毛丼丼飯專門店位於台南市東區，是一家專注於提供高品質日式丼飯的餐廳。自2014年創立以來，毛丼迅速成為當地居民和遊客的熱門用餐地點。這篇文章將深入介紹毛丼丼飯專門店的亮點、特色菜餚以及用餐環境，讓您對這家餐廳有更全面的了解。
餐廳亮點
1. 新鮮食材每日直送
毛丼堅持使用當日直送的新鮮漁獲，隨季節更替的當令海味飽滿鮮甜，讓食客每次都能嚐到不同魚種的極致滋味[3][6]。
2. 支持在地農牧產品
餐廳選用雲林究好豬、有機生菜、本土紅心蛋和花蓮有機壽司米，確保食材品質並支持在地農牧產品[6]。
3. 老屋改建的懷舊氛圍
毛丼的用餐環境是由老屋改建而成，保留了台南老宅的舒適懷舊氛圍，並獲得2016 ADA亞洲設計獎金獎[6][9]。
4. 江戶前壽司手法
餐廳遵循江戶前壽司的手法製作丼飯，盡可能呈現食材的原味，讓味蕾隨著季節有不同滿足[6][10]。
特色菜餚
1. 毛丼招牌海鮮丼
這道丼飯匯集了16種新鮮海鮮，魚獲因應時令調整，並附赤味噌湯，是毛丼的經典招牌菜[1][2]。
2. 步步高升丼
雙層丼飯，上層包含甜蝦、星鰻、干貝、鮭魚卵，下層則有比目魚和鮪魚，層次豐富[1]。
3. 月見自然牛丼
這道丼飯以濃郁的蛋黃和牛肉拌勻，風味濃厚，是牛肉愛好者的最愛[2]。
4. 男子漢味噌豚丼
傳統日式味噌醃漬厚切豚肉，再以鐵板炙燒，香氣四溢[2]。
5. 明太子茶碗蒸
這道茶碗蒸非常滑嫩，搭配明太子的鮮甜，是升級套餐中的一大亮點[2]。
6. 炸蝦天婦羅
這道炸蝦天婦羅每份包含兩隻，外酥內嫩，美味無比[2]。
7. 星鰻干貝丼
這道丼飯包含星鰻和干貝，搭配醃漬櫻花蝦、醃漬蘿蔔、生魚末和紫蘇葉，風味獨特[7]。
8. 豪華套餐
點任意主食即可加價升級為豪華套餐，包含茶碗蒸、味噌湯和飲料，性價比高[7]。
用餐環境
毛丼丼飯專門店的用餐環境非常舒適，內部裝潢保留了老屋的懷舊氛圍，並結合現代設計元素。室內有大小桌位，適合不同人數的用餐需求。餐廳還提供線上訂位服務，方便顧客提前預訂[4][9]。
營業資訊
- 地址：台南市東區東榮街105號
- 電話：06 2092499
- 營業時間：周一至周日 11:30-14:00、17:30-21:00
常見問題
1. 毛丼丼飯專門店的招牌菜是什麼？
毛丼的招牌菜是毛丼招牌海鮮丼，匯集了16種新鮮海鮮，並附赤味噌湯。
2. 餐廳是否支持在地農牧產品？
是的，毛丼選用雲林究好豬、有機生菜、本土紅心蛋和花蓮有機壽司米，支持在地農牧產品。
3. 餐廳的用餐環境如何？
毛丼的用餐環境是由老屋改建而成，保留了台南老宅的舒適懷舊氛圍，並結合現代設計元素。
4. 是否需要提前訂位？
建議提前訂位，尤其是在用餐高峰期，餐廳經常客滿。
5. 餐廳的營業時間是什麼？
毛丼的營業時間為周一至周日 11:30-14:00、17:30-21:00。
6. 餐廳的地址和聯絡電話是什麼？
毛丼位於台南市東區東榮街105號，聯絡電話為06 2092499。
7. 餐廳是否提供外帶服務？
是的，毛丼提供外帶服務，並可通過線上平台訂購。
8. 餐廳是否有停車場？
餐廳附近有東門教會停車場和9號公園停車場，顧客可以停車後步行前往。
毛丼丼飯專門店以其新鮮食材、精湛手藝和舒適的用餐環境，成為台南地區不可錯過的美食地標。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡享受到極致的日式丼飯饗宴。
Citations:
[1] https://inline.app/order/-MaOop9HGRhzM6EK8VzX:inline-live-2/-MaOopGeAW7-aWkOKHp-?language=zh-tw
[2] https://cruellachang.pixnet.net/blog/post/354538522-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8D%97%E6%9D%B1%E5%8D%80%E3%80%91%E6%AF%9B%E4%B8%BC-%E4%B8%BC%E9%A3%AF%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97-%7C-%E6%AF%9B%E6%88%BF%E8%94%A5
[3] https://www.asiamiles.com/zh/earn-miles/dining/detail.html/mao_don
[4] https://inline.app/booking/-MaOop9HGRhzM6EK8VzX:inline-live-2/-MaOopGeAW7-aWkOKHp-?language=zh-tw
[5] https://inline.app/order/-MaOop9HGRhzM6EK8VzX:inline-live-2/-MaOopGeAW7-aWkOKHp-
[6] https://www.richboat.com.tw/pages/%E6%97%97%E4%B8%8B%E5%93%81%E7%89%8C-%E6%AF%9B%E6%88%BF%E8%94%A5%E6%9F%9A%E9%8D%8B-1
[7] https://moonblog0505.pixnet.net/blog/post/221363109
[8] https://www.ubereats.com/tw/store/%E6%AF%9B%E4%B8%BC-%E4%B8%BC%E9%A3%AF%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97/57XDAbcTQHi_vTRPTf9dwA
[9] https://www.bigfang.tw/blog/post/maodon-tainan
[10] https://topfood.com.tw/main/topfood/2021070002
[11] https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/185663