臭老闆現蒸臭豆腐二店:南機場夜市的米其林必比登推薦美食

臭老闆現蒸臭豆腐是南機場夜市中一家備受歡迎的素食小吃店,以其獨特的清蒸臭豆腐聞名。這家店不僅深受在地人喜愛,更連續多年獲得米其林必比登推薦,成為台北市不可錯過的美食之一。讓我們一起來深入了解這家美味又健康的素食臭豆腐店。

店家基本資訊

  • 店名:臭老闆現蒸臭豆腐二店
  • 地址:台北市中正區中華路二段309巷46號
  • 營業時間:17:00-22:30(週四公休)
  • 電話:02-2305-2969
  • 特色:全素食、米其林必比登推薦、清蒸臭豆腐

招牌美食介紹

1. 現蒸臭豆腐

臭老闆的招牌菜品就是清蒸臭豆腐。每份含有兩大塊豆腐,搭配九層塔、毛豆、薑絲與香菇,香氣四溢。豆腐質地綿密,充滿氣孔,能夠完美吸收麻辣湯汁,口感嫩滑豐富。顧客可以根據個人喜好選擇辣度,從不辣到超辣都有選擇。

2. 素肉飯

除了臭豆腐,素肉飯也是店內的人氣餐點。口感Q彈的素肉搭配香噴噴的白飯,味道鮮美,是許多顧客的最愛。

3. 麻油麵線

麻油麵線是另一道不容錯過的美食。濃郁的麻油香氣配上滑順的麵線,溫暖又美味,特別適合在寒冷的天氣享用。

4. 各式小菜

店內提供多種素食小菜,如蜜芋頭、涼拌青菜等,每盤約25-30元,可以根據個人喜好自由搭配。

特色與優點

  1. 純素食製作:所有餐點皆為素食,不含蛋奶,連湯頭都是純素的,適合素食者和健康飲食愛好者。
  2. 清蒸製作法:不同於一般油炸的臭豆腐,臭老闆採用清蒸方式製作,更加健康低脂。
  3. 米其林認證:連續多年獲得米其林必比登推薦,品質有保證。
  4. 價格親民:雖然是米其林推薦餐廳,但價格仍然平易近人,大多數餐點都在100元以下。
  5. 在地人推薦:深受在地人喜愛,是南機場夜市的必吃美食之一。
  6. 口味獨特:清蒸臭豆腐保留了豆香,又吸收了特製醬汁的風味,口感和味道都十分獨特。
  7. 環境舒適:相較於本店,二店的用餐環境更為寬敞舒適。
  8. 客製化選擇:可以根據個人喜好調整辣度,滿足不同顧客的需求。

推薦的點餐方式

  1. 點一份現蒸臭豆腐(建議加辣)
  2. 搭配一碗冬粉或麵線
  3. 選擇1-2種小菜
  4. 如果還不夠,可以再加點素肉飯

這樣的搭配既能品嚐到招牌臭豆腐,又能享受到豐富的口感變化,是很多老饕推薦的點餐方式。

小提醒

  1. 用餐尖峰時間可能需要排隊,建議避開用餐高峰期。
  2. 如果本店客滿,可以考慮前往附近的二店。
  3. 記得嘗試不同的辣度,找到最適合自己的口味。
  4. 店家為純素食,非素食者也可以嘗試,體驗不一樣的美食。

臭老闆現蒸臭豆腐二店不僅是南機場夜市的亮點,更是台北市素食美食的代表之一。無論你是素食者還是美食愛好者,都值得前來一試這道獨特的清蒸臭豆腐。相信你會和許多食客一樣,愛上這家米其林推薦的平價美食。

常見問題與解答

  1. Q: 臭老闆現蒸臭豆腐是全素食嗎?
    A: 是的,臭老闆現蒸臭豆腐所有餐點都是純素食,不含任何動物製品。
  2. Q: 臭老闆的臭豆腐為什麼是蒸的而不是炸的?
    A: 清蒸的方式可以保留豆腐的原味,同時也更健康低脂,這是臭老闆的特色之一。
  3. Q: 臭老闆現蒸臭豆腐有幾家分店?
    A: 臭老闆現蒸臭豆腐在南機場夜市附近有兩家店,分別是本店和二店。
  4. Q: 除了臭豆腐,還有什麼推薦的餐點?
    A: 除了招牌的臭豆腐,素肉飯、麻油麵線和各種小菜也都很受歡迎。
  5. Q: 臭老闆現蒸臭豆腐的價格範圍是多少?
    A: 大多數餐點的價格都在100元以下,是相當平價的米其林推薦美食。

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