台中擁有多家高級素食餐廳，提供創意十足的蔬食料理，讓素食者也能享受美味佳餚。以下是一些值得一訪的台中高級素食餐廳：

1. 東方喜悅蔬食餐廳 – East Joy Vegetarian

東方喜悅是台中知名的高級素食餐廳，獲得5顆星的高評價[6]。餐廳提供多元化的素食料理，包括中式、日式和西式風味，讓素食者能夠品嘗不同風味的美味料理。餐廳環境優雅舒適，適合商務宴請或家庭聚會。

地址：408台中市南屯區東興東街101號[6]

2. 斐得蔬食熱浪來襲台中金典綠園道店

斐得蔬食以創意義式料理聞名，餐點包括義大利麵、薄餅、漢堡等[1][9]。他們使用植物肉取代傳統肉類，搭配當季蔬果，讓料理不但營養豐富，口感也非常飽滿。餐廳位於國美館附近，環境時尚優雅。

地址：403台中市西區美村路一段488號[9]

3. 蓮荷御品齋養生素食

蓮荷御品齋提供精緻的養生素食料理，主打中式風味[13]。餐廳選用有機蔬果及天然食材，搭配養生概念烹調，讓每道菜色都能滋養身心。餐廳環境典雅寧靜，非常適合放鬆心情。

地址：台中市北區三民路二段2號[13]

4. 大豐野菜館（滷菩提）

大豐野菜館是台中人氣素食餐廳，提供多樣化的素食料理[5][12]。餐廳主打日式拉麵、中式餃子等主食，並有豐富的配菜和飲品選擇。餐點美味又實在，深受素食者喜愛。

地址：403台中市西區向上北路184號[12]

以上是台中一些值得一訪的高級素食餐廳，各有特色的創意料理，讓素食者也能享受到美味佳餚。不論是商務應酬、家庭聚會或是個人品味，這些餐廳都能滿足您的需求。

Citations:
[1] https://www.facebook.com/hothitsjp
[2] https://google.com/maps/?ll=24.152760%2C120.666969&q=%E8%8F%A9%E8%92%94%E8%94%AC%E9%A1%98%E6%89%8B%E4%BD%9C%E8%94%AC%E9%A3%9F%E6%96%99%E7%90%86&z=15
[3] https://www.facebook.com/seeutmr6757/
[4] https://feelinglife.com.tw
[5] https://www.veggietaiwan.com
[6] http://www.facebook.com/king.east.joy/
[7] https://www.facebook.com/veg.puregourmet
[8] https://www.facebook.com/TheArigatou
[9] https://www.welcometw.com/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E2%94%8210%E9%96%93%E8%B3%AA%E6%84%9F%E8%94%AC%E9%A3%9F%E9%A4%90%E5%BB%B3%E7%89%B9%E9%81%B8%EF%BC%81%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%8B%89%E9%BA%B5%E3%80%81%E7%BE%A9%E6%B3%95/
[10] https://www.opentable.com.tw/blog/taichung-vegetarian-restaurants-recommendation/
[11] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/best-of/vegetarian-friendly-michelin-recommended-restaurants-taipei-taichung-taiwan
[12] https://today.line.me/tw/v2/article/2DExDBe
[13] https://ifoodie.tw/explore/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B8%82/list/%E9%AB%98%E7%B4%9A%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E6%96%99%E7%90%86