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台中串燒美食指南：品嚐在地特色與創新風味

台中作為美食之都，串燒料理自然不容錯過。無論是傳統日式串燒、創新風味，還是平價宵夜選擇，台中都有豐富多樣的串燒店家供饕客們選擇。讓我們一起來探索台中串燒的美味世界吧！

人氣串燒店推薦

1. 鳥苑

鳥苑是台中知名的米其林推薦雞肉串燒店。主打各種雞肉部位的串燒料理，最特別的是提供雞肉刺身。店內使用在地土雞，以直火碳烤方式烹調，鎖住肉汁與鮮甜[4]。

  • 必點：柚香雞肉丸
  • 地址：台中市西區忠明南路48號
  • 營業時間：週二至週六 18:00–23:00 (週一、週日公休)

2. 兴焰串燒

位於漢口路上的兴焰是台中小有名氣的日式串燒店。以平價高CP值聞名，提供豐富的串燒、烤物和麵食選擇。使用純炭火烤製，搭配獨特醬料，口感豐富[4]。

  • 特色：營業至凌晨1點半，適合宵夜
  • 地址：台中市西屯區漢口路一段12-1號
  • 營業時間：週一至週日 17:30–01:30

3. 鸗和洋串物

鸗和洋串物結合了日式串燒與西式餐酒館元素，提供創新串燒料理。除了單點，還有套餐與無菜單料理可選擇。每日限量特餐，營業至半夜12點，適合晚餐或宵夜[10]。

平價串燒選擇

4. 就醬子烤吧

就醬子烤吧是台中老字號串燒品牌，除了各式串燒與台式料理，還推出了限定的鴛鴦辣串燙，結合四川麻辣與奶香大骨湯雙重風味[10]。

5. 李林烤肉之家

李林烤肉之家是台中北區知名宵夜店家，主打一串15元的平價串燒。無論內用或外帶，都深受歡迎[10]。

  • 特色：均一價15元/串
  • 營業時間：營業至凌晨1點

創新風味串燒

6. 百川日本串燒

百川日本串燒以清爽口味著稱，氛圍舒適。除了傳統串燒，還有特色料理如炸榴槤，值得一試[10]。

7. 爵旋轉串燒炭烤

爵旋轉串燒炭烤採用創新的自動串烤機台，讓顧客輕鬆享受烤肉樂趣。食材新鮮，品質優良，適合單人用餐[1]。

  • 地址：台中市西區公正路261號
  • 營業時間：17:00-00:00

串燒美食小貼士

  1. 選擇多樣化：嘗試不同部位和食材的串燒，體驗豐富口感。
  2. 注意烤製時間：部分店家提供桌邊烤肉服務，確保每串串燒都烤至最佳熟度。
  3. 搭配調味：嘗試店家特製醬料，提升串燒風味。
  4. 飲品搭配：串燒與啤酒、清酒等是絕配，但請適量飲酒。
  5. 預約建議：熱門店家建議提前預約，特別是週末用餐時段。

結語

台中串燒美食豐富多元，從傳統日式風味到創新料理，從高級餐廳到平價宵夜，都能滿足不同需求。無論是當地居民還是遊客，都能在台中找到適合自己口味的串燒店。希望這份指南能幫助您在台中探索更多美味的串燒料理，享受一場味蕾的饗宴！

常見問題

  1. 台中有哪些米其林推薦的串燒店？
    鳥苑是台中知名的米其林推薦雞肉串燒店，以高品質的雞肉串燒聞名[4]。
  2. 台中有適合宵夜的串燒店嗎？
    是的，如兴焰串燒營業至凌晨1點半，就醬子烤吧和李林烤肉之家也是受歡迎的宵夜選擇[4][10]。
  3. 台中有什麼特色串燒值得一試？
    爵旋轉串燒炭烤的自動串烤機台很特別，鸗和洋串物則融合了日式和西式元素，都是不錯的選擇[1][10]。
  4. 台中有平價的串燒選擇嗎？
    李林烤肉之家主打15元/串的平價串燒，就醬子烤吧也有相對實惠的選擇[10]。
  5. 台中的串燒店通常營業到幾點？
    許多串燒店營業至晚上11點或午夜12點，部分店家如兴焰串燒甚至營業到凌晨1點半，提供更多宵夜選擇[4][10]。

Citations:
[1] https://www.cosmopolitan.com/tw/lifestyle/food-and-drink/g32941605/roasted-meat-2020-0623-2/
[2] https://bigsharkmom.tw/caligrill/
[3] https://bbqchicken.com.tw/location.aspx?kw=%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%A4%A7%E9%81%A0%E7%99%BE%E5%BA%97
[4] https://www.beauty321.com/post/53397
[5] https://www.0422391338.com.tw
[6] https://i-barbecue.com.tw
[7] http://www.innk.com.tw/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%B2%BE%E9%81%B815%E9%96%93%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%EF%BC%8C%E9%95%B7%E5%A4%A7%E5%BE%8C%E6%89%8D%E6%87%82%E7%9A%84%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E9%A3%9F%E5%A0%82/
[8] https://www.elle.com/tw/life/foodie/g39129823/taichung-bbq-resturant/
[9] https://www.ombra.tw/pages/taichung-bbq-location
[10] https://chevigal.com/bbq/
[11] https://www.klook.com/zh-TW/blog/taichung-yakiniku/
[12] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurants-g297910-c6-Taichung.html
[13] https://alicefoodntravel.pixnet.net/blog/post/101648282
[14] https://www.millenniumtaichung.com.tw/dining/ins.php?index_id=21
[15] https://bbqchicken.com.tw/location.aspx?kw=%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B4%87%E5%BE%B7%E5%BA%97