揪餖燒肉是台北信義區一家備受推崇的高級日式燒肉餐廳,以其精緻的料理和優質的食材聞名。位於ATT 4 FUN百貨的6樓,揪餖燒肉為饕客們帶來了一場視覺與味覺的盛宴。讓我們深入探討這家餐廳的特色和亮點。
餐廳特色與理念
揪餖燒肉秉持「燒肉為本,料理為道」的理念,致力於為顧客提供最高品質的燒肉體驗[1]。以下是餐廳的幾個主要特點:
- 嚴選優質食材:餐廳嚴選日本知名牧場的優質和牛,確保肉質的新鮮和口感[5]。
- 專業主廚團隊:由擁有15年日本料理經驗的主廚羅尹駿領軍,精心設計每一道菜品[2]。
- 套餐式設計:採用套餐式設計,讓顧客無需煩惱選擇,即可品嚐到精心搭配的美味組合[2]。
- 私廚風味料理:除了燒肉,還提供多款私廚風味料理,豐富整體用餐體驗[3]。
餐廳環境與氛圍
揪餖燒肉的用餐環境舒適雅致,為顧客創造了愉悅的用餐氛圍:
- 寬敞明亮:近130坪的空間,僅提供116個座位,確保顧客有舒適的用餐體驗[5]。
- 多樣化座位安排:設有吧台區、4人座、6人座,以及可容納8-10人的包廂[5]。
- 窗邊美景:靠窗座位可欣賞信義區市景,近距離觀賞台北101[5]。
- 時尚裝潢:整體裝潢新穎時尚,營造出輕鬆愉悅的氛圍[5]。
菜單特色與推薦
揪餖燒肉的菜單豐富多樣,滿足不同顧客的需求:
- 多款套餐選擇:提供4款雙人套餐,每款套餐含12道料理[5]。
- 單點選擇:提供日本和牛各部位、豬、羊、雞、鴨、鹿等肉品,以及海鮮和御品料理[5]。
- 自由選套餐優惠:點選$628附餐,即可享受單點肉品8折優惠[5]。
- 特色推薦:
- 極選全牛雙人套餐($1980/人):包含多種和牛部位,如肩肉、腿肉、肋眼等[5]。
- 嚴選牛雙人套餐($1,880 +10%服務費):包含和牛腿肉、板腱、羽下肉等多種肉品[9]。
特色料理介紹
除了主打的燒肉,揪餖燒肉還提供多款精緻的料理:
- 開胃前菜:如柚香大根、韓式泡菜等,幫助開胃解膩[5]。
- 精緻沙拉:提供胡麻和和風兩種口味,搭配燒肉恰到好處[5]。
- 先付三盛合:包含鮭魚卵胡麻冷豆腐、磯煮鮑魚、黃金甘蝦沙拉佐魚子醬等精美前菜[5]。
- 特色主食:如鮭魚茶泡飯、玉子和牛肉燥拌飯等,豐富整體用餐體驗[9]。
- 私廚料理:如蟹肉海膽冷豆腐、酒漬阿根廷赤蝦、磯煮嫩鮑等,展現主廚的精湛技藝[8]。
特色肉品介紹
揪餖燒肉嚴選多種優質肉品,為顧客帶來極致的味覺體驗:
- 日本和牛:選用來自日本六個一級行政區的勝星和牛,包括近江、山形、北海道、秋田、鹿兒島及熊本[6]。
- 和牛腿肉:油花分布均勻,口感厚實不油膩[9]。
- 羽下肉:和牛的稀有部位,油脂分布細緻均勻,形狀像羽毛而得名[9]。
- Lumina高地和羊:主廚特別推薦和羊臀肉,一分熟時風味濃厚溫順不腥羶[11]。
- PureSouth草飼鹿肉:口感細嫩,富含營養價值[11]。
用餐體驗與服務
揪餖燒肉注重顧客的整體用餐體驗,提供貼心的服務:
- 專業烤肉指導:服務人員會提供專業的烤肉建議,如薄肉先烤等技巧[9]。
- 多種沾醬選擇:提供手炒鹽、橙醋醬、烤肉醬等多種沾醬,豐富口感[5]。
- 舒適用餐環境:寬敞的座位間距和良好的動線設計,確保舒適的用餐體驗[5]。
- 貼心服務:提供線上訂位服務,方便顧客規劃用餐時間[3]。
價格與優惠
揪餖燒肉的價格定位屬於中高端,但提供多種優惠選擇:
- 雙人套餐價格從$1,880起(需加收10%服務費)[9]。
- 單點低消為$900/人[5]。
- 提供自由選套餐優惠,點選$628附餐即可享受單點肉品8折優惠[5]。
總結
揪餖燒肉以其高品質的食材、精緻的料理和舒適的用餐環境,為台北信義區帶來了一場頂級的日式燒肉饗宴。無論是商務聚餐還是朋友聚會,揪餖燒肉都是一個值得體驗的選擇。其融合了傳統日式燒肉與創新料理的特色,加上專業的服務,必定能為顧客帶來難忘的用餐體驗。
常見問題與解答
- Q: 揪餖燒肉的特色是什麼?
A: 揪餖燒肉的特色在於嚴選優質日本和牛、提供精緻的私廚料理,以及舒適時尚的用餐環境。 - Q: 揪餖燒肉是否提供套餐?
A: 是的,揪餖燒肉提供多款雙人和三人套餐,每款套餐包含12道料理。 - Q: 揪餖燒肉的價格範圍是多少?
A: 雙人套餐價格從$1,880起(需加收10%服務費),單點低消為$900/人。 - Q: 揪餖燒肉是否需要預約?
A: 建議預約,揪餖燒肉提供線上訂位服務,方便顧客規劃用餐時間。 - Q: 揪餖燒肉除了燒肉還有什麼特色料理?
A: 除了燒肉,揪餖燒肉還提供多款私廚風味料理,如蟹肉海膽冷豆腐、酒漬阿根廷赤蝦等。 - Q: 揪餖燒肉的和牛來源是哪裡?
A: 揪餖燒肉的和牛來自日本六個一級行政區,包括近江、山形、北海道、秋田、鹿兒島及熊本。 - Q: 揪餖燒肉是否適合大型聚會?
A: 是的,揪餖燒肉設有可容納8-10人的包廂,適合大型聚會或商務宴請。
Citations:
[1] https://www.jodou-yakiniku.com
[2] https://www.jodou-yakiniku.com/about.php
[3] https://inline.app/booking/-Msc-oZPUkXLI0TmkwrJ:inline-live-2/-Msc-ompXqaFyd7BCp0C?language=zh-tw
[4] https://girlsplan.com/judoo/
[5] https://eggie.tw/blog/post/231546760
[6] https://www.watchmedia01.com/blife-20220120170104.html
[7] https://suan831214.pixnet.net/blog/post/233917335
[8] https://tsnio.com/jodou/
[9] https://plumpyblog.com/jodou/
[10] https://www.jodou-yakiniku.com/news_detail.php?id=23&md=1
[11] https://www.taiwanhot.net/news/1033053/%E5%90%83%E7%87%92%E8%82%89%E5%A4%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F%2B%E9%AB%98%E5%9C%B0%E5%92%8C%E7%BE%8A%E3%80%81%E8%8D%89%E9%A3%BC%E9%B9%BF%E8%82%89%E4%B8%80%E6%AC%A1%E5%85%A8%E9%AB%94%E9%A9%97