台中是台灣美食的天堂，而其中一個不容錯過的美食就是「台客燒肉粥」。這家店不僅是當地人的宵夜首選，更是米其林必比登推薦的古早味小吃。本文將帶您深入了解台客燒肉粥的魅力，並介紹其獨特的餐點和用餐環境。
台客燒肉粥的歷史與背景
台客燒肉粥的歷史可以追溯到1971年，由店長的爺爺在忠孝路創立。這家店以其傳統的手藝和獨特的風味，成為台中地區的美食地標。店內的裝潢以日式屋台風格為主，搭配鏤空木門框和木桌椅，營造出懷舊的氛圍[7]。
餐點介紹
台客燒肉粥的菜單豐富多樣，以下是一些必點的招牌餐點：
燒肉粥
燒肉粥是台客燒肉粥的招牌菜。湯頭以蔬菜、大骨和雞骨熬煮而成，搭配筍絲、紅蔥頭、芹菜末、油條和香酥味美的燒肉片，滋味豐富[7]。這道菜不僅充滿了古早味，更能勾起不少客人的兒時回憶。
台客三寶大拼盤
這道拼盤包括米腸、香腸和燒肉。米腸中包有花生，香腸帶有酒香，而燒肉則是肥肉較多，但口感酥脆，不會覺得太肥太油[4]。這道菜是想一次品嚐多種美味的最佳選擇。
砂鍋海鮮粥
砂鍋海鮮粥是另一道受歡迎的餐點。這道粥品以新鮮的海鮮為主料，搭配濃郁的湯頭，讓人一試成主顧[1]。
用餐環境
台客燒肉粥的用餐環境充滿了復古的氣息。店內以紅磚牆和木製家具為主，營造出溫馨的氛圍。此外，店內還展示了許多名人來訪的照片和簽名，增添了不少趣味[1]。
營業時間與地點
台客燒肉粥位於台中市南屯區五權西路二段722-1號，營業時間為週日、一、二、四、五、六的11:30至24:00，週二和週三休息[1][4]。由於店面位於車流量大的地區，建議過了餐期來訪，以免因找車位而耗費時間[4]。
台客燒肉粥的亮點
- 米其林必比登推薦：台客燒肉粥榮登米其林必比登推薦名單，品質有保證[1][4]。
- 古早味小吃：餐點充滿傳統的台灣風味，讓人回味無窮[7]。
- 多樣化的菜單：從燒肉粥到砂鍋海鮮粥，選擇豐富[1][4]。
- 懷舊的用餐環境：店內裝潢充滿復古氣息，讓人感受到濃厚的文化氛圍[1]。
- 名人光顧：店內展示了許多名人來訪的照片，增添了不少趣味[1]。
- 方便的營業時間：營業至深夜，適合宵夜愛好者[4]。
- 實惠的價格：餐點價格親民，性價比高[4]。
- 集點活動：加入官方LINE集點活動，集滿點數可換小菜[1]。
台客燒肉粥的未來發展
隨著台客燒肉粥的名氣越來越大，未來有望推出更多創新菜品，並擴展其營業範圍。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡品嚐到最地道的台灣美食。
常見問題 (FAQ)
1. 台客燒肉粥的營業時間是什麼時候？
台客燒肉粥的營業時間為週日、一、二、四、五、六的11:30至24:00，週二和週三休息[1][4]。
2. 台客燒肉粥的地址在哪裡？
台客燒肉粥位於台中市南屯區五權西路二段722-1號[1][4]。
3. 台客燒肉粥有哪些招牌菜？
招牌菜包括燒肉粥、台客三寶大拼盤和砂鍋海鮮粥[1][4][7]。
4. 台客燒肉粥的價格如何？
台客燒肉粥的價格親民，性價比高。例如，肉粥只需40元[4]。
5. 台客燒肉粥有沒有集點活動？
有的，加入官方LINE集點活動，集滿點數可換小菜[1]。
6. 台客燒肉粥的用餐環境如何？
用餐環境充滿復古氣息，店內裝潢以紅磚牆和木製家具為主[1]。
7. 台客燒肉粥有沒有名人來訪？
有的，店內展示了許多名人來訪的照片和簽名[1]。
8. 台客燒肉粥有沒有米其林推薦？
有的，台客燒肉粥榮登米其林必比登推薦名單[1][4]。
台客燒肉粥以其獨特的風味和優質的服務，成為台中地區不可錯過的美食之一。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡找到屬於自己的美食記憶。
Citations:
[1] https://niniandblue.com/blog/post/tkcongee
[2] https://www.tasteatlas.com/best-rated-meat-dishes-in-taiwan
[3] https://english.cw.com.tw/article/article.action?id=3511
[4] https://udn.com/news/story/7208/7690458
[5] https://www.youtube.com/watch?v=ewsJuim-hPc
[6] https://www.kqed.org/arts/13932035/taiwanese-barbecue-grilling-good-to-eat-dumplings-emeryville
[7] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taichung-region/taichung/restaurant/tai-ke-meat-congee
[8] https://taiwaneverything.cc/2024/02/19/meat-restaurants/
[9] https://www.tripadvisor.com/Restaurants-g293913-c6-Taipei.html
[10] https://order.ocard.co/tkcongee/mGbgXQ
[11] https://eatingintaipei.com/jiaotangfeng-bbq-skewers/
[12] https://www.youtube.com/watch?v=sMkP4czo_FU
[13] https://tw.news.yahoo.com/40%E5%85%83%E7%87%92%E8%82%89%E7%B2%A5%E5%A4%AA%E4%BD%9B%E5%BF%83-%E5%8F%B0%E4%B8%AD-%E8%80%81%E5%AD%97%E8%99%9F%E5%AE%B5%E5%A4%9C-%E5%B9%B4%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E6%8E%A8%E8%96%A6-%E5%BF%85%E6%90%AD%E8%84%86%E7%9A%AE%E7%87%92%E8%82%89-000000446.html
[14] https://www.tasteatlas.com/grilled-meat-on-stone
[15] https://www.justaiwantour.com/blog/2020/08/11/moon-festival-in-taiwan-bbq-time/