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劉山東牛肉麵：台北車站必吃的米其林推薦牛肉麵

劉山東牛肉麵是台北車站附近一家歷史悠久、備受推崇的牛肉麵店。創立於1951年，至今已有超過70年的歷史，是台北地區最知名的牛肉麵店之一。這家隱身在巷弄中的小店不僅深受本地饕客喜愛，更獲得米其林必比登推薦，成為許多國內外遊客慕名而來的美食景點。

店家資訊

  • 地址：台北市中正區開封街一段14巷2號
  • 電話：02-2311-3581
  • 營業時間：08:00-20:00（週日公休）
  • 捷運：台北車站步行約5分鐘

菜單與價格

劉山東牛肉麵的菜單主打各式牛肉麵，價格相當親民：

  • 清燉牛肉麵：$160
  • 紅燒牛肉麵：$160
  • 牛肉湯麵：$140
  • 排骨麵：$140
  • 小菜：$20-30/份

招牌美食推薦

清燉牛肉麵
清燉牛肉麵是劉山東最受歡迎的招牌菜。湯頭清甜不膩，帶有淡淡的中藥香氣，牛肉軟嫩多汁，份量十足[1][9]。

紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵的湯頭較為濃郁，但不會過於重口。牛肉塊口感軟嫩，入味程度高[9][13]。

小菜
店內的小菜種類豐富，價格實惠。推薦花干、炸排骨和蘭花干，都是很受歡迎的配菜選擇[9][12]。

特色與亮點

  1. 歷史悠久：創立於1951年，擁有70多年的歷史[11][16]。
  2. 米其林推薦：連續多年獲得米其林必比登推薦，品質有保證[1][9]。
  3. 獨特湯頭：湯頭清甜不膩，帶有獨特的中藥香氣[9][13]。
  4. 軟嫩牛肉：無論是清燉還是紅燒，牛肉都非常軟嫩多汁[9][14]。
  5. 特色麵條：使用類似烏龍麵的粗麵條，口感Q彈有嚼勁[13][16]。
  6. 蔭豉配料：店家特製的蔭豉可以為牛肉麵增添獨特風味[6][9]。
  7. 親民價格：相較於其他知名牛肉麵店，價格相當實惠[12][14]。
  8. 早餐選擇：從早上8點就開始營業，可以當作早餐選擇[13][16]。

用餐小貼士

  1. 建議避開用餐尖峰時段，否則可能需要排隊等候[9][14]。
  2. 店內座位有限，用餐時間可能需要與他人併桌[17]。
  3. 可以嘗試店家推薦的蔭豉配料，為牛肉麵增添不同風味[6][9]。
  4. 如果不想吃太多，可以選擇牛肉湯麵或單點牛肉湯[16]。
  5. 小菜價格實惠，建議可以多點幾樣嘗試[12][14]。

劉山東牛肉麵憑藉其獨特的湯頭、軟嫩的牛肉和實惠的價格，成為台北車站周邊不可錯過的美食選擇。無論是本地饕客還是外地遊客，都應該來此一嚐這碗承載了70多年歷史的美味牛肉麵。

常見問題

  1. 劉山東牛肉麵有提供外送服務嗎？
    目前劉山東牛肉麵沒有提供外送服務[14]。
  2. 店內是否有冷氣？
    是的，店內有提供冷氣，夏天用餐也很舒適[12]。
  3. 劉山東牛肉麵的湯頭是否很辣？
    劉山東的牛肉麵湯頭不辣，紅燒牛肉麵也適合不能吃辣的人[16]。
  4. 店內是否接受信用卡付款？
    建議攜帶現金，因為部分評論提到店內可能不接受信用卡。
  5. 劉山東牛肉麵有哪些小菜推薦？
    推薦花干、炸排骨、蘭花干和小黃瓜，都是很受歡迎的配菜選擇[9][12][14]。

Citations:
[1] https://www.facebook.com/%E5%B1%B1%E6%9D%B1%E9%A4%83%E5%AD%90%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E9%A4%A8-148506038543687/
[2] https://google.com/maps/?ll=24.153360%2C120.688951&q=%E5%B1%B1%E6%9D%B1%E5%AD%AB%E5%AE%B6%E9%BA%B5%E9%A4%A8&z=15
[3] https://google.com/maps/?ll=23.877684%2C120.523881&q=Liu+Shandong+Beef+Noodle+Restaurant&z=15
[4] https://google.com/maps/?ll=24.172778%2C120.662201&q=%E5%B1%B1%E6%9D%B1%E8%80%81%E7%89%8C%E6%B0%B4%E9%A4%83%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5&z=15
[5] https://www.facebook.com/114637975312065/
[6] https://tenjo.tw/liushandong/
[7] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13808853-d6827749-Reviews-Liu_Shandong_Beef_Noodles-Zhongzheng_District_Taipei.html
[8] https://cutaway.com.tw/makeOrder.php?sid=2590
[9] https://muzi.com.tw/taipei-food-liushandong-beef-noodles/
[10] https://www.youtube.com/watch?v=Cc-124Gk2Hw
[11] https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/2650
[12] https://mibaoma.tw/post-493647092/
[13] https://www.mecocute.com/liu-beef-noodles/
[14] https://nash.tw/liu-shandong2024/
[15] https://www.tripadvisor.com.tw/RestaurantsNear-g13808853-d6827749-Liu_Shandong_Beef_Noodles-Zhongzheng_District_Taipei.html
[16] https://skynier.com/liu-shan-dong-beef-noodles/
[17] https://springhappylife.tw/liu-shandong/
[18] https://zineblog.com.tw/blog/post/230818