延三夜市，又稱大橋頭夜市或台北橋夜市，位於台北市大同區延平北路三段，範圍從民權西路至昌吉街之間，長約500公尺。這裡不僅是台北市民的美食天堂，也是遊客體驗台灣夜市文化的絕佳地點。本文將深入介紹延三夜市的歷史、特色美食、交通方式及周邊景點。

延三夜市的歷史與背景

延三夜市因位於延平北路三段而得名，早期也因鄰近台北橋而被稱為大橋頭夜市或台北橋夜市。這裡的夜市文化源自於周邊臨時工的聚集，逐漸發展出以平價實惠、能填飽肚子的食物為主的夜市型態。隨著大橋頭捷運站的開通，延三夜市變得更加便利，吸引了大量人潮，成為台北市著名的觀光夜市之一[1][2]。

延三夜市的特色美食

延三夜市擁有眾多經營三十年以上的傳統美食店家，每一攤都充滿了濃濃的台灣味。以下是一些不可錯過的美食：

大橋頭米糕

大橋頭米糕是延三夜市的明星美食之一，從早上六點營業至下午四點，早來才能品嚐到這道美味。

大橋頭大腸煎

這道小吃以其香脆的外皮和豐富的內餡著稱，是許多饕客的最愛。

祥記純糖麻糬

這家麻糬店已有超過30年的歷史，純手工製作的麻糬口感Q彈，是延三夜市的招牌甜點。

台北橋頭刈包

刈包是台灣傳統小吃，這裡的刈包以其豐富的餡料和獨特的醬汁吸引了無數食客。

汕頭牛肉麵

這家牛肉麵店以其濃郁的湯頭和大塊的牛肉聞名，是夜市中的必嚐美食。

東時鮮蚵

蚵仔煎是台灣夜市的經典小吃，這裡的蚵仔煎以新鮮的蚵仔和特製的醬料著稱。

延三夜市的交通方式

延三夜市的交通非常便利，無論是搭乘捷運、公車還是自行開車都能輕鬆抵達。

捷運

搭乘中和新蘆線至大橋頭站，從1號出口出站後即可抵達延三夜市。

公車

搭乘206、255、274、641、669、704、785路公車至「延三觀光夜市站」下車即可。

自行開車

從國道1號轉入環河南北快速道路，再左轉至民族西路，於延平北路三段右轉即可抵達延三夜市[5]。

延三夜市的周邊景點

除了延三夜市本身，附近還有許多值得一遊的景點，讓您的台北之旅更加豐富多彩。

寧夏觀光夜市

寧夏夜市以其豐富的美食選擇和熱鬧的氛圍聞名，是延三夜市之後繼續美食之旅的好去處。

迪化街

迪化街是台北市最古老的街區之一，以其傳統中藥、乾貨及伴手禮聞名，每逢過年前總是人山人海。

霞海城隍廟

這座廟宇以其靈驗的月下老人聞名，是祈求姻緣的好地方。

延三夜市的獨特魅力

延三夜市不僅僅是一個美食聚集地，更是一個充滿歷史與文化的地方。這裡的每一攤小吃都承載著台灣的飲食文化與歷史記憶，無論是當地居民還是遊客，都能在這裡找到屬於自己的美味與回憶。

米其林必比登推薦

延三夜市中的多家店鋪曾多次獲得米其林必比登推薦，這些店鋪以其優質的食材和獨特的烹飪技藝，吸引了無數美食愛好者前來品嚐[6]。

傳統與現代的融合

延三夜市既保留了傳統的台灣小吃，也融入了現代的創意料理，無論您是喜歡經典口味還是新奇創意，都能在這裡找到滿足。

親切的服務

延三夜市的攤販們大多經營多年，他們親切的服務和熱情的招呼，讓每一位顧客都能感受到家的溫暖。

延三夜市的未來發展

隨著台北市政府對夜市的重視和規劃，延三夜市的未來發展前景廣闊。政府計劃進一步改善夜市的基礎設施，提升攤販的經營環境，並加強夜市的宣傳力度，吸引更多國內外遊客前來體驗。

常見問題

延三夜市的營業時間是什麼時候？

延三夜市的營業時間通常為每日下午6點至午夜12點，但部分店家如大橋頭米糕會從早上6點開始營業。

如何前往延三夜市？

您可以搭乘捷運中和新蘆線至大橋頭站，從1號出口出站後即可抵達延三夜市。也可以搭乘多路公車至「延三觀光夜市站」下車。

延三夜市有哪些必吃美食？

延三夜市的必吃美食包括大橋頭米糕、大橋頭大腸煎、祥記純糖麻糬、台北橋頭刈包、汕頭牛肉麵和東時鮮蚵。

延三夜市附近有哪些景點？

延三夜市附近有寧夏觀光夜市、迪化街和霞海城隍廟等景點，都是值得一遊的好地方。

延三夜市有什麼特別的活動嗎？

延三夜市不定期會舉辦美食節、文化活動等，吸引更多遊客前來體驗。

延三夜市的美食價格如何？

延三夜市的美食價格普遍平價實惠，是品嚐美食的好地方。

延三夜市的環境如何？

延三夜市的環境熱鬧非凡，雖然街道較為狹窄，但充滿了濃濃的台灣夜市氛圍。

延三夜市的未來發展如何？

隨著政府的重視和規劃，延三夜市的未來發展前景廣闊，將吸引更多國內外遊客前來體驗。

延三夜市是一個充滿魅力的地方，無論是美食愛好者還是文化探索者，都能在這裡找到屬於自己的樂趣。計劃一趟台北之旅，來延三夜市感受台灣夜市的獨特魅力吧！

Citations:
[1] https://www.travel.taipei/zh-tw/attraction/details/1570
[2] https://www.travelking.com.tw/tourguide/scenery105170.html
[3] https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BB%B6%E4%B8%89%E5%A4%9C%E5%B8%82
[4] https://travel.taipei/zh-tw/attraction/nearby-attractions/1570
[5] https://www.travelking.com.tw/tourguide/taiwanfestivals/scenery105170.html
[6] https://www.tcma.gov.taipei/News_Photo.aspx?n=7DC6B6BAD2A2B270&sms=5B1A9D36DFBCC010