潼鐵板燒是一家位於台北的高級鐵板燒餐廳，以其新鮮的海鮮和高品質的肉類聞名。本文將詳細介紹潼鐵板燒的菜單，讓您了解這家餐廳的特色菜色和用餐體驗。
餐廳簡介
潼鐵板燒在台北有多家分店，其中以至善店和新生店最為知名。餐廳的裝潢融合了日式禪意與中式奢華，提供舒適且高雅的用餐環境。每位顧客都能在這裡享受到頂級的鐵板燒料理。
菜單概覽
潼鐵板燒的菜單主要分為幾個部分，包括開胃前菜、每日例湯、每日鮮魚、新鮮活鮑魚、產地直送活龍蝦、主菜和甜點。以下是詳細的菜單介紹：
開胃前菜
- 干貝與牡蠣
- 干貝新鮮且大顆，口感Q彈，熟度約四五分熟。
- 牡蠣處理得當，無腥味，搭配鮭魚卵和魚子醬，口感豐富。
- 松葉蟹沙拉
- 使用松葉蟹肉製作，搭配蔬菜和金箔，口感鮮美。
每日例湯
- 松露蕈菇濃湯
- 濃湯料豐富，菌菇香氣十足，適合搭配麵包食用。
- 番茄蛤蜊湯
- 湯頭清甜，番茄味道濃郁，蛤蜊新鮮。
每日鮮魚
- 紅條魚
- 魚肉紮實不柴，搭配洋蔥醬和南瓜醬，風味獨特。
- 龍膽石斑
- 魚肉細嫩，搭配洋蔥和娃娃菜，口感豐富。
新鮮活鮑魚
- 南非活鮑魚
- 鮑魚新鮮且厚實，口感軟中帶脆，搭配海膽醬風味更佳。
產地直送活龍蝦
- 波士頓活龍蝦
- 每位顧客都能享用一整隻波士頓龍蝦，肉質鮮甜，無需過多調味即可品嚐到龍蝦的天然美味。
主菜
- 美國極黑和牛
- 和牛肉質細嫩，入口即化，搭配簡單的調味即可展現其美味。
- 澳洲穀物飼養菲力牛排
- 牛排肉質鮮嫩，煎至外酥內嫩，口感極佳。
- 伊比利豬
- 被稱為豬肉界的勞斯萊斯，肉質細膩，風味獨特。
甜點
- 煎香蕉
- 煎至外酥內軟，搭配巧克力醬，口感豐富。
- 生日巧克力蛋糕
- 特別為生日顧客準備的巧克力蛋糕，濃郁香甜。
- 薑汁豆花
- 以薑汁調味，口感特別，適合解膩。
用餐環境與服務
潼鐵板燒的用餐環境優雅，座位數量有限，每位顧客都能享受到貼心的服務。餐廳提供的洋蔥小菜和蜂蜜芥末醬也為整體用餐體驗加分。
價格範圍
潼鐵板燒的價格介於NT.2280~NT.3880元之間，並會加收一成服務費。以下是部分套餐的價格參考：
| 套餐名稱 | 價格 |
|---|---|
| 美國prime 無骨牛小排海陸套餐 | NT.2480+10% |
| 西班牙伊比利豬海陸套餐 | NT.2480+10% |
| 日本A5和牛肩胛海陸套餐 | NT.3280+10% |
| 日本A5和牛肋眼海陸套餐 | NT.3880+10% |
常見問題
潼鐵板燒的營業時間是什麼時候？
潼鐵板燒的營業時間為11:30–15:00和17:30–21:30，建議提前訂位。
潼鐵板燒是否接受現金以外的支付方式？
目前潼鐵板燒僅接受現金支付，並需加收10%服務費。
潼鐵板燒的特色菜是什麼？
潼鐵板燒的特色菜包括一整隻波士頓活龍蝦、美國極黑和牛和南非活鮑魚。
潼鐵板燒的用餐環境如何？
潼鐵板燒的用餐環境融合了日式禪意與中式奢華，提供舒適且高雅的用餐體驗。
潼鐵板燒的菜單是否會隨季節變化？
是的，潼鐵板燒的菜單會根據季節變化，提供當季最新鮮的食材。
潼鐵板燒以其高品質的食材和精湛的料理技術，為顧客帶來極致的用餐體驗。不論是慶祝生日還是與家人朋友聚餐，潼鐵板燒都是一個不錯的選擇。
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