日式燒肉是日本的一種傳統烤肉料理[1]。它通常使用炭火將牛肉、豬肉和內臟等在鐵絲網或鐵板上烤熟[1]。烤完肉後會沾上小碟子裡的醬料調味,也會烤各種甜點[1]。日式燒肉與韓式烤肉非常相似[1]。
日式燒肉的主要醬料包括[1]:
- 日式醬油
- 日式燒肉醬
- 和風沙拉醬
- 柚子醋
- 柚子胡椒
- 芝麻醬
日式燒肉的魅力在於[2][3]:
- 新鮮嚴選食材,如日本進口和牛、台灣在地小農稻米、蔬果等
- 貼心周到的服務,提供專屬幸福感
- 舒適雅緻的用餐環境,視覺享受
- 重視衛生防疫,提供安心用餐體驗
燒肉在台灣的發展
台灣也有許多知名的燒肉店,如[3][4]:
- 原燒日式燒肉:提供多款雙人燒肉套餐,豐富的燒肉搭配和附餐選擇
- 屋馬燒肉:以新鮮嚴選食材和創意料理聞名,結合智慧科技提供獨特用餐體驗
- 焼肉スマイル(燒肉Smile):全台首創個人式燒肉,讓單人也能痛快享用燒肉美食
近年來,燒肉店紛紛推出外送服務,讓民眾足不出戶也能品嚐到正宗的燒肉美味[3]。
燒肉的安全注意事項
雖然燒肉美味可口,但仍需注意一些安全事項[4]:
- 小心火災風險,應遵守用火安全規範
- 注意室內空氣流通,避免一氧化碳中毒
- 烤肉時間過長可能產生致癌物質,應適可而止
- 烤焦的部分不要吃,以免攝入有害物質
總之,日式燒肉以其獨特的烹調方式和美味醬料,在台灣深受歡迎。燒肉店也不斷創新,提供更優質的用餐體驗。只要注意安全,燒肉絕對是一種值得品嚐的美食。
Citations:
[1] https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E7%87%92%E8%82%89_%28%E6%97%A5%E6%9C%AC%29
[2] https://www.yakiyan.com
[3] https://www.umai.tw
[4] https://tw.news.yahoo.com/%E5%BF%AB%E8%A8%8A-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%9F%A5%E5%90%8D%E7%87%92%E8%82%89%E5%BA%97%E5%A4%A7%E7%81%AB-2%E5%BA%97%E5%93%A1%E6%95%91%E5%87%BA%E5%B7%B2%E7%84%A1%E6%84%8F%E8%AD%98-%E9%80%81%E9%86%AB%E6%90%B6%E6%95%91-093008658.html
[5] https://www.jhujian.com.tw/yakiniku_smile