劉家酸菜白肉鍋中正堂是高雄左營地區的知名老字號餐廳，以其獨特的酸菜白肉鍋聞名。這家餐廳不僅保留了眷村的傳統風味，更成為了當地的美食地標。讓我們深入了解這家備受喜愛的餐廳。

餐廳特色與歷史

劉家酸菜白肉鍋中正堂是一家擁有悠久歷史的餐廳，位於高雄市左營區的眷村內。作為創始店，它保留了最原汁原味的眷村美食風格。以下是幾個值得注意的特點：

• 眷村文化傳承：餐廳延續了眷村的飲食文化，為顧客帶來濃厚的懷舊氛圍[4]。
• 炭燒火鍋特色：採用傳統的炭燒方式烹煮，增添了獨特的風味[4]。
• 自製酸白菜：餐廳堅持使用古法醃製的酸白菜，確保口感和味道的獨特性[5]。
• 銅鍋與煙囪設計：使用特殊的長筒古銅鍋，中間還有一支煙囪，不僅美觀還能保持食物的溫度[5]。

菜單亮點

劉家酸菜白肉鍋中正堂的菜單豐富多樣，主打酸菜白肉鍋外，還有許多值得品嚐的菜品：

1. 酸菜白肉鍋：招牌菜品，鍋底料豐富，包含酸白菜、豬肉片、丸子等[10]。
2. 套餐選擇：提供多人套餐，通常包含火鍋、水餃、捲餅等[10]。
3. 自製水餃：使用眷村老麵製作，口感獨特[10]。
4. 牛肉捲餅：搭配高麗菜絲和美乃滋，是受歡迎的配菜[10]。
5. 小菜選擇：如青龍椒、豆乾等，可搭配火鍋食用[10]。
6. 獨門芝麻醬：特製沾醬，可搭配多種食材[4]。
7. 紅豆鬆糕：甜點選擇之一，為餐後帶來甜蜜的結尾[1]。

用餐環境

劉家酸菜白肉鍋中正堂的用餐環境簡單樸實，但空間寬敞舒適：

• 寬敞明亮：餐廳空間大，整潔且不擁擠[10]。
• 簡約裝潢：雖然沒有華麗的裝飾，但保持了乾淨整潔的環境[10]。
• 自助取餐區：設有小菜和醬料的自助區，方便顧客自行選擇[10]。
• 停車便利：餐廳門前有大型停車場，方便開車前來的顧客[4]。

營業資訊

• 地址：高雄市左營區介壽路9號[1]
• 電話：(07)5816633 或 (07)5823050[1]
• 營業時間：週一至週日 11:00~22:30[1]
• 優惠時段：下午2:30~4:30 和 晚上9:00以後火鍋半價[1]

顧客評價與推薦

劉家酸菜白肉鍋中正堂受到許多顧客的好評：

• 高CP值：人均消費約300-400元，份量足夠，性價比高[10]。
• 傳統風味：保留了眷村的傳統口味，深受老顧客喜愛[4]。
• 適合聚餐：空間寬敞，適合家庭或朋友聚餐[10]。
• 半價優惠：在特定時段提供半價優惠，吸引了不少顧客[5]。

注意事項

1. 用餐高峰期：建議提前訂位，特別是週末或節假日[4]。
2. 停車：雖有停車場，但節假日可能較為擁擠。
3. 優惠時段：可考慮在半價時段前往，但需注意可能會較為擁擠。
4. 套餐選擇：套餐份量通常較大，建議根據實際人數選擇合適的套餐[10]。

結語

劉家酸菜白肉鍋中正堂不僅是一家餐廳，更是高雄左營地區的文化象徵。它成功地將眷村美食文化傳承下來，為顧客提供了一個品嚐傳統風味的好去處。無論是懷舊的老饕，還是想體驗眷村美食的新顧客，都能在這裡找到滿足味蕾的美食。下次到高雄左營旅遊，不妨來劉家酸菜白肉鍋中正堂，感受一下這份濃濃的眷村情懷。

常見問題

1. 劉家酸菜白肉鍋中正堂的招牌菜是什麼？
   招牌菜是酸菜白肉鍋，使用自製酸白菜和特製銅鍋烹煮，風味獨特。
2. 餐廳有提供優惠嗎？
   是的，下午2:30~4:30和晚上9:00以後提供火鍋半價優惠。
3. 餐廳是否需要預約？
   建議在用餐高峰期或節假日提前預約，以確保有座位。
4. 餐廳有停車場嗎？
   是的，餐廳門前有大型停車場，方便顧客停車。
5. 除了火鍋，還有什麼推薦的菜品？
   餐廳的水餃、捲餅和小菜都很受歡迎，建議可以搭配火鍋一起品嚐。

Citations:
[1] http://www.lius.com.tw/location.php
[2] http://www.lius.com.tw
[3] https://www.cksmh.gov.tw/cl.aspx?n=6033
[4] https://jumptiger22.pixnet.net/blog/post/225684626-%E5%8A%89%E5%AE%B6%E9%85%B8%E8%8F%9C%E7%99%BD%E8%82%89%E9%8D%8B
[5] https://i17fun.tw/liusfood/
[6] https://www.tripadvisor.com.tw/RestaurantsNear-g13808853-d456231-Chiang_Kai_Shek_Memorial_Hall-Zhongzheng_District_Taipei.html
[7] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13808929-d6045011-Reviews-Liu_s_Traditional_Juancun_Food_Zhongzheng-Zuoying_Kaohsiung.html
[8] https://inline.app/booking/-LKtafQjns3sCHnQH0Io:inline-live-2a466/-Lmx5liCzQNRgGGoRYjt?step=0
[9] https://www.gomaji.com/blog/%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E7%B4%80%E5%BF%B5%E5%A0%82%E7%BE%8E%E9%A3%9F/
[10] https://angelala.tw/liu-hot-pot-2023/
[11] https://inline.app/order/-LKtafQjns3sCHnQH0Io:inline-live-2a466/-Lmx5liCzQNRgGGoRYjt?language=zh-tw
[12] https://www.cksmh.gov.tw/cp.aspx?n=6034
[13] https://www.localking.com.tw/poi/poi_detail.aspx?poiid=Vm1rbUIxdjBSM2p0WForWlgrZHZadz09
[14] https://tw.news.yahoo.com/%E7%8D%A8-%E6%8E%A7%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%88%86%E5%BA%97%E6%AC%A07%E7%99%BE%E8%90%AC%E8%A3%9D%E6%BD%A2%E5%B0%BE%E6%AC%BE-%E5%8A%89%E5%AE%B6%E9%85%B8%E7%99%BD%E8%8F%9C%E9%8D%8B-%E5%A0%B1%E5%83%B9%E8%90%BD%E5%B7%AE%E5%A4%A7-161700484.html
[15] https://www.tripadvisor.com.tw/RestaurantsNear-g13808853-d11824609-Chiang_Kai_Shek_Memorial_Hall_Station-Zhongzheng_District_Taipei.html