沈記原汁牛肉麵

沈記原汁牛肉麵是另一家錦州街上的人氣牛肉麵店[2]。這家店的特色包括:

• 原汁湯頭:以牛大骨熬製,不加牛油,口感清爽[7]
• 大塊牛肉:每塊牛肉都有4-5公分大,份量十足[7]
• 獨特配方:湯頭添加特殊中藥材,風味獨特[7]
• 多樣選擇:除了牛肉麵外,還有牛肚麵等選擇[7]

沈記的牛肉麵價格實惠,深夜營業到11點,是宵夜的好選擇[7]。

皇品牛肉麵

皇品牛肉麵位於錦州街商圈,主打麵食、抄手和水餃[4]。這家店的特色有:

• 多樣選擇:除了牛肉麵,還有抄手和水餃等選擇[4]
• 價格實惠:小碗紅燒半筋半肉牛肉麵只要120元[4]
• 滷蛋加持:每碗牛肉麵都附贈一顆滷蛋[4]
• 小菜豐富:素雞、大豆乾、豆皮等小菜味道不錯[4]

皇品牛肉麵的環境簡單樸實,是一家傳統的麵食店[4]。

禾牧麵食料理

禾牧麵食料理是錦州街上一家較為文青風格的牛肉麵店[6]。這家店的特色包括:

• 濃郁湯頭:牛肉湯頭香濃,搭配軟嫩牛肉[6]
• 良心雞湯:招牌良心雞湯麵口感滑順[6]
• 多樣小菜:提供多種自製小菜,可自由取用[6]
• 文青氛圍:店內裝潢簡約時尚,環境舒適[6]

禾牧的牛肉麵深受附近上班族喜愛,常常需要排隊才能品嚐[6]。

結語

錦州街上的牛肉麵店各有特色,無論是傳統口味還是創新風格,都能滿足不同顧客的需求。這些店家不僅延續了台灣牛肉麵的傳統,也為這道美食注入了新的活力。下次來到台北,不妨到錦州街來一趟牛肉麵之旅,品嚐這道令人回味無窮的台灣國民美食。

常見問題

1. 錦州街上哪家牛肉麵最受歡迎?
   志明牛肉麵是錦州街上最受歡迎的牛肉麵店之一,曾獲得台北市牛肉麵節第三名。
2. 錦州街牛肉麵的價格範圍是多少?
   一般來說,錦州街牛肉麵的價格在120-180元之間,算是相當親民。
3. 錦州街牛肉麵店通常營業到幾點?
   大多數店家營業到晚上8、9點左右,但沈記原汁牛肉麵營業到晚上11點。
4. 錦州街牛肉麵店除了牛肉麵還有什麼特色餐點?
   許多店家還提供水餃、抄手、小菜等多樣選擇。
5. 錦州街牛肉麵店是否提供外送服務?
   部分店家有提供外送服務,建議直接詢問各家店家。
6. 錦州街牛肉麵店通常什麼時候最忙?
   中午用餐時間(約12點到1點)通常是最繁忙的時段。
7. 錦州街牛肉麵店是否提供素食選擇?
   大多數牛肉麵店主打肉食,素食選擇可能較為有限。
8. 如何前往錦州街品嚐牛肉麵?
   可搭乘捷運文湖線到中山國中站,或是中和新蘆線到行天宮站,步行即可抵達錦州街。

Citations:
[1] https://google.com/maps/?ll=25.060360%2C121.541646&q=%E5%BF%97%E6%98%8E%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5+%E9%8C%A6%E5%B7%9E%E5%BA%97&z=15
[2] https://google.com/maps/?ll=25.060107%2C121.531993&q=%E6%B2%88%E8%A8%98%E5%8E%9F%E6%B1%81%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5&z=15
[3] https://jhihmingniouroumianjinjhoudian.weebly.com
[4] https://tw.openrice.com/zh/taipei/r-%E7%9A%87%E5%93%81%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%8D%80-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8F%9C-%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-r2146
[5] https://thewoksoflife.com/taiwanese-beef-noodle-soup-instant-pot/
[6] https://www.tylinnetravel.tw/hemu-noodles/
[7] https://www.tcma.gov.taipei/News_Content.aspx?n=D13CDF0DCA5B3C04&s=7B29E6AADBA0DE83&sms=F909AAD0C135D164
[8] https://tasty.co/recipe/taiwanese-beef-noodle-soup
[9] https://aquala.pixnet.net/blog/post/280565016-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%BE%97%E7%8D%8E%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E5%BF%97%E6%98%8E%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E9%8C%A6%E5%B7%9E%E5%BA%97%E8%8F%9C%E5%96%AE%E5%83%B9%E6%A0%BC-
[10] https://www.marionskitchen.com/taiwanese-beef-noodle-soup/
[11] https://jimmy5810.pixnet.net/blog/post/54943204-%E5%BF%97%E6%98%8E%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E9%8C%A6%E5%B7%9E%E5%BA%97
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Taiwanese_beef_noodle_soup
[13] https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1305238
[14] https://www.foodandwine.com/taiwanese-beef-noodle-soup-7092445
[15] https://tisshuang.com/blog/post/20180922
[16] https://cooking.nytimes.com/recipes/1021705-taiwanese-beef-noodle-soup
[17] https://xfcamp.vip/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%99%AF%E9%BB%9E%E4%BB%8B%E7%B4%B9/%E9%8C%A6%E5%B7%9E%E8%A1%97%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%EF%BC%9A%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E4%B9%8B%E6%97%85/