logo_digimax.png

張榮記蝦子麵:香港老字號的美味傳承

張榮記蝦子麵是香港知名的老字號美食,以其獨特的口感和風味深受食客喜愛。作為一家擁有近70年歷史的老店,張榮記不僅保留了傳統工藝,更不斷創新,為顧客帶來優質的麵食體驗。讓我們一起來探索張榮記蝦子麵的魅力所在。

張榮記的品牌歷史

張榮記粉麵廠始創於1957年,從一間小型製麵廠發展成為現今擁有近5000平方呎廠房的大型粉麵製造商[10]。經過半個多世紀的發展,張榮記現已能生產近100多種產品,涵蓋各式各樣的濕粉麵和乾麵製品。

張榮記蝦子麵的特色

  1. 優質原料: 張榮記堅持選用加拿大一等級麵粉和順德淡水蝦子,確保麵條品質上乘[10]。
  2. 傳統工藝: 秉承傳統造麵技術,結合現代化生產,保證每一份麵食都充滿香港地道風味[10]。
  3. 多樣化選擇: 除了招牌蝦子麵,還有鮑魚瑤柱蝦子麵、瑤柱蝦子麵等多種口味[13]。
  4. 清水即食: 所有麵條只需用清水煮熟,無需額外調味即可享受鮮美滋味[13]。
  5. 健康取向: 採用非油炸工藝,不添加防腐劑,更健康美味[13]。

張榮記蝦子麵的口碑評價

根據網上評論和食客反饋,張榮記蝦子麵普遍獲得正面評價:

  1. 口感出眾: 麵條爽滑彈牙,蝦子香氣濃郁[4]。
  2. 湯頭鮮美: 即使只用清水煮麵,湯底也十分鮮甜[4]。
  3. 價格合理: 相較於其他高級麵食,張榮記的產品物超所值[7]。
  4. 適合送禮: 精美的禮盒包裝使其成為理想的伴手禮選擇[5]。
  5. 多元化選擇: 除了傳統口味,還有多種創新口味滿足不同需求[7]。

張榮記的創新與發展

除了傳統的蝦子麵,張榮記還推出了多款創新產品:

  1. 素食系列: 如牛肝菌麵、黃豆麵、亞麻籽蛋白麵等,滿足素食者需求[10]。
  2. 健康取向: 開發有機麵條,迎合現代人對健康飲食的追求[10]。
  3. 禮盒包裝: 推出精美禮盒,適合送禮或自用[5]。
  4. 網上銷售: 通過電商平台擴大銷售渠道,方便消費者購買[5][13]。

如何選購和烹飪張榮記蝦子麵

  1. 選購建議:
  • 注意產品保質期
  • 選擇官方認證的銷售渠道
  • 根據個人喜好選擇粗細麵條
  1. 烹飪方法:
  • 使用清水煮麵,無需額外調味
  • 煮麵時間約5-6分鐘,視個人口感喜好調整
  • 可搭配各種配菜,如蔥花、蛋、蝦仁等

結語

張榮記蝦子麵作為香港的美食代表之一,不僅傳承了傳統工藝,更在創新中不斷發展。無論是口感、品質還是多樣性,都得到了消費者的廣泛認可。如果您是麵食愛好者,不妨嘗試這款香港老字號的美味,感受傳統與創新的完美結合。

常見問題解答

  1. 張榮記蝦子麵的保存期限是多久?
    張榮記蝦子麵的保存期限通常為6-12個月,具體以包裝上標註為準。
  2. 張榮記蝦子麵是否含有防腐劑?
    張榮記強調其產品不含防腐劑,採用傳統工藝製作[13]。
  3. 張榮記蝦子麵適合素食者食用嗎?
    張榮記有專門的素食系列,如牛肝菌麵、黃豆麵等,適合素食者選擇[10]。
  4. 在哪裡可以購買張榮記蝦子麵?
    可以在張榮記官方網站、HKTVmall等電商平台,以及香港本地的實體店購買[5][13]。
  5. 張榮記蝦子麵是否需要額外調味?
    張榮記蝦子麵本身已經很有味道,只需用清水煮熟即可食用,無需額外調味[13]。

Citations:
[1] http://cheungwingkee.com
[2] https://cheungwingkee.com
[3] https://google.com/maps/?ll=22.310832%2C114.190825&q=Cheung+Wing+Kee+Noodles+Factory+Company+Limited&z=15
[4] https://www.openrice.com/en/hongkong/r-%E5%BC%B5%E6%A6%AE%E8%A8%98%E8%9D%A6%E5%AD%90%E9%BA%B5%E5%BB%A0-hung-hom-hong-kong-style-noodles-rice-noodles-r94696/reviews
[5] https://www.hktvmall.com/hktv/zh/main/%E5%BC%B5%E6%A6%AE%E8%A8%98%E7%B2%89%E9%BA%B5%E5%BB%A0%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/s/H7346001/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%B7%BF%E5%A0%B4/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%B8%82%E5%A0%B4/%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5-%E9%BA%B5-%E6%84%8F%E7%B2%89/%E4%BA%9E%E6%B4%B2%E9%BA%B5%E9%A3%9F/%E9%9D%9E%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%BA%B5/%E9%87%91%E6%96%B9%E8%9D%A6%E5%AD%90%E9%BA%B5-%E7%A6%AE%E7%9B%9210%E5%80%8B-%E5%B9%BC-x-2%E7%9B%92/p/H7346001_S_DSE-Nbox10
[6] https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%BC%B5%E6%A6%AE%E8%A8%98%E8%9D%A6%E5%AD%90%E9%BA%B5%E5%BB%A0-%E7%B4%85%E7%A3%A1-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%B2%89%E9%BA%B5-%E7%B1%B3%E7%B7%9A-r94696/reviews?page=2
[7] https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E8%80%85%E4%B9%9F%E6%9C%89%E5%A5%BD%E9%BA%B5%E9%A3%9F-e2964896
[8] https://xfcamp.vip/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%99%AF%E9%BB%9E%E4%BB%8B%E7%B4%B9/%E5%BC%B5%E6%A6%AE%E8%A8%98%E8%9D%A6%E5%AD%90%E9%BA%B5%E8%A9%95%E5%83%B9/
[9] https://www.youtube.com/watch?v=vb3m6u_RPPE
[10] https://cwkee.com
[11] https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=19558149
[12] https://shopee.tw/2024%E9%A6%99%E6%B8%AF%E4%BB%A3%E8%B3%BC%28%E2%80%BC%EF%B8%8F%E5%9C%A8%E5%8F%B0%F0%9F%94%8A%29%E3%80%90%E5%BC%B5%E6%A6%AE%E8%A8%98%E3%80%91%E9%87%91%E6%96%B9%E8%9D%A6%E5%AD%90%E9%BA%B510%E5%80%8B%E8%A2%8B%E8%A3%9D-~-%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E6%BB%8B%E5%91%B3-i.449183257.20678623877
[13] https://www.hktvmall.com/hktv/zh/main/%E5%BC%B5%E6%A6%AE%E8%A8%98%E7%B2%89%E9%BA%B5%E5%BB%A0%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8/s/H7346001/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%B7%BF%E5%A0%B4/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E5%B8%82%E5%A0%B4/%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5-%E9%BA%B5-%E6%84%8F%E7%B2%89/%E4%BA%9E%E6%B4%B2%E9%BA%B5%E9%A3%9F/%E9%9D%9E%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%BA%B5/%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%9D%A6%E5%AD%90-%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E4%B9%BE%E9%BA%B5-6%E4%BB%B6%E7%9B%92%E8%A3%9D-2-%E7%9B%92/p/H7346001_S_SE-Bbox06
[14] https://world.taobao.com/?a=c-668cd5b6-2e74ba84081b4121b86f&b=1-668d3594-51d15a88c483987e0167ffbe&spm=a21wu.taglist-404-301.1