早餐是一天中最重要的一餐，尤其在台灣，早餐文化豐富多樣，從傳統中式早餐到創意西式早午餐，應有盡有。本文將為您推薦台灣各地的美味早餐店，讓您在一天的開始就能享受美食的愉悅。
台北早餐推薦
阜杭豆漿
位於台北市中正區的阜杭豆漿是台北最有名的豆漿店之一，連續兩年榮獲米其林必比登推薦。店內的厚燒餅夾蛋和油條是必吃美食，燒餅經過15小時發酵，烤至表面焦脆，帶有濃郁的碳香味[10][13]。
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓
營業時間：5:30~12:30（週一休息）
以馬內利鮮魚湯
這家位於台北市中正區的早餐店以鮮魚湯聞名，湯頭鮮甜，魚肉鮮美無土味，非常適合早上暖胃。店內還有炒米粉和炒麵等傳統小吃[10]。
地址：台北市中正區杭州南路一段11巷3號
營業時間：07:00-14:00（週日休息）
津津豆漿店
津津豆漿店的酥脆炸蛋餅是其招牌，手工蛋餅麵團現桿現炸，口感介於蛋餅和炸蔥油餅之間，香酥可口[10]。
地址：台北市大同區延平北路四段5號
營業時間：04:30–11:00
台中早餐推薦
Piano Brunch 彼耶諾早午餐
這家位於台中市中區的大受歡迎早午餐店，提供各種美味的輕食和咖啡。店內環境優雅，適合與朋友聚會或享受悠閒的早晨[1]。
地址：台中市中區大誠街7號
評分：4.9
港嚼良好早餐店
位於台中市西區的港嚼良好早餐店，以其豐富的早餐選擇和高品質的食材著稱。雖然不能訂位，但其美味的早餐絕對值得一試[3]。
地址：台中市西區大和路71號
評分：4.4
春丸餐包製作所
這家位於台中市西區的早餐店，以其手工製作的餐包和多樣的早餐選擇吸引了大量顧客。特別推薦其酪梨和法式吐司[7]。
地址：台中市西區勝平街57號
評分：4.2
台南早餐推薦
鴻品牛肉湯
台南的牛肉湯是必吃的早餐選擇之一，鴻品牛肉湯以其清淡卻充滿蔬果甜味的湯頭和現切溫體牛肉聞名[15]。
地址：台南市永康區大安街288號
營業時間：週二至週日11:00-14:00、16:00-21:00（週一公休）
鹿耳晚晚早餐
這家早餐店提供多種創意漢堡，如椒麻雞漢堡和虱目魚漢堡，價格實惠且份量驚人，是台南當地人推薦的美味早餐[15]。
地址：台南市東區林森路一段153巷19號
營業時間：週一至週三08:30-15:00／週四至週日08:30-15:00、19:00-00:00
健康早餐推薦
營養師推薦的健康早餐原則
根據營養師的建議，健康的早餐應該包含未精製的全穀根莖類、蛋白質和膳食纖維。這樣的早餐不僅能提供充足的能量，還能幫助維持血糖穩定和促進消化[9]。
1. 優先選擇未精製的全穀根莖類
如地瓜、燕麥、玉米、全麥麵包等，這些食物含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維。
2. 蛋白質不可少
蛋白質能幫助肌肉合成和身體組織修復，推薦食用雞蛋、無糖優格、牛奶、豆漿等。
3. 膳食纖維盡量吃
膳食纖維有助於消化道健康，建議每天攝取25～35克膳食纖維。
常見問題解答
1. 早餐吃什麼最健康？
健康的早餐應該包含未精製的全穀根莖類、蛋白質和膳食纖維，避免過多的油脂和精製糖[9][12]。
2. 台北有哪些必吃的早餐店？
台北的阜杭豆漿、以馬內利鮮魚湯和津津豆漿店都是非常受歡迎的早餐選擇[10][13]。
3. 台中有哪些推薦的早餐店？
台中的Piano Brunch、港嚼良好早餐店和春丸餐包製作所都是不錯的選擇[1][3][7]。
4. 台南有哪些特色早餐？
台南的鴻品牛肉湯和鹿耳晚晚早餐提供多種美味的早餐選擇，是當地人推薦的必吃美食[15]。
5. 如何選擇健康的早餐？
選擇未精製的全穀根莖類、富含蛋白質和膳食纖維的食物，避免過多的油脂和精製糖[9][12]。
6. 早餐不吃會有什麼影響？
不吃早餐可能會增加過重、肥胖、第二型糖尿病和心血管疾病的風險，還可能影響心理健康[9]。
7. 早餐應該包含哪些營養素？
早餐應該包含碳水化合物、蛋白質和膳食纖維，這樣才能提供充足的能量和營養[9][12]。
8. 台灣有哪些特色早餐？
台灣的特色早餐包括蛋餅、燒餅油條、豆漿、牛肉湯等，這些美食不僅美味，還充滿了地方特色[10][13][15]。
台灣的早餐文化豐富多樣，無論是傳統中式早餐還是創意西式早午餐，都能滿足您的味蕾。希望本文的推薦能讓您在一天的開始就享受到美味的早餐，開啟美好的一天。
Citations:
[1] https://www.facebook.com/piano2023tw/
[2] https://facebook.com/MSMbrunch
[3] https://instagram.com/houjia_feelinggood?igshid=152v3cj47v03z
[4] https://www.facebook.com/100294341610696/
[5] https://google.com/maps/?ll=24.136952%2C120.680728&q=San+Zimei+Breakfast+Restaurant&z=15
[6] https://topfood.com.tw/main/topfood/2021080001
[7] http://harumarupan.blogspot.com
[8] https://google.com/maps/?ll=24.152696%2C120.681709&q=Morni&z=15
[9] https://www.nanobiolight.com/blogs/%E5%85%89%E8%8C%B5%E5%B0%8F%E5%AD%B8%E5%A0%82/146502
[10] https://www.klook.com/zh-TW/blog/taipei-popular-breakfast/
[11] https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E4%B8%AD%E5%BC%8F%20%E6%97%A9%E9%A4%90
[12] https://health.tvbs.com.tw/nutrition/341887
[13] https://www.klook.com/zh-TW/blog/taipei-traditional-breakfast/
[14] https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E6%97%A9%E9%A4%90
[15] https://www.klook.com/zh-TW/blog/tainan-breakfast/
[16] https://hk.trip.com/blog/taipei-breakfast/
[17] https://consent.yahoo.com/v2/collectConsent
[18] https://www.cosmopolitan.com/tw/lifestyle/food-and-drink/g40893546/taichung-breakfast-20220815/
[19] https://www.tatlerasia.com/dining/food/breakfast-taiwan-guide-zh-hant
[20] https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240710001168-260418