清水是台中著名的米糕之鄉，擁有多家歷史悠久的米糕老店。雖然王塔米糕和阿財米糕最為遊客所知,但對於在地人來說,還有一些隱藏版的米糕店更受青睞。以下為您介紹幾家清水在地人最愛光顧的米糕店:
榮米糕 – 在地人的隱藏版首選
榮米糕是許多清水在地人推薦的米糕店,被稱為「矮仔米糕」。其特色如下:
- 位於清水新興路上,靠近紫雲巖
- 營業時間僅到中午,建議早起品嚐
- 米飯口感軟Q粒粒分明
- 醬汁味道較淡,不會太油膩
- 豬肉也較不肥膩,整體口感耐吃
- 價格親民,單點米糕僅30元
榮米糕的米飯和醬汁口感適中,不會太重口味,很受在地人喜愛。建議可搭配他們的乾麵和小菜一起享用[12]。
阿騰米糕 – 低調的在地隱藏美食
阿騰米糕是另一家在地人推薦的隱藏版米糕店:
- 位於清水高美路上
- 營業超過40年的老店
- 米糕醬汁較濃稠,帶點甜味
- 五花肉滷得很入味,肥瘦適中
- 有加入蚵乾增添風味
- 可選擇加辣或不加辣
阿騰米糕的口味較重一些,喜歡重口味的人可以試試。他們家的豬血湯和酸菜豬肚湯也很受歡迎[7]。
正牌米糕莊 – 清水米糕四大天王之一
正牌米糕莊與王塔、阿財、榮記並列為清水米糕四大天王:
- 位於清水大街路上
- 用餐時間常常需要排隊
- 米糕醬料甜鹹適中,不會太辣
- 豬腳滷得入味但不會死鹹
- 豬皮帶有膠質,口感佳
- 建議加點他們的排骨酥湯
正牌米糕莊的米糕口感軟糯,醬汁味道適中,是很多在地人從小吃到大的老店[4]。
阿忠米糕 – 清淡口味的早餐首選
阿忠米糕是許多在地人喜歡的早餐選擇:
- 位於清水街上
- 一大早就開始營業
- 米糕口味較淡,能品嚐到米香
- 米飯Q彈不油膩
- 價格實惠,可以吃兩碗也不膩
- 推薦搭配他們的滷蛋
阿忠米糕的清淡口味很適合當早餐,許多在地人都會一大早就來排隊[15]。
結語
清水米糕各家都有其特色,除了知名的王塔和阿財外,榮米糕、阿騰米糕、正牌米糕莊和阿忠米糕等都是在地人經常光顧的好店。建議可以多嘗試幾家,找出最適合自己口味的米糕店。不論選擇哪一家,都能品嚐到清水米糕的獨特風味,感受這項傳承數十年的在地美食文化。
清水米糕常見問答
- 清水米糕的特色是什麼?
清水米糕以糯米為主,搭配特製醬汁和豬肉,口感Q彈有嚼勁,醬汁鹹香帶有獨特風味。 - 清水最有名的米糕店是哪幾家?
最知名的是王塔米糕和阿財米糕,但在地人也很推薦榮米糕、正牌米糕莊等。 - 清水米糕的價格大約是多少?
一般單點米糕約30-50元不等,搭配湯品約80-100元可以吃到一餐。 - 清水米糕店的營業時間大多為何?
多數店家從早上營業到下午,部分店家如榮米糕僅營業到中午。建議提前查詢。 - 除了米糕,清水米糕店還有什麼推薦菜色?
多數店家也有販售肉羹湯、四神湯、滷豬腳等台式小吃,可以搭配米糕一起享用。
Citations:
[1] https://buuz.tw/qingshui-migau/
[2] https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/341966
[3] https://www.youtube.com/watch?v=ongD_K_8LHo
[4] https://letsplay.tw/zhengpai2024/
[5] https://bigsharkmom.tw/rongchi2024a/
[6] https://www.tripadvisor.com.tw/ShowUserReviews-g13806817-d6182674-r788503398-A_Cai_Rice_Cake_Diner-Qingshui_Taichung.html
[7] https://travel.ettoday.net/article/2679210.htm
[8] https://www.ubereats.com/tw/store/%E6%B8%85%E6%B0%B4%E7%B1%B3%E7%B3%95/BVLQY4HNRPmEjSwE3fMmUg
[9] https://www.ttv.com.tw/info/view.asp?from=619&id=37970
[10] https://bookzone.cwgv.com.tw/article/4561
[11] https://dpm2bb.com/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2%80%A7%E6%B8%85%E6%B0%B4%E3%80%91%E7%8E%8B%E5%A1%94%E7%B1%B3%E7%B3%95%E2%94%82%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E4%BA%BA%E6%8E%A8%E8%96%A6%E7%8D%A8%E7%89%B9%E5%8F%A3%E5%91%B3%EF%BC%8C/
[12] https://flyblog.cc/rong-ricecake/
[13] https://www.hty.com.tw/news.php?act=view&no=47
[14] https://www.taiwanviptravel.com/articles/qing-shui-ricecake/
[15] https://taiwan17go.com/w942/