彰化市是台灣著名的小吃天堂，而其中最具代表性的美食之一便是「北門口肉圓」。這家老店自1968年創立以來，已經超過50年的歷史，成為當地人和遊客心目中的美食地標。本文將深入介紹北門口肉圓的歷史、特色、菜單及其獨特之處，讓您對這家老店有更全面的了解。
北門口肉圓的歷史
北門口肉圓創立於1968年，因為店址設在彰化城北門口附近，故取名為「北門口肉圓」。經過多年的經營，這家店已經傳承到第三代，並且在彰化市區擁有三家分店，分別位於中正路、民生路和三民路[1][3][6]。
店址與營業時間
中正路總店
- 地址：彰化市中正路一段494號
- 營業時間：11:00~19:30
民生店
- 地址：彰化市民生路315號
- 營業時間：11:00~17:30（週一、二公休）
三民站前店
- 地址：彰化市三民路34號
- 營業時間：11:00~18:00（週二、三公休）
北門口肉圓的特色
高溫油炸的脆皮肉圓
北門口肉圓最著名的特色就是其高溫油炸的脆皮肉圓。這種做法使得肉圓外皮酥脆，內餡卻保持柔軟多汁，口感層次豐富[1][3][10]。
豐富的內餡
北門口肉圓的內餡非常豐富，主要分為大肉圓和小肉圓兩種。大肉圓內餡包含干貝絲、豬肉塊和香菇，售價為110元；小肉圓則是香菇蛋和豬肉塊，售價為55元[1][3][10]。
多樣的佐料
北門口肉圓提供四種佐料：甜醬、醬油、蒜頭和辣椒醬。其中甜醬是以麵粉和糖水製成，搭配肉圓非常合適[2]。
菜單與價格
北門口肉圓的菜單相對簡單，主要分為肉圓和湯品兩大類。以下是詳細的菜單與價格：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 大肉圓（干貝） | 110元 |
| 小肉圓（香菇蛋） | 55元 |
| 龍骨髓湯 | 55元 |
| 金針肉湯 | 55元 |
| 豬肚湯 | 55元 |
| 排骨湯 | 55元 |
| 苦瓜肉湯 | 55元 |
北門口肉圓的亮點
1. 歷史悠久
北門口肉圓自1968年創立以來，已經超過50年的歷史，成為彰化市的美食地標[1][3][6]。
2. 高溫油炸的脆皮
這種獨特的高溫油炸技術，使得肉圓外皮酥脆，內餡柔軟多汁，口感層次豐富[1][3][10]。
3. 豐富的內餡
大肉圓內餡包含干貝絲、豬肉塊和香菇，小肉圓則是香菇蛋和豬肉塊，滿足不同口味需求[1][3][10]。
4. 多樣的佐料
提供甜醬、醬油、蒜頭和辣椒醬四種佐料，讓顧客可以根據個人口味進行調整[2]。
5. 多家分店
北門口肉圓在彰化市區擁有三家分店，方便顧客前往品嚐[1][3][6]。
6. 獨特的用餐環境
北門口肉圓的用餐環境懷舊，騎樓座位更是別有一番風味[1]。
7. 價格實惠
雖然大肉圓售價110元，但其豐富的內餡和獨特的口感，讓人覺得物有所值[1][3][10]。
8. 獲得廣泛好評
北門口肉圓在網路上擁有超過七千則評價，顧客普遍對其口感和服務表示滿意[1]。
9. 媒體與藝人推薦
北門口肉圓多次被媒體報導，並且受到多位藝人的推薦，增加了其知名度[10][15]。
10. 方便的交通位置
中正路總店距離彰化車站僅需步行4分鐘，交通非常便利[1]。
11. 多樣的湯品選擇
除了肉圓，北門口肉圓還提供五種不同的湯品，讓顧客有更多選擇[1][3][10]。
12. 傳承三代
北門口肉圓已經傳承到第三代，經營者對品質的堅持和創新，使得這家老店歷久彌新[1][3][6]。
13. 獨特的甜醬
北門口肉圓的甜醬是以麵粉和糖水製成，搭配肉圓非常合適，成為其一大特色[2]。
14. 內餡豐富多樣
大肉圓內餡包含干貝絲、豬肉塊和香菇，小肉圓則是香菇蛋和豬肉塊，滿足不同口味需求[1][3][10]。
15. 高溫油炸技術
這種獨特的高溫油炸技術，使得肉圓外皮酥脆，內餡柔軟多汁，口感層次豐富[1][3][10]。
16. 獨特的用餐環境
北門口肉圓的用餐環境懷舊，騎樓座位更是別有一番風味[1]。
17. 價格實惠
雖然大肉圓售價110元，但其豐富的內餡和獨特的口感，讓人覺得物有所值[1][3][10]。
18. 獲得廣泛好評
北門口肉圓在網路上擁有超過七千則評價，顧客普遍對其口感和服務表示滿意[1]。
常見問題
1. 北門口肉圓的營業時間是什麼時候？
中正路總店的營業時間為11:00~19:30，民生店為11:00~17:30（週一、二公休），三民站前店為11:00~18:00（週二、三公休）[1][3][6]。
2. 北門口肉圓的價格如何？
大肉圓（干貝）售價110元，小肉圓（香菇蛋）售價55元，湯品價格均為55元[1][3][10]。
3. 北門口肉圓的特色是什麼？
北門口肉圓的特色是高溫油炸的脆皮肉圓，內餡豐富多樣，並提供四種佐料供顧客選擇[1][2][3]。
4. 北門口肉圓有幾家分店？
北門口肉圓在彰化市區擁有三家分店，分別位於中正路、民生路和三民路[1][3][6]。
5. 北門口肉圓的內餡有哪些？
大肉圓內餡包含干貝絲、豬肉塊和香菇，小肉圓則是香菇蛋和豬肉塊[1][3][10]。
6. 北門口肉圓的甜醬是什麼製成的？
北門口肉圓的甜醬是以麵粉和糖水製成，搭配肉圓非常合適[2]。
7. 北門口肉圓的用餐環境如何？
北門口肉圓的用餐環境懷舊，騎樓座位更是別有一番風味[1]。
8. 北門口肉圓的歷史有多久？
北門口肉圓自1968年創立以來，已經超過50年的歷史[1][3][6]。
總結來說，北門口肉圓不僅是彰化市的美食代表，更是台灣小吃文化的一部分。無論是當地人還是遊客，都應該來品嚐這家歷史悠久、口感獨特的肉圓，體驗真正的台灣味。
Citations:
[1] https://blake.com.tw/blog/post/bei-menkou-rou-yuan
[2] https://tourism.chcg.gov.tw/FoodContent.aspx?chk=5b7ebfac-5761-4dc6-8ead-0e0e2e96dd89&id=287
[3] https://flyblog.cc/north-door/
[4] https://www.funtime.com.tw/blog/funtime/changhua-ba-wan
[5] https://www.taiwanviptravel.com/articles/meatballs/
[6] https://taiwanflavor.iseetaiwan.org/review-content.php?id=210
[7] http://pamencou.azurewebsites.net/Public/Store/Order
[8] https://v830723.pixnet.net/blog/post/125511205-%E3%80%90%E5%BD%B0%E5%8C%96%E5%BD%B0%E5%B8%82%E3%80%91%E5%8C%97%E9%96%80%E5%8F%A3%E8%82%89%E5%9C%93%EF%BD%9C%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E8%B6%85%E4%BA%BA%E6%B0%A3%EF%BC%81%E9%A3%84%E9%A6%99
[9] https://leafyeh.com/post-101677549/
[10] https://www.mecocute.com/changhua-north-gate2023/
[11] https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=158443&IndexCode=Culture_Place
[12] https://media.taiwan.net.tw/en-us/portal/poi/details/c3_376470000a_000218
[13] https://www.tripadvisor.com.tw/RestaurantsNear-g13811256-d6147840-Bei_Men_Kou_Meatball_Bawan_S-Changhua_City_Changhua.html
[14] https://foodiemap.tw/north-door-taiwanese-meatball/
[15] https://appletree.tw/blog/post/beimenkou