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南門市場刀削麵 – 合歡刀削麵館美食推薦

南門市場是台北著名的美食聚集地,其中「合歡刀削麵館」更是不可錯過的人氣名店。這家以刀削麵聞名的老字號店家,即使在南門市場重建期間暫時遷移,依然吸引大批饕客前來朝聖。讓我們一起來了解這家令人垂涎的刀削麵館吧!

合歡刀削麵館簡介

合歡刀削麵館是南門市場內最受歡迎的美食店家之一,以手工現做的刀削麵聞名。該店曾獲得「2015年傳統市場節最佳攤位」的殊榮,足見其品質與口碑。即使在南門市場重建期間暫時遷移到中繼市場,仍然維持超高人氣,每到用餐時間就會出現長長的排隊人潮[1][4]。

菜單與推薦餐點

合歡刀削麵館主要提供8種口味的刀削麵,價格大多在130元左右[7]。以下是幾款人氣推薦:

  • 蕃茄煮牛肉麵: 湯頭使用新鮮番茄熬煮,酸香中帶點甜味,濃郁順口[4]。
  • 紅燒牛肉麵: 湯頭濃醇夠味,牛肉嫩滑[4]。
  • 酸白菜煮牛肉麵: 酸菜味道濃郁,酸度十足,是店內招牌[4]。
  • 麻辣牛肉麵: 辣度適中,增添風味[4]。

除了湯麵,店內還有乾拌麵如牛肉醬拌麵等選擇。每一碗麵都搭配大量新鮮蔬菜和軟嫩牛肉,份量十足[7]。

特色與優點

  1. 手工現做刀削麵: 師傅現場削麵,保證新鮮口感[9]。
  2. 湯頭濃郁: 各式湯頭均經過精心熬煮,風味獨特[4]。
  3. 食材新鮮: 使用新鮮蔬菜和優質牛肉[4]。
  4. 份量實在: 麵條和配料份量十足,CP值高[7]。
  5. 價格親民: 大多數餐點價格在130元左右,相當實惠[7]。
  6. 環境整潔: 新南門市場環境寬敞明亮,用餐體驗佳[8]。
  7. 交通便利: 鄰近捷運中正紀念堂站,交通方便[11]。
  8. 歷史悠久: 為南門市場老字號名店,深受在地人喜愛[1]。

用餐小提醒

  1. 用餐尖峰時段需要排隊,建議避開中午用餐時間[13]。
  2. 週一公休,營業時間為10:30-18:00[10]。
  3. 可以嘗試店家特製的豆鼓辣椒醬,為麵條增添風味[4]。
  4. 座位有限,建議先找位子再排隊點餐[13]。
  5. 用餐完畢需自行收拾餐盤至回收區[1]。

結語

合歡刀削麵館憑藉其獨特的手工刀削麵和多樣化的湯頭選擇,成為南門市場不可或缺的美食亮點。無論是尋找傳統口味還是創新風味,這裡都能滿足您的味蕾。下次造訪南門市場,別忘了品嚐這碗充滿匠人精神的刀削麵,感受台北市場美食的魅力!

常見問題

  1. 合歡刀削麵館的營業時間是?
    營業時間為10:30-18:00,週一公休。
  2. 合歡刀削麵館目前的位置在哪裡?
    位於台北市中正區羅斯福路一段8號2樓(新南門市場內)。
  3. 合歡刀削麵館最推薦哪些餐點?
    蕃茄煮牛肉麵、紅燒牛肉麵和酸白菜煮牛肉麵都是人氣選擇。
  4. 合歡刀削麵館的價格範圍是?
    大多數餐點價格在130元左右。
  5. 如何避免排隊等候太久?
    建議避開中午用餐尖峰時段,或選擇平日前往。

Citations:
[1] https://blake.com.tw/blog/post/hehuan-daoxiaomian-guan
[2] https://www.klook.com/zh-TW/blog/taipei-nanmen-market/
[3] https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E5%88%80%E5%89%8A%E9%9D%A2
[4] https://icecreamcat.tw/hehuan-noodles/
[5] https://www.tpnanmen.org.tw
[6] https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%88%80%E5%89%8A%E9%9D%A2
[7] https://nash.tw/hehuan-noodles20232/
[8] https://supertaste.tvbs.com.tw/travel/345398
[9] https://24h.pchome.com.tw/store/DBAY2O
[10] https://tw.news.yahoo.com/%E5%8D%97%E9%96%80%E5%B8%82%E5%A0%B4%E5%BF%85%E5%90%83%E7%84%A1%E6%95%B5%E8%B6%85%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E7%9A%84%E6%89%8B%E5%B7%A5%E7%8F%BE%E5%81%9A%E5%88%80%E5%89%8A%E9%BA%B5-022232484.html
[11] https://www.tcma.gov.taipei/News_Content.aspx?n=1A4C7120ABFD0F9F&s=2F0088C7F6CA8EE7&sms=26C5BF03E7963F4E
[12] https://www.guanmiao.com.tw/product_view.php?id=18777
[13] https://momoblog.tw/hehuan/
[14] https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E9%96%80%E5%B8%82%E5%A0%B4
[15] https://shopee.tw/list/%E5%88%80%E5%89%8A%E9%BA%B5