台南是美食的天堂，而牛肉湯更是這裡的特色之一。在眾多牛肉湯店中，億哥牛肉湯以其24小時營業、每日現宰的溫體牛肉和多樣化的菜單，成為許多饕客的最愛。本文將帶您深入了解億哥牛肉湯的魅力所在，並介紹其多樣的菜色和用餐環境。

億哥牛肉湯的亮點

1. 24小時營業

億哥牛肉湯位於台南市東區裕農路，靠近南紡購物中心。這裡最大的特色之一就是24小時營業，不論是早餐、午餐、晚餐還是宵夜，您隨時都可以來這裡品嚐美味的牛肉湯[1][2][3]。

2. 每日現宰溫體牛肉

億哥牛肉湯的牛肉湯使用當日現宰的溫體牛肉，確保肉質鮮嫩。牛肉湯的湯頭則是以牛骨、牛肉和多種蔬果熬製而成，味道鮮甜濃郁[4][5]。

3. 多樣化的菜單

除了招牌的牛肉湯外，億哥牛肉湯還提供多種牛肉料理，如牛肉麵、牛雜湯、牛舌湯、牛腩湯等。此外，還有快炒類、滷味、小菜等多樣選擇，讓您不會一次吃膩[6][7]。

4. 專屬停車場

億哥牛肉湯設有專屬停車場，解決了顧客停車的煩惱。這對於開車前來的顧客來說，是一大便利[8][9]。

5. 寬敞的用餐環境

店內用餐環境寬敞明亮，座位數多，幾乎不用排隊等候。店內還設有自助醬料區，讓顧客可以根據自己的口味調配沾醬[10][11]。

億哥牛肉湯的招牌菜色

上等牛肉湯

上等牛肉湯是億哥牛肉湯的招牌菜之一。選用台灣牛，每日新鮮直送現宰溫體牛，湯頭鮮甜清爽。建議先將肉片撈出，再用熱湯燙熟，這樣肉質最為鮮嫩[1][3][5]。

雪花牛肉湯

雪花牛肉湯因為帶有油脂，吃起來多了QQ的口感。湯頭較為清澈，味道鮮甜，是許多顧客的最愛[1][2][4]。

牛舌湯

牛舌湯也是億哥牛肉湯的一大特色。牛舌切得厚實，口感Q彈，湯頭鮮甜，讓人一試成主顧[3][5]。

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉是快炒類的經典菜色。牛肉滑嫩，搭配青蔥和洋蔥，味道鮮美，非常下飯[6][7][10]。

芥蘭牛肉

芥蘭牛肉也是一道受歡迎的快炒菜。芥蘭清脆，牛肉軟嫩，整體口感非常好[1][5][11]。

牛肉肉燥飯

牛肉肉燥飯是台南特有的美食。億哥牛肉湯的肉燥飯帶有些許辣度，滷汁香濃，吃起來非常過癮[3][6][8]。

臭豆腐

雖然億哥牛肉湯以牛肉湯聞名，但他們的臭豆腐也是一絕。外酥內軟，搭配台式泡菜，味道絕佳[2][7][10]。

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵是另一道受歡迎的麵食。牛肉塊入味，麵條Q彈，湯頭濃郁，是喜愛重口味的顧客的最佳選擇[7][10][11]。

億哥牛肉湯的用餐體驗

用餐環境

億哥牛肉湯的用餐環境寬敞明亮，座位數多，幾乎不用排隊等候。店內還設有自助醬料區，讓顧客可以根據自己的口味調配沾醬[10][11]。

點餐方式

顧客可以先找座位入座，再自取菜單填寫好後，到門口點餐結帳即可。這樣的點餐方式簡單方便，節省了顧客的時間[6][8][11]。

服務態度

億哥牛肉湯的服務態度友善，工作人員數量充足，即使在繁忙時段也能迅速上菜，讓顧客有良好的用餐體驗[9][10][11]。

常見問題 (FAQ)

1. 億哥牛肉湯的營業時間是什麼？

億哥牛肉湯24小時營業，隨時都可以來品嚐美味的牛肉湯。

2. 億哥牛肉湯的地址在哪裡？

億哥牛肉湯位於台南市東區裕農路574號。

3. 億哥牛肉湯有停車場嗎？

是的，億哥牛肉湯設有專屬停車場，方便顧客停車。

4. 億哥牛肉湯的招牌菜有哪些？

億哥牛肉湯的招牌菜包括上等牛肉湯、雪花牛肉湯、牛舌湯、蔥爆牛肉、芥蘭牛肉、牛肉肉燥飯、臭豆腐和紅燒牛肉麵。

5. 億哥牛肉湯的用餐環境如何？

億哥牛肉湯的用餐環境寬敞明亮，座位數多，幾乎不用排隊等候。店內還設有自助醬料區，讓顧客可以根據自己的口味調配沾醬。

6. 億哥牛肉湯的服務態度如何？

億哥牛肉湯的服務態度友善，工作人員數量充足，即使在繁忙時段也能迅速上菜，讓顧客有良好的用餐體驗。

7. 億哥牛肉湯的點餐方式是什麼？

顧客可以先找座位入座，再自取菜單填寫好後，到門口點餐結帳即可。

8. 億哥牛肉湯的湯頭是怎麼熬製的？

億哥牛肉湯的湯頭是以牛骨、牛肉和多種蔬果熬製而成，味道鮮甜濃郁。

總結來說，億哥牛肉湯以其24小時營業、每日現宰的溫體牛肉和多樣化的菜單，成為台南美食愛好者的首選。不論您是早起的鳥兒還是夜貓子，都能在這裡找到一碗滿足的牛肉湯。下次來台南，不妨來億哥牛肉湯品嚐一番，體驗這份來自府城的美味。

Citations:
[1] https://www.bigfang.tw/blog/post/yige-beef-tainan
[2] https://daisyhoho.com/yi-bro-beef-noodles/
[3] https://jill0824.pixnet.net/blog/post/406716829
[4] https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=202&t=6866424
[5] https://life.cheerwants.com/%E5%84%84%E5%93%A5%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF%E5%82%B3%E7%B5%B1%E5%B0%8F%E5%90%83/
[6] https://baofamily.tw/yi-beefsoup/
[7] https://www.kkday.com/zh-tw/tour/1263
[8] https://www.tiffany0118.com/beefsoup24/
[9] https://kuaniblog.pixnet.net/blog/post/157418283
[10] https://anikolife.com/yi-beefsoup/
[11] https://www.bring-you.info/zh-tw/brother-yi-beef-soup
[12] https://tw.trip.com/hot/articles/%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF.html
[13] https://vickylife.com/yi-beef-soup/
[14] https://www.walkerland.com.tw/article/view/304894
[15] https://puddings.tw/yi-brother-beef-soup/